Conas a ithe diúilicíní: an t-ord ceart na ngníomhaíochtaí

Go leor Rúiseach a bhfuil cónaí orthu i bhfad ón bhfarraige, le feiceáil ach amháin ar an teilifís, ar nós ag ithe diúilicíní kinogeroi. Cén fáth nach bhfuil iarracht ar na sliogéisc féin? Cócaireacht iad an-simplí, an blas - iontach, is féidir an táirge a úsáid i anraith agus mar appetizer te agus príomhchúrsa. Thíos beidh mé a thabhairt ar roinnt oidis unpretentious. Ach ar dtús, cúpla focal faoi conas déileáil go cuí leis an hainmhithe beagán coimhthíocha.

Gourmets rá go cách is fearr chun cócaireacht clams úr, agus iasc a ghabhtar ó Mheitheamh go Deireadh Fómhair. fhoirm oisrí i soláthar Mhuir Dhubh do siopaí diúilicíní, sáile agus bia mara eile calctha cheana féin. Ar ndóigh, is féidir leat iad a cheannach - ní nimhe. Má shocraíonn tú chun cóir leighis go fóill ach a thairiscint do na Mara Duibhe sliogéisc nádúrtha, agus chun na críche sin chuaigh go dtí Odessa Privoz, comhairle a thabhairt liom tú chun breathnú go géar ar an táirge atá beartaithe. Tá Dea diúilicín úr na saintréithe seo a leanas:

• Tá sliogáin saise dúnta go docht;
• hangs sé ó na sliotán a dtugtar "féasóg", a diúilicíní clocha clinging;
• tá sliogéisc an boladh na farraige.

Ligean le rá cheannaigh tú cheana féin bia mara úr nó leáite siopa-cheannaigh ar phacáiste. Cad atá le déanamh leo ar an gcaoi a ithe diúilicíní? Is é ár n-loighic an duine go má tá an chuid inite i mblaosc tiubh nó ó scamhadh, croíthe den blasta tá sé riachtanach chun tús a chur a bhaint. Is é an modh a tharraing i gcás cnónna, ach go hiomlán mícheart nuair a chuirtear ar diúilicíní. Má roghnaigh tú scian, scriúire, forc a oscailt an bhlaosc (clam agus beidh seasamh in fiercely), ansin - i gcás bua - do chuid súl le feiceáil rud éigin cosúil le snot unappetizing.

Conas a diúilicíní ithe ceart? Is é an algartam mar seo a leanas. Beard a ghearradh le scian, nigh faoi uisce reatha (go cúramach le scuab). I sáspan le tiubh, Doirt gloine fíon bán tirim, luibheanna mionghearrtha, piobar beag dubh. Cuir cileagram nó sliogéisc beagán níos lú agus a thabhairt chun boil. Cook an gá le fada - an rud is mó go bhfuil na diúilicíní oscailte. Freastal a dhéanamh orthu go minic ceachtar ar an sciatháin nó ar duilleoga leitís faoin "aioli" anlann nó "pesto '.

Is breá liom a "Bazhe" gallchnó bia mara sauce. Ba chóir bolgán a bheith gearrtha i stiallacha agus a chur amach. Gallchnónna trí mince. Measc oinniúin, cnónna, clove nó dhó garlic mín crumbled, a pinch de leannlusanna-suneli, ach oiread agus piobar dearg, cuir roinnt lus an choire mionghearrtha agus cainéal. Go mall instealladh sa mais an brat te (Is féidir a bheith an leacht ina bhfuil na breallaigh bruite) a fháil ar an comhchuibheas na uachtar géar. Diúilicíní, grianghraif a fheiceann tú, breathnú go leor blasta.

Má tá tú bia mara, in aon chás, ná reheat iad - baineann go leor le indigestion. Tá sé níos fearr chun é a chur a úsáid i sailéad: measc na uibheacha, bruite diúilicíní, peirsil úr, séasúr le maonáis nó anlann, "Islands Thousand". Ach conas a ithe diúilicíní grá, is féidir a fheiceáil go minic ar an trá méaróg an Crimea: nite siad go simplí clams, scraped a "féasóg", leagtar amach ar an gclár laitíse nó miotail agus bhácáil os cionn na tine. Ós rud é go bhfuil an táirge iascach minic go pearsanta, ní mór duit a breathnú go cúramach go dlúth leis na itheann. Is féidir le diúilicíní Réidh bhfuil dath ó bán go gheal-fhlannbhuí. Ach más rud é liath clam agus wrinkled, tá sé níos fearr le caith amach é - tá sé ró-shean. Chomh maith leis an sliogáin móra is féidir teacht ar fud GEMS nach bhfuil aon luach margaidh, ach is féidir é a damáiste do fiacla.