Conas a croissants le líonadh éagsúla sa bhaile a dhéanamh

Tá a fhios againn go léir go bhfuil an gcineál seo bácála croissants delicious, cumhra agus rosy déanta as taos giosta agus a bhfuil an cruth Crescent. Is é an homeland Fhrainc, áit a bhfuil siad an tréith riachtanach d'aon bricfeasta. Tá an bácála fuair forleathan: is féidir é a ordú i bhformhór na caiféanna agus bialanna, a cheannach sa chócaireacht, agus fiú cócaireacht duit féin. A fháil amach conas a dhéanamh croissants sa bhaile, inseoimid inniu.

A oideas clasaiceach

Más mian leat a fháil amach conas a dhéanamh croissants tí ag na rialacha, ansin beidh an rogha seo oireann duit cócaireacht fíneáil. Mar sin, níl an t-oideas clasaiceach do bácála líonadh. D'fhonn ullmhú na croissants is delicious, ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas: plúr cruithneachta - 230 gram de taos, móide 3-4 spúnóg do sprinkling, 15 gram de giosta úr, leath teaspoon salann, le spúnóg bhoird de siúcra, 110 gram de im agus trí spúnóg bhoird bainne.

bpróiseas ullmhúcháin

Chun tús a chur i mbabhla mór sift Thart ar cheathrú de plúr bruite. Ag cur a dumha i lár a dhéanann an sos. I giosta babhla pórú ar leith le spúnóg péire de uisce te. Ansin bhí poured an tuaslagán isteach sos giosta a rinneadh sa mheascán plúr taos agus Rollaí sé i liathróid. Incise chuid tras-ciallmhar, táimid ag bogadh isteach i mbabhla domhain agus é a líonadh le huisce te. An chuid eile den plúr mheascadh le siúcra, salann, bainne agus leath an t-im ullmhaithe. Knead an taos go dtí go mbeidh sé leaisteacha, aonchineálach agus leaisteach.

Nuair a thit an liathróid isteach na ardaíonn uisce ar an dromchla agus dúbailt i méid, a ghabháil air obsushivayut agus é a mheascadh leis an gcuid eile den triail. Knead go dtí go réidh. Ansin aistriú an taos isteach i uile réamh-floured, a chlúdach le clúdach agus saoire thar oíche le promhadh in áit fhionnuar.

Leanaimid de bheith ag foghlaim faoi conas a croissants dhéanamh ar an t-oideas clasaiceach. Mar sin, an chéad lá eile, beimid ag amach an taos agus rolladh sé i dronuilleog. Meabhrach é a roinnt airde ina thrí chuid chothroma, ansin an chuid lár an cżta leis an t-im fágtha. Tar éis a chlúdaíonn an chuid lárnach den chéad uair agus ansin an tríú chlé. Cas ar an taos 90 céim agus rolladh amach arís. Ansin, arís, táimid ag cuir trí huaire, cas agus rolladh amach. Agus ansin cuireann an ceathrú cuid de uair an chloig i refrigerator. Ansin, ba chóir an nós imeachta seo a athdhéanamh trí huaire hedgehog.

Cas muid go dtí an foirmiú na croissants

Mar sin, ní mór dúinn a fhoghlaim beagnach conas a dhéanamh taos croissant. Rolladh amach taosrán puff fhaightear le tiús 3 mm agus a ghearradh fhad i dhá stiallacha comhionann, gach ceann acu gearrtha ansin i triantáin. Ó na figiúirí seo bagels Rolling, dul dóibh i cruth capaill agus scaipeadh ar uile floured. Téigh an oigheann le teocht de 220 céimeanna agus a sheoladh muid chuige ár croissants. Cúig nóiméad ina dhiaidh laghdú ar an teas a 200 céimeanna agus bhácáil eile 15 nóiméad. cácaí Réidh-déanta meastar go méadóidh i méid agus dath órga a fháil. Mar sin, d'fhoghlaim muid conas a croissants dhéanamh ar an t-oideas clasaiceach. Ar ndóigh, ní féidir leis an bpróiseas a dtugtar go tapa agus éasca, ach tá an toradh cinnte le do thoil idir tú féin agus do theaghlach agus aíonna. Bon appetit!

Conas iarratas a dhéanamh croissants puff taosrán stuffed

Ar an mbealach chun cócaireacht na pastries delicious ar an t-oideas clasaiceach, tuigimid. Anois, a chuirimid ar fáil a fháil amach conas a dhéanamh croissants le bainne comhdhlúite, seacláid agus Tátháin eile. Mar sin, roinnt oidis de delicious pastries Fraince.

Conas a croissants le seacláide dhéanamh

Chun an pastries delicious don bhricfeasta nó díreach cupán tae a ullmhú, is gá duit aire a thabhairt ar an láthair an chistin na táirgí seo a leanas: Dough - 10 g giosta triomaithe, 300 gram de im, punt de plúr, 4 gram de salann, 50 gram de stáirse arbhar, 200 ml bainne, 50 gram siúcra, dhá uibheacha cearc; le haghaidh líonadh - 10 gram de im, 50 gram de seacláid dorcha, 10 ml uachtar; do scuaba bearradh - bainne 10 ml agus 4 gram siúcra powdered.

dul ar aghaidh muid go dtí an próiseas cócaireachta

Chun tús a chur giosta a dhíscaoileadh i méid beag de uisce te agus fág ar feadh 10-15 nóiméad. Ansin sift plúr agus stáirse, siúcra a chur leis, salann, buíocáin uibhe ó uibheacha, bainne, im leáite (50 gram) agus an mhais giosta. Thart ar 10 nóiméad knead an taos, ba chóir a bheith comhionann agus leaisteach. Táimid ag rollta sé isteach ar liathróid, fillte i scannán agus bain ar 4 uair an chloig sa refrigerator.

Tóg 250 gram de im, Timfhilleadh sé le scannán cumhdaithe agus go cuí repel ag baint úsáide as crann fuinte. Ola a athrú a struchtúr, ag éirí bhuíochas níos boige leis an nós imeachta. Cuir 40 gram de plúr agus meascán maith. Cuir an ola ar pháipéar pár agus go réidh unroll é, a bheidh ina cearnach. Ansin, bain sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig.

Sliocht as an cuisneoir agus taos phromhadh mhéadú i méid. Greanta liathróid crosswise. Ansin stráice an taos i cearnach agus go réidh rolladh amach ar an foirmiú. I lár leagan pláta ime fuar. Wrap an taos timpeall air agus zaschipyvaem imeall seam. Rolladh amach taos chun dronuilleog, a dúirt ansin ina thrí shraith. pacáiste muid sé isteach ar scannán agus bain arís i refrigerator ar feadh uair an chloig. taos Fuar chroitheadh as an plúr níos mó ná, rolladh amach i dronuilleog agus arís cas muid go dtí an trí shraith. Sa chás sin ní mór duit a rolladh amach sa phlána céanna. Arís wrap taos i scannán agus bain uair an chloig i refrigerator. Ba cheart an nós imeachta seo a athdhéanamh ceithre huaire níos mó. Tar éis sin, bain an taos sa thar oíche refrigerator.

An chéim dheireanach

Mura bhfuil tú tuirseach, ansin a chuirimid ar fáil suas go dtí deireadh a fháil amach conas a croissants le líonadh seacláide a dhéanamh. Mar sin, an chéad lá eile, a chur orainn amach an taos fuar as an cuisneoir agus rolladh amach é i shraith tanaí, a bhfuil roinn an chéad i stiallacha agus ansin i triantáin. dul ar aghaidh againn le hullmhú líonadh. Chun seo a dhéanamh, i sáspan beag, le chéile an seacláide, uachtar agus ime agus teasa an meascán, stirring i gcónaí go dtí go bhfaigheann sé comhsheasmhacht aonfhoirmeach. I lár an triantáin de taos leathadh a stuffing beag agus wrap i bhfoirm Crescent. Kruassanchiki scaipeadh ar tráidire bácála, a chlúdach le scannán cumhdaithe agus fág ar feadh 40-50 nóiméad. Ansin daubed gcuid bainne le siúcra agus seol i oigheann 180 céim réamhthéite le haghaidh 20-25 nóiméad. pastries delicious réidh! Bon appetit! Dála an scéil, mar is féidir le líonadh a úsáid, ní hamháin seacláid, ach an bainne comhdhlúite, subh, subh, aibreoga triomaithe agus táirgí a lán eile do blas.

Conas chun cócaireacht go tapa croissants ón taosrán puff críochnaithe

Má bhí tú riamh féin chun déileáil le cácaí, ach nach mian a chaitheamh go leor ama agus iarrachta isteach a ullmhú, nó ar tí na n-aíonna agus an chistin bhfuil aon rud le tae, ach tá taosrán refrigerator puff, ansin é seo an t-oideas ar do shon. Beidh tú in ann a tapa agus go héasca a dhéanamh croissants cumhra, a thoil gach duine. Mar sin, chomh maith leis an taosráin críochnaithe freisin, ní im, buíocán uibhe cearc amháin don lubrication agus a líonadh ar do rogha (seacláide, bainne comhdhlúite, subh agus mar sin de. N.).

Tús a chur le próiseas cócaireachta

An raibh leáite taosráin puff. Déantar é seo is fearr ag teocht an tseomra. Ansin unroll sé i leath ceintiméadar tiubh. Gearr an taos i triantáin. Coinnigh gach triantáin as an bonn, tarraing go réidh sé thar barr, rud a lengthening beagán é. Ag bun an figiúr a dhéanamh incision beag. Cuir an taos ar a líonadh beag, is féidir freisin a chur píosa beag de im. Cúramach le dul amach na rollaí (ba chóir é seo a dhéanamh, ag tosú as an bun). Héadrom wrap na foircinn isteach, ag tabhairt táirgí cócaireachta cruth Crescent. De réir connoisseurs den ealaín na Fraince, ba chóir an croissant fíor a twisted i sé sraitheanna. Mar sin féin, más rud é nach bhféadfaí tú a dhéanamh den sórt sin a thoradh air sin, ní ba chóir duit éadóchas. Baking fháil fós blasta an-. Dá bhrí sin, tá an t-croissant rollta ar aghaidh chuig an tráidire bácála páipéir atá leagtha agus ramhar le buíocán uibhe ann fosta. Téigh an oigheann go 200 céimeanna agus a sheoladh linn dó ár dtáirge. Croissants bake thart ar 20 nóiméad go dtí chomh fada is nach bhfuil siad a fháil dath órga. Faighimid ár n-goodies as an oigheann agus suí síos tae a ól! Bon appetit!

Mar sin, sa lá atá inniu d'fhoghlaim muid conas croissants le líonadh éagsúla ar bhonn conas a ullmhú agus a thástáil an bhaile a dhéanamh. Tá súil againn go achomharc a dhéanamh ár n-oidis a thabhairt duit chroí, agus beidh tú go rialta a pamper duit féin agus do theaghlach seo pastries delicious.