Conas aire a thabhairt do mhaisiriún tae: leideanna agus cleasanna

Is é an zooleia ar a dtugtar symbiosis de dhá chineál orgánach - an fungais giosta agus an baictéar aigéid aicéiteach. Sa dara leath den 19ú haois, tháinig an fungas tae go forleathan sa Rúis, faoi thús na bliana 1940 d'fhéadfaí a fháil i mbeagnach gach teach. Bhí aithne mhaith ar conas aire a thabhairt don bheacán tae i Sasana, sa Phreas agus sa Fhrainc. Seo eagraíodh táirgeadh fínéagar ag an modh Orleans ar a dtugtar scála tionsclaíoch. Shroich an meáchan zoolei 100 cileagram, agus díchónaítear deoch réidh, ag oscailt craenacha speisialta i gcoimeádáin adhmaid.

Braitheann an fungas ar réiteach lag siúcra agus tae, dá bhrí sin a ainm. Conas aire a thabhairt do Kombucha sa bhaile? Tá sé simplí go leor, ní mór duit ach cúpla rialacha simplí a leanúint:

• Tá eagla air teagmháil dhíreach a dhéanamh le siúcra, agus mar sin ní mór duit réiteach lag a dhéanamh agus ansin "beatha" a dhéanamh, ag uisce ó thuas.
• Breathnaigh ar an gcóras teochta, is orgánach beo é an fungas, agus is féidir le tuaslagán te an dochar a dhéanamh air.
• Is féidir le solas díreach damáiste a dhéanamh don zoole.
• Coinnigh ag teocht an tseomra, is fearr é a choinneáil i gcónaí.
• Breathnaigh ar an gcóras, anseo is gá cur chuige ina n-aonar. An meáchan níos mó - an cothú is mó a theastaíonn uait chun gníomhaíocht ríthábhachtach an orgánaigh seo a chothabháil. Dá réir sin, méadóidh méid an deoch ar an aschur.

Ach is dócha go ndearnadh sárú ar choinníollacha coinneála, ar chúis éigin (laethanta saoire, turas gnó fada, etc.). Conas aire a thabhairt don bheacán tae sa chás seo? Is é an fírinne nach ndearnadh aon rud uafásach. Tá sé neamhfhreagrach agus, in éagmais coinníollacha fabhracha, níl "go dtagann sé ina chodladh." Is leor píosa beag a chur i réiteach lag tae milis agus oibreoidh an "mhonarcha beo" arís.

Ar seo ní chríochnaíonn a chuid maoine iontach ann. Conas aire a thabhairt do mhaisiriún tae mura bhfuil sé ann ach? Is é an fhíric go bhfuil mórán baictéir giosta agus aicéitigh ag an deoch cheana féin, agus le cúram cuí is féidir leat an zú féin a fhás. Tógfaidh sé seo níos faide. Tús a chur leis an deoch "beathú" agus beidh scannán tanaí le feiceáil ar a dhromchla, rud a thiocfaidh i muisiriún tae lán-chuimsitheach in am, agus na hairíonna úsáideacha a bhí faoi dhíriú na n-aisteoirí tosaigh.

Is é an fírinne nach bhfuil ach an aigéad aicéiteach ach an aigéad aicéiteach sa deoch. Tá mórán mór de fhólach, glúcónach, citreach, malic, pyruvic, oxalic, srl. Mar gheall ar a n-airíonna uathúla úsáid go gníomhach tae aiste bia beacán. Tá einsímí éagsúla, vitimíní agus fiú roinnt cineálacha antaibheathaigh sa deoch. Tá éifeacht dhearfach aige ar an gcomhlacht ar fad, ag cur feabhas suntasach ar gach próiseas meitibileach.

De réir mar a fheiceann tú, ní hamháin go mbíonn an t-óst sásta tart go maith i rith an tsamhraidh, ach feidhmíonn sé mar bheostimulator cumhachtach freisin. Tá sé éasca é a fhás sa bhaile. Féadfaidh an t-aon srian a úsáid a bheith ina ghalair ainsealacha áirithe. Roimh úsáid, déan teagmháil le cothaitheoir.