Cardamom: airíonna úsáideach

Bhí aithne Cardamom san India ársa. Is sa leabhar Indiach Suturta, a bhfuil scríofa mar gheall ar sa naoú haois IX RC, bhí sé scríofa go cardamom a bheith ní hamháin seasoning spicy le bia, ach freisin druga iontach. Chomh maith leis sin trácht ar féidir cardamom seasoning le fáil i scríbhinní Teofasta, Hippocrates, Diokorida. Measadh na chéad cheithre grád cardamom ag Pliny. An mór Portaingéile Navigator Barbosa ar dtús a chur in iúl ar an teach fíor cardamom.

Cardamom Meastar go bhfuil an áit bhreithe India Cósta Malabar, ndeisceart na hIndia, i Srí Lanca agus Ceylon. Is Fásann planda ilbhliantúil an teaghlaigh ginger i fánaí forested taise. I spice síolta nó cliste a úsáid le rá, na torthaí den ghléasra sin. Tá sé géar, spicy, blas pungent. cardamom Cé chomh húsáideach? Tá amháin síol cardamom substaintí úsáideach go leor, 4-8% de na blátholaí, stáirse, saill, riandúile agus vitimíní B1, B2, B3.

Cardamom mheastar a bheith measartha ar cheann de na spíosraí is costasaí i ndiaidh vanilla agus cróch. Agus freisin ar cheann de na spreagthach is fearr chun an córas díleá tá sé fós ar an cardamom céanna. Airíonna Úsáideacha de na cóirithe go forleathan ina cócaireachta chomh maith le go bhfuil spice éifeacht tairbhiúil ar an díleá go ginearálta. Cardamom san áireamh i mbeagnach gach ceann de na meascán de spíosraí agus go han-mhaith a dháileadh sna ealaín na hEorpa agus na Rúise. Níos mó, ar ndóigh, tá sé in úsáid i milseogra agus téann go maith leis an aroma caife Cuireann, ar roinnt zest do tháirgí cócaireachta. Chomh maith leis sin is féidir é a úsáid fiú i roinnt miasa milse ar nós deochanna torthaí, glóthacha. Lena chois sin, le haghaidh amaitéarach, rinne sé iarratas an t-iasc, anraithí éisc agus feoil. Tugann sé meascán maith de nutmeg agus tú ag cócaireacht brat iasc. Seo, mar shampla, san India, áit a thaitníonn leo spíosraí, cardamom, in éineacht aon comhábhair lú harsh, mar shampla garlic, onion agus peirsil, seirbheálfar sicín stewed. San Eoraip, tá sé leis an pea agus prátaí anraith, roinnt sailéid agus barráin feoil. Sa tSín, tá cardamom leis an tae. Agus san Araib Shádach, má dhéanann tú caife agus cuir an cardamom, meastar go bhfuil sé léiriú ar fáilteachais. Cardamom úsáid freisin i tinctures bhaile agus licéir torthaí, chun blas, ag tabhairt an cumhráin mheisciúil mistéireach leachtach.

Ós rud é go blas cardamom go leor géar, ní mór é a úsáid go han-chúramach. síol amháin, ach tá sé réasúnta go leor, is cosúil go minic chun an bosca nó capsule, tá sé go leor ar feadh 1 kg de plúr.

Má labhairt linn faoi seasoning cosúil cardamom, tá a n-airíonna tairbheach, ní hamháin sa chócaireacht ach freisin sa leigheas. Fiú sa Róimh ársa agus an Ghréig ársa, síolta cardamom a úsáidtear chun feabhas a chur ar díleá, tinneas cinn agus cough. Sa lá atá inniu, bain úsáid as roinnt dochtúirí cardamom i plúchadh agus i gcoinne tinneas cinn orm. Dochtúirí mholadh chun cur cardamom appetite. Airíonna Úsáideacha gníomhartha spíosraí ar an gcomhlacht mar aisiríoch antivirals, expectorant, stimulant, tonic, anti-inflammatory agus anthelmintic. Má brew tú é i tae, is féidir é a chur amach ar an mothú ar nausea, heaviness sa bholg agus freastal deochanna boga. Agus má itheann tú cúpla síolta, is féidir leat a stop a chur fiú an urlacan. Le déanaí, tháinig eolaithe iniúchadh airíonna cardamom agus a dtionchar ar dhuine leis an fionnachtain go bhfuil cardamom ina tonic iontach don chóras cardashoithíoch relieves, dúlagar agus na comharthaí chéad neuralgia.

Cardamom - roinnt leideanna:

• Ba cheart nuair a cheannach cardamom a íoc leis an sláine an síol-pods, mar go bhfuil sé go bhfuil ar fad síol-boscaí go léir an blas in aon rogha air sin, imíonn an boladh;
• Is féidir le síolta a bheith cosúil le throwing an bia ar fad agus meileann mín - braitheann sé ar fad ar cad tá tú ag cócaireacht;
• cardamom, nutmeg a thabhairt do iasc blas i gcuimhne.

Tá contraindications freisin spíosraí cardamom. Airíonna Úsáideacha, oddly leor, nach bhfuil ag dul i gcónaí chun sochair. Mar shampla, is féidir an spice mbeadh tionchar diúltach ar an toirchis. Ina theannta sin, ní féidir é a úsáid i mbia do dhaoine faoi éadulaingt aonair, chomh maith leo siúd atá ag fulaingt ó ulcers boilg ou. Níos tábhachtaí fós - ná déan dearmad faoi an tuiscint ar bhirt agus cardamom a úsáid i gcainníochtaí beaga.

Ar ndóigh, is féidir leis an chéad cardamom uair scanradh uirthi géar agus ag an aroma remja céanna taitneamhach, ach má úsáideann tú é i gceart, ansin is féidir a titim i ngrá uair amháin agus do gach duine.