Conas a bagels ar kefir a dhéanamh?

Conas chun cócaireacht bagels delicious agus tairisceana ar kefir? Is é an t-oideas seo a bácála an-simplí agus ní saothair. Anois, a mheasamar a bheith ar na gnéithe de delicacies a chruthú.

giosta

tá bagels ar giosta kefir agus a saintréithe féin in ullmhú. Cad ba chóir dom a dhéanamh? Ní mór bagels Chun a chruthú a knead an modh spúinse taos. Beidh ort 225 g de plúr sifted, 2/3 Taespúnóg giosta tirim. Níl Réamh-maos na giosta ag teastáil. An Chéad is gá a mheascadh na comhábhair tirim (plúr agus giosta), ansin cuir go mall iógart te (125 g). Ba chóir go deoch bainne coipthe a úsáid más féidir úr, le céatadán ard saille. Ní mór kneading mais a fháil go leor dlúth. Knead ní mór duit láimh. Tá an taos a fhaightear go hiomlán neamh-greamaitheach, éasca le húsáid. Bí ag faire le haghaidh comhsheasmhacht rianúil taos. Ní mór don taos mar thoradh air le beagán de maistreáin, bhailiú i mbabhla beag agus a choinneáil te ar feadh thart ar 3-4 uair an chloig. Giosta ag fás go maith i dtimpeallacht tais, agus mar sin tá sé riachtanach chun íoc as an babhla leis an taos le tuáille fliuch. Is féidir leat a fhágáil ar an brew sa seomra nó a chur i te, a cool an oigheann.

An chéad chéim eile

Next, an mais taos mó a ghlacadh 275 g plúir 2/3 Taespúnóg giosta tirim agus comhábhair a mheascadh. Tar éis an t-am sonraithe (3-4 uair an chloig), ar ais chuig an brew. Ar a bhfonnmhaireacht chun fianaise a thabhairt ar an struchtúr scagach agus an chuid is mó den cúr beag ar an dromchla.

An t-ionad spúinse a dhéanamh go maith, a chur le 150 ml iógart, 7 g salainn agus 50 g de siúcra, corraigh go dtí díscaoileadh iomlán. Corraigh go dtí an comhdhéanamh, meascán de plúr agus giosta tirim. Measc na comhábhair uile go dtí go réidh, a rialú an comhchuibheas idir an taos. Ba chóir a thabhairt go leor dlúth, ach ní crua, ansin beidh bagels ar kefir cas-bog. Má cheapann tú nach bhfuil go leor leachtach, agus casadh an taos tirim, add a beag den bláthach fágtha nó uisce. Ba cheart go Kneading chlúdach agus fág ar feadh 15 nóiméad a dháileadh go cothrom ar an taise agus an fhoirm ina glútan ar leith.

Ní mór taos quieuit a knead ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin cuir an margairín softened nó má tá im thart ar 40 g níos fearr a úsáid táirge ina bhfuil cion saille de 82%. Is gá a choimeád ar bun an t-iarmhéid ceart i saill tástála agus uisce, in bagels ord ar kefir Níor triomaithe le linn bácáil. Cuir im (margairín) i codanna beaga, gach promeshivaya taos uair. Mar gheall ar an peculiarity an comhdhéanamh na gcomhábhar is féidir a fháil ina seachadfar beart blas neodrach, inar féidir leat a chur ar aon barráin, ó milis go blas goirt amháin. Tar éis an tsaoil na hullmhúcháin, is é an mais mar thoradh riachtanach a fhágáil in áit te ar feadh choipeadh le a thoirt faoi dhó. Ag teacht suas an taos a chur ar an tábla agus a roinnt i bpíosaí ar leith. Roll gach ceann i gciorcal. Ansin gearrtha i earnálacha. Inside gach leagan stuffing. I ndiaidh táirgí twist. Tóg bileog de bácála, Clúdaigh an sé le páipéar pár nó ramhar le im. Tar éis Cuir bagels cooked sé ar kefir. Cook san oigheann réamhthéite ar feadh thart ar fiche nóiméad.

gan ghiosta

Conas a bagels ar kefir cócaireacht gan ghiosta? Cé a insint. An chéad leáigh agus cooled sa stát te le margairín (150 gram) Tá siúcra a tugadh isteach (5-7 spúnóg) agus 2 uibheacha. Ní mór an mais a adhaint go maith go dtí comhdhéanamh aonfhoirmeach, gan láithreacht lumps. Chun é seo a leanas 400 ml iógart agus 500 g plúr. An deiridh leanas 1 h. Spoon Soda hiodráitithe (nó disintegrant le haghaidh tástála). Tar éis sin, is féidir leat tosú láithreach kneading. Kefir ceadaíonn an embodiment ullmhú an taos a bheith aer, gan dul i muinín an úsáid a bhaint as giosta. Am, ní dhéanann an modh a ghlacadh i gcodarsnacht leis an gceann roimhe sin.

dhéanaimid bagels

Ag brath ar na bagels méid atá ag teastáil foirm tú píosaí beaga nó móra. Ba chóir go mbeadh gach duine a bheith cruinn, slacht ar na himill go dtí lár an taos. Na coirníní mar thoradh podkatayte ar an tábla nó sna lámha, a bhaint amach a n-réidh dromchla. Maidir le tástáil Caithfear bagels a thabhairt cruth triantánach. Is é sin, an chéad chun teacht ar ubhchruthach, agus ansin ar cheann dá chuid, uachtair nó níos ísle, rolladh amach ingearach leis é.

Tá Modh eile a fhoirmiú na bagels. Chun na críche sin, tá an taos roinnte i bpíosaí, agus láithreach rolladh chuig ciorcal réidh cothrom. Ansin bain úsáid as an ciorcal scian roinnte i earnálacha. Is cuma más rud é nach bhfuil a gcruth an gcéanna agus beidh sé cothrom.

Ó gach earnáil nó píosa de bagels twist taos. Go bhfuil siad bliain d'aois an aer agus solas, nach brúigh go láidir ar an bhalla nuair a íoslaghdú. Imill le beagán díreach chuig an t-ionad, rud a thugann cruth Bun Crescent. Mar sin, is féidir leat a fheiceáil ar an bagels fíor ar kefir, grianghraf ceangailte leis an mball.

líonadh

Is féidir a bheith Ag tosú cácaí amhail cáis teachín, subh, bainne comhdhlúite, subh, siúcra, grátáilte le cnónna. Ó líonadh blasta do bagels atá ispíní tóir, cáis, cáis teachín le luibheanna. Tá sé tábhachtach a chur san áireamh ar an blas an líonadh, a chur leis go réidh ar an siúcra nuair a bheidh an tástáil is mó a mheascadh.

An chéim dheiridh

Cuir na táirgí críochnaithe ar an bpáipéar bácála beagán pripylennuyu plúr, a choinneáil ar an t-achar idir iad i 2 cm, agus a chlúdach le tuáille taise ag 01:00. Mar sin, bagels mhéadú i méid agus a bheith níos lush. Maidir le órga lubricate an dromchla uachtair agus taobhanna de ubh buailte, ach is féidir agus uisce. Tar éis sin, sprinkle le síolta poipín, síolta sesame nó cnónna. Fág i oigheann réamhthéite (200-240 ° C) ar feadh 20 nóiméad. Tar éis bagels ar kefir fuaraithe is féidir leat a sprinkle le siúcra powdered. De réir an táirge oideas a fhaightear an-tairisceana agus blasta.