Cad iad na anraithí? cineálacha anraithí

Ní féidir linn a shamhlú mo shaol gan anraith: te, tiubh agus saibhir nó éadrom glasraí, hash samhradh fuar, nó anraith gazpacho cumhra agus te - tá siad a bheith déanta go láidir ar siúl in ár aiste bia laethúil. Sa gheimhreadh go bhfuil siad te agus neart a thabhairt, agus i rith an tsamhraidh a thabhairt coolness agus úire. Tá gach cineál de do anraithí is fearr leat, agus tá an-neamhghnách agus coimhthíocha. Mar shampla, anraith nead an t-éan Síneach nó kiburu a thagann ó Tansáin, boil le Chomh maith le talamh traidisiúnta.

Ach i ngach na anraithí cócaireachta traidisiúnta roinnte i dtrí ghrúpa móra: te, fuar agus milis.

anraithí te

Tá siad go léir bunaithe ar na bratanna éagsúla (feoil, iasc, glasraí, beacáin) nó bainne. Conas, mar shampla, eolas ag gach duine ó óige anraith bainne le núdail. Céanna idir iad féin agus a teicneolaíocht ullmhú. An Chéad brewed bunús leachtach. Agus ansin a tugadh isteach é ar an ullmhaithe glasraí, beacáin, pónairí, gránaigh agus táirgí plúr (macaróin, pasta, núdail) i seicheamh.

Tá na cineálacha seo a leanas na anraithí te ag modh cócaireachta: líonadh, puree, trédhearcach.

anraithí líonadh

Is éard atá sa ghrúpa is mó agus is fearr ar a dtugtar de anraithí líonadh. An príomh-chomhábhar - a glasraí rósta (nó eolas ag gach housewives friochta), leis an Chomh maith plúr nó gan é. Áirítear ar an teicneolaíocht le haghaidh anraithí sórt ullmhú cibé bearta fiuchphointe brat passirovka glasraí a ullmhú agus iad a chur le líonadh agus anraith spíosraí agus luibheanna ina dhiaidh sin. Is iad na is mó tóir na cineálacha seo a leanas na anraithí líonadh: ar a dtugtar ó immemorial am i Rus anraith, pickle, anraith, Salsola, minestrone Iodáilis, glasraí prátaí le pasta agus pischineálaigh (pónairí, piseanna).

anraith uachtair

Anraithí tagtha i réim ar ár táblaí le déanaí. Ach i ealaín na hEorpa a bhfuil siad beagnach an chéad cheann i measc na chéad miasa. comhábhair Comhdhéanamh imní difríocht anraithí athbhreoslaithe den chineál céanna ach amháin céim den cócaireachta. Gach comhpháirteanna (glasraí, pischineálaigh, gránaigh, beacáin, feoil) anraith catagóir brúite an cumascóir nó rub trí criathar le staid purée aonchineálach, ansin iad a chur leis an anraith críochnaithe, a bhfuil cócaráilte beagán ama níos mó. Le haghaidh blas agus luach cothaithe is mó Anraithí seasoned uachtar, im. Freastal le toast nó crackers. Tá an grúpa seo fairsing cineálacha éagsúla anraithí, agus is féidir dá ullmhú chomh bunrang simplí nó casta go leor.

anraithí soiléir

Anraith Trédhearcach dhá chuid i gceist: broth agus garnish. Is féidir iad a sholáthar, bíodh chéile nó ar leithligh. boil Broth, ag breathnú go dian gach teicneolaíocht, ionas go mbeidh sé trédhearcach. Is féidir le Garnish bhfuil comhpháirteanna éagsúla agus ag ullmhú ar leithligh. Trí sholáthar modh chun coinníollach roinnte ina dhá ghrúpa: an chéad a chothú mar aon leis an brat (dumplings, bpíosaí feola nó éisc dumplings, dumplings, ubh, etc.), agus an dara ceann ar leithligh (mionra, pie, croutons, pies, crackers). Is iad na is mó tóir na cineálacha seo a leanas na anraithí chatagóir seo: chluas succulent, consommé Fraincis scagtha, anraithí éagsúla agus neamhghnách anraith titim ubh Síne.

anraithí fuar

Tá siad fíor-riachtanach sa samhradh te agus a ullmhú an chuid is mó de na glasraí séasúrach. I gcás go bhfuil bonn leachtach a úsáidtear kvass, táirgí déiríochta (iógart, ayran, bainne bhácáilte coipthe, iógart), súnna glasraí agus tae luibhe. Tá teicneolaíocht bia simplí go leor, agus an aird a tharraingt is mó ar an bhfíric gur chóir go mbeadh an teocht an anraith críochnaithe a bheith níos airde ná 14 céim. Is féidir leat oighear inite más inmhianaithe, a thabhairt chomh maith leis an mhias go héifeachtach. Ón chatagóir seo tá an-tóir orthu, go leor cineálacha de anraithí. Oidis iad a fhios beagnach gach rud: okroshka Rúisis traidisiúnta, anraith biatais, te agus spicy gazpacho Spáinnis, tarator Bulgáiris hearty.

anraithí milis

An-neamhghnách agus Anraithí colorful catagóir. A úsáidtear mar bhonn chun caor agus súnna torthaí, síoróipí, puree. Mar garnish chothaithe dumplings, putóga, maróg milis baked, meringue, arbhar nó coirce calóga, muesli. Roghnaigh ó na spíosraí cainéal, clóibh, ginger, zest agus sú torthaí citris, agus is féidir leat a mhaisiú le uachtar bhuailtí nó uachtar géar. Tá cineálacha éagsúla anraithí glasraí, tá siad an chuid is mó tóir ar an ealaín náisiúnta Laitvis agus Liotuáinis.

Anraith - tá sé cuid lárnach de lón folláin agus blasta. Mar gheall ar an éagsúlacht na speiceas agus bealaí cócaireachta is féidir, a bheith thar a bheith fada agus gach lá theaghlach agus lena chairde le do thoil le rud éigin nua agus bunaidh.