Cat: tairbhe agus dochar, calorie agus grianghraif

Go bliantúil margadh bia mara athlíonta cineálacha éagsúla na n-iasc. Ina measc seo tá scanrúil ar an gcéad amharc, cat, sochar agus dochar a plé leigheas foirmiúil agus malartach. Chianoibrithe resembles sé eascanna contúirteacha agus eascanna moray. Is beidh an t-iasc neamhghnách agus colorful a phlé in ábhar an lae inniu.

Cur síos

Is catfish Perciformes ionadaíoch, an príomhréimse ar a ghnáthóg - uisce thuaidh Atlantaigh agus san Aigéan Ciúin, i gcás ina sroicheann an teocht 14 ^° C Dealramh aici go leor imeaglaithe - fangs cruth cónúil, gobadh amach as an fhód uachtair, agus comhlacht fada. Dá bhrí sin fuair sí ainm neamhghnách. Tá an gcreachóir muirí i parlance coiteann a dtugtar "farraige-madra". , Is é an cineál cat na buntáistí agus díobhálacha (grianghraf san alt) i gcónaí lianna leasmhara, roinnte i gcúig fo:

• baintreach (wolffish thuaidh) snámhann san Ioruais, Barents agus farraigí Atlantacha;
• chonaic - gnáthóg cosúil leis an tuairim roimhe sin;
• Far - inhabits an chósta na hÁise agus Mhurascaill na Norton;
• acne-mhaith - tá sé le fáil in uiscí thuaidh an Aigéin Chiúin;
• striped - Is fearr leis White uiscí thuaidh, Ioruais, Thuaidh, Barents agus an Mhuir Bhailt.

Fuar-blooded daoine nach mbaineann le ina creachóir gníomhach, nach bhfuil siad in ann a chur ar luas níos mó agus fiacla móra a fhorbairt is gá iad a threascairt na sliogáin tiubh de mollusks. Fothaí sé ar éisc bheaga, smugairle róin, crústaigh agus echinoderms. An cineál Perciformes sroicheann suas go dtí 30 kg meáchan. Is féidir le mná do dhaoine fásta a leagan suas le 40,000 uibheacha.

Sa lá atá inniu, tháinig laghdú ar an daonra go suntasach, an oiread sin eolaithe athchruthú go gníomhach leis an coinníollacha le haghaidh pórú saorga. Is é an fheoil nourishing agus an-tairisceana ina delicacy fíor. Chun a aidhmeanna a thagann an chuid is mó go minic i stát reoite gan scálaí agus ceann. Dála an scéil, as an craiceann de catfish tháirgtear gabhálais beaga.

Ábhar na substaintí úsáideach

I measc na comhábhair ghníomhacha luachmhar Ba chóir méid suntasach de frithocsaídeoirí, mianraí, riandúile agus vitimíní ag a mbíonn iarmhairt ar an chaighdeán ár craicinn, orgáin inmheánacha agus giúmar. Mar chuid den sraith mór reatha próitéin digestible, ar an gcúis seo, an t-feoil éisc Moltar úsáid a bhaint lúthchleasaithe gairmiúla.

Lena chois sin, tá cat (Is féidir le grianghraif a fheiceáil san ábhar) saibhir i casta aimínaigéad mianraí (aspartic, glútamach, lísín), tá siad freagrach as feidhmiú gnáth na matán an chroí agus soithigh fola. An láthair fosfar, cailciam agus maignéisiam sa laíon cúiseanna fóntais ard. Tá na riandúile bunaithe ar an chnámharlaigh dhaonna.

A maignéisiam páirteach freisin i saill, próitéine agus metabolism fuinnimh. Tógann "mac tíre farraige" ar a laghad uair amháin i gceann coicíse, gheobhaidh tú beagnach ar an raon iomlán na vitimíní cosúil le A, B, E, D, SP.

luach fuinnimh

I measc na gnéithe is mó, chomh maith leis an méid próitéine ard, tá ábhar calorie íseal. Cat, na buntáistí agus ar dhochar a bhfuil aithne maith nutritionists, tagraíonn éisc sailleacha. Tá sí ina shásamh, tairisceana, feoil boneless agus milis, íseal i calories. I chuid stogrammovoy de thart ar 126 kcal, carbaihiodráití dá bhrí sin go hiomlán ar iarraidh i réim agus saill íseal - 5 g

airíonna leighis

cat Úsáideacha, grianghraf a léiríonn go soiléir a chuma, dóibh siúd a bhfuil neamhoird thyroid. Mar gheall ar an ábhar na óimige-3 sailleacha, go suífear a ithe daoine a bhfuil riosca ard a fhorbairt croí agus soithíoch paiteolaíochtaí. Cuidíonn feoil creachadóir chun deireadh a chur colaistéaról díobhálach agus neartaíonn fíochán muscle. cleachtóirí leigheas traidisiúnta agus dochtúirí a mholadh go d'othair sa tréimhse athshlánaithe.

Mar gheall ar an méid ollmhór potaisiam ina struchtúr féidir an t-iasc agus ba chóir do dhaoine seans maith go éidéime agus brú fola ard ithe. Go leor nutritionists comhairle a chur san áireamh feola i do aiste bia, go háirithe le linn ar aiste bia nuair nach bhfuil an comhlacht a fháil go léir na substaintí atá riachtanach don saol. Tá tú ní hamháin maidir le próisis a mhalartú, ach freisin normalú an t-iarmhéid uisce-salann, fíochán cnámh a neartú agus a scaipeadh a fheabhsú.

éifeachtaí dochracha

Iasc Mara a mheastar a bheith ina ailléirgin láidir, fiú tar éis cóireála teasa nach bhfuil an leibhéal antigen laghdaithe. Dá bhrí sin, ba cheart an tomhaltas "madra farraige" a shrianadh nó a bhaint as an roghchlár ar dhaoine atá ag fulaingt ó ailléirgí. Páistí ag aois luath fiú é a thabhairt. Gan molta do dhaoine a bhfuil sárú ar na n-oibreacha briseán. Foinsí eolaíocha Oifigiúla a rá go bhfuil contraindicated agus le linn tréimhse iompair éisc leanbh catfish.

Tá Sochair agus HARMS an toirchis staidéar á dhéanamh go fóill. Staidéir chliniciúla déanta ag saineolaithe Mheiriceá, daingneoidh an Coimisiún tionchar diúltach ar an fheoil na ndaoine aonair ar an néarchóras an leanbh. Dá bhrí sin, d'fhonn a sheachaint fo-iarsmaí tá sé inmholta iasc a eisiamh le linn toirchis agus lachta.

iasc Roghnú

Maith ar a dtugtar go leor go accumulate gach bia mara substaintí tocsaineacha. Chun a fháil ar meisce tromchúiseach agus níl aon fháil chóir botulism freagracht a ghlacadh as a rogha agus tá a fhios na rialacha bunúsacha. Is é an chéad chomhartha de úire a mheastar a bheith ina gaze soiléir. Má chun tosaigh ar an súile na dríodair, a deir sé go bhfuil an chéad húire wolffish chonaic.

Sochair agus HARMS na n-iasc atá aitheanta go cothrom ag go leor dochtúirí. Ach a fháil i ndáiríre an chuid is mó as úsáid pléisiúir agus tairbhe, a bheith ar an airdeall. feoil úr ó an duine aonair teacht aniar, brú-íogair restores go tapa a mhúnlú. Bí cinnte chun breathnú ar an dath an flesh. Go iasc neprotuhshey é solas le boladh tréith.

Ní gá Saineolaithe comhairle a cheannach ar an conablach, atá suite ar an oighear, ciallaíonn sé ath-reo. Tá an táirge nach bhfuil ar ardchaighdeán agus is minic contúirteach do shláinte. Tá sé níos fearr a ghlacadh cat úr, a gearrtha i codanna agus reo. Mar sin, beidh tú ag leathnú seilfré dhá mhí.

Conas chun cócaireacht?

Catfish, áit a bhfuil an sochar soiléir do chách, ar tóir an-agus ar an éileamh i measc gourmets. Mar sin féin, níl a fhios go leor mná tí conas a cócaireacht air. Mar a luadh cheana, an fheoil ó creachadóir farraige an tairisceana agus juicy, ceadaíonn tú a chruthú ar éagsúlacht na delicacies. Is é an conablaigh delicious friochta, deataithe, saillte, bhácáilte agus bruite. Is féidir le Feoil a steamed agus grilled, i sailéid, appetizers, a úsáidtear mar líonadh le haghaidh mionra agus chothaithe le haon garnish.

subtleties na cócaireachta

Chun nach bhfuil do iasc le linn cócaireachta titim agus ní raibh dul isteach i glóthach, ní mór duit fios a bheith agat ar roinnt de na nuances gur mhaith linn a roinnt le leat:

• Nuair a mhúchadh nó a réamh-friochadh den chonablach a bheith gearrtha i bpíosaí de mheán, agus ansin rolla i plúr nó fuidrimh. Cas Is féidir an t-iasc a bheith, nuair píosa dea-browned agus tá an screamh déanta. Chun cé nach bhfuil cócaireacht an fheoil a bheith ina praiseach riamh, a chlúdaíonn an uile le clúdach.
• Steaks feadh leathuaire roimh cócaireacht a prisolit beag.
• Boil in uisce saillte ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, gan dearmad a dhéanamh a shoot an cúr.
• conablaigh Bake i scragall le glasraí nó gránaigh. Chun cur leis an elasticity is féidir a chur trátaí úr.

Beidh cat Éisc, a úsáid agus damáiste a speisialtóirí phlé go minic, de riachtanas go hiomlán agus blasta nuair a shealbhú i sáile salann: tablespoon salainn tuaslagtha in 100 ml d'uisce agus fág ar feadh dhá uair an chloig. Ar deireadh táimid ag cur síos oideas shimplí, ach an-bhlasta.

baked cat

Tá sochair agus dochair an mhias neamhleor. Is íseal-calorie agus a shásamh ag an am céanna. Na comhábhair is gá chun conablaigh polukilogrammovuyu: cupán beagán níos lú de ríse, dhá trátaí beag, céad gram de cáis agus spúnóg de uachtar géar. De réir a n-blas féin, cuir salann agus piobar.

Scaip ar an ciseal scragall de ríse bruite, gránaigh barr - gutted agus nite conablaigh iomlán (salann). Clúdaigh an slices iasc na trátaí, Doirt an uachtar géar agus sprinkle le cáis ghrátáilte. Clúdaigh le scragall agus é a sheoladh san oigheann ar feadh 20 nóiméad ag ¹⁸⁰ ° C.