Churros - chos ar milseog Spáinnis traidisiúnta

Tá Maidrid ealaín an-geal agus éagsúil. milseáin cuimhne go háirithe. Reminiscent Eithneagán le cnónna agus torthaí triomaithe nougat, rollaí wafer, milseog chatach de prásóg agus, ar ndóigh, churros. Is Oideas na pretzels (siad fós a dhéanamh uaireanta mar donuts) ón taos milis éasca. Tugann an úrnuacht iad ar bhealach chun beatha agus foirm ar leith.

Conas a churros cócaireacht

Tá na milseáin siad ullmhaithe go minic do na laethanta saoire. An-mhaith churros oideas a mheasamar a bheith anois oiriúnach don am a thugtar bricfeasta nó tae searmanas. Freastal a dhéanamh orthu i gcónaí le seacláide te nó deochanna seacláide ullmhaithe go speisialta. Níl aon amháin aitheanta uair amháin agus do gach duine ar an modh ceart chun churros ullmhú. Molann Oideas minic a ullmhú taosráin choux. Fós, gach teaghlach agus ar bhealach cruthaithe chun a saintréithe féin, a thugann tástáil bua ar leith.

Ar feadh trí go ceithre servings churros a bheith i gceann gealacán uibhe, céad fiche a cúig gram an bainne agus uisce a dhá oiread, de chéad agus ochtó gram de plúr, leath teaspoon salann agus ola olóige do chócaireacht domhain-friochadh. Measc i sáspan le bainne agus uisce salann, agus tá sé seo plúr sifted meascán boil vsypte, vymeshivaya whisk chun lumps sheachaint. Ní Whipping gá, ach ba chóir meascán ina éide. Nuair a tharlaíonn sé seo, bain an taos as an tine, agus nuair a fhuaraíonn sé síos, knead dhá nó trí nóiméad. Cuir an ubh bhán. Knead arís go dtí go merges sé leis an tástáil, agus bíonn sé tiubh agus go réidh. Cuir an mais mar thoradh air steallaire milseogra otsadit nozzle baint úsáide as "star" bataí beag nó ocht capaill. Ós rud é taos slaodach agus greamaitheach, chun í a dheighilt ó na steallaire, siosúr úsáid. Ullmhaigh domhain-Fry i bpanna friochadh, an pota nó fryer domhain. Ní mór é a théitear le Celsius chéad seasca gadusov. Cuir chichis fhaightear i ola fiuchphointe go dtí go órga agus Fry stáit. Níl gá a squeeze amach láithreach na táirgí go léir ar an tábla, agus ansin ina dhiaidh sin iad a chur i saill domhain. Tá sé níos fearr a codanna a dhéanamh, mar sin ní dhéanann siad zavetrivalis. Roinnt virtuosos cóiríocht churros brú ó steallaire go díreach isteach sa ola, ach tá sé stunt contúirteach go leor, is féidir leat a fháil dóite spraeála friochadh te. Tar éis go mbeidh an táirge a bheith réidh a bheidh síos agus cúpla nóiméad ar tuáillí páipéir (a soak suas níos mó ná ola), ba chóir iad a sprinkled le siúcra púdraithe agus a sheirbheáil.

Seacláid deoch - i dteannta traidisiúnta leis na churros. oideas

Trí chéad gram de seacláid dorcha a bhfuil cion cócó ard (seachtó faoin gcéad) a bhriseadh i bpíosaí. Tuaslaig cornstarch (trí spúnóg bhoird) i leath lítear de bhainne fuar. seacláide Broken Doirt an méid céanna bainne agus dhíscaoileadh ar an sorn nó sa micreathonn. An meascán fiuchphointe bhí Doirt tuaslagán stáirse trickle fuar. Corraigh agus cócaireacht ar feadh dhá nóiméad, an meascán thickens. Sa an deoch is áisiúil chun snámh donuts fried, churros. Is féidir, agus a chuireann sé féin go bhfuil sé an-bhlasta.