Kapustnyak sauerkraut. Kapustnyak le muiléad: chos

I measc na chéad chúrsaí san Iar-Aontais rathú anraith borshch (lena n-áirítear glas) agus hash d'aois. Agus go leor dearmad go héagórach sauerkraut kapustnyak nó úr - is é seo mion. Ach nach bhfuil chomh fada ó shin go raibh an mhias a fiú bialann biachláir. Agus ní haon ionadh: bhealaí éagsúla chun cócaireacht air, an cumas a éagsúlú ar an "anraith" comhábhair bhreise, blas delicious, áisiúlacht agus satiety lig sé a bheith ar dtús ar an liosta feadh na gcéadta bliain go leor, taithí a fháil ar caitheamh aimsire ealaín eachtrach agus lucht tacaíochta a choinneáil fiú in am an dietizatsii ginearálta. Conas chun cócaireacht kapustnyak, daoine cuimhneamh i gcónaí. Agus sásta a roinnt le leat retseptikom, más rud é go mbeadh tú a bheith suim acu ann.

Kapustnyak gnáth

Roghanna le haghaidh a chruthú - sraith ollmhór. Tá oidis do laethanta meatless, tá ar a Skoromniy. Tá níos mó saille, tá beagnach aiste bia. Ach fiú an kapustnyak simplí Polainne nó na hÚcráine - mhias blasta agus fiú aird. Tosaíonn an próiseas le embodiments brat. Go traidisiúnta tá sé cooked muiceoil. Ceithre gram de feoil leagan in uisce fuar; a fhiuchadh - Is é an brat draenáilte. Poured uisce nua, a bhfuil cócaráilte muiceoil go dtí go bog, ansin tá sé déanta amach agus slisní áisiúil gearrtha, agus tá an brat scagtha. Reisimint (i bhfad), tá choucroute bhrú ag an sáile, gearrtha agus stewed. Nach bhfuil sé iompaithe amach in áit tirim, uaireanta Doirt go mall an brat. Oinniún, fréimhe peirsil agus cairéid gearrtha i stiallacha, pripuskayut i im go dtí blush éadrom. Doirt plúr Fry spúnóg leithligh. Leath mín oinniúin chopped agus frays tolkushkoy le píosa de bagún slisnithe, dhá slisní garlic agus spúnóg mhór Greens mionghearrtha. Cuireadh an brat tumtha chéad trí ciúbanna prátaí mar boils - cabáiste, friochta agus chuimil móide searbh Perchina, sliced i Stripes tanaí. Nuair a bhíonn kapustnyak sauerkraut réidh, tá sé poured isteach babhlaí, agus ar fáil le uachtar feola agus do chur sa tábla.

Kapustnyak Zaporozhye

Is é an t-oideas difriúil ón gceann roimhe, cé go bhfuil sé a lán i gcoiteann. Ullmhúchán kapustnyaka sa Zaporozhye thosaíonn le zazharki, a bhfuil an t-am as an peirsil fréimhe, meacain bhána, oinniúin agus soilire. In ionad saille bagún a glacadh - deataithe agus baint dá leithéid. Ham reáchtáiltear trí grinder feola agus tolchetsya le peirsil glas agus oinniún. Ag deireadh an mhais a cuireadh leis an eorna - ag ullmhú kapustnyak le muiléad. Nuair a boils an brat le slices prátaí neadaithe, leagtar sauerkraut (gan réamh-cóireáilte ar bhealach ar bith), friochta, bagún le muiléad, salann agus spíosraí. Feidhmíonn sé arís le uachtar géar.

mairteoil Kapustnyak

Anseo, is é an t-ord na ngníomhaíochtaí an-difriúil. An chéad difríocht - fada cócaireacht feoil toisc go bhfuil mairteoil a glacadh. Is stew breá as é - an tríú cuid de cileagram agus go leith a dhá lítear; Nuair a bhíonn an fheoil bog, galaithe an-leachtach, beidh gá é a bhreisiú go dtí an leibhéal tosaigh. Nuair a thagann an t-sauerkraut kapustnyak sa todhchaí chun boil arís, leagan sé dornán maith cabáiste i ndáiríre le cairéid gearrtha i slices. Chomh luath agus na cairéid laghdaíonn, cuir trí ciúbanna prátaí. Kapustnyak go dtí go boils anraith arís, go dtí go tréshoilseach i ola glasraí friochta ceann oinniún slisnithe. An uile fried isteach. Agus beagnach láithreach - cúpla spúnóg bhoird de muiléad. Tar éis deich nóiméad de fiuchphointe, nuair kapustnyak am sauerkraut a bhaint as an sorn, tá sé blastán léi le luibheanna - cé úr, triomaithe, ar a laghad - agus is féidir leat glaoch a dinnéar.

Kapustnyak beacán

Toisc go bhfuil an bonn a úsáideann sé decoction de thorthaí an "fiach ciúin". B'fhearr, ar ndóigh, adhmad, fiú reoite nó triomaithe, ach freisin le beacáin le beacáin kapustnyak amach go hiontach. Má tá tú triomadóir, tá sé go leor a ghlacadh leath cupán; Beidh úra Ní mór punt de beacáin. Tá siad cooked, a chur amach ar an skimmer agus a ghearradh, más gá, agus tá an "anraith" scagtha. Chuid de a sreabhadh isteach sa sauerkraut (700 gram), poured ar an spoonful céanna neamhiomlán siúcra, agus an phríomhghné de stewed go dtí tairisceana. An bhfuil friochta cairéid soilire, peirsil-fréimhe, oinniúin agus parsnip (cóimheas - ar do rogha féin). An chuid is mó de na píosaí decoction thrown cúig prátaí slisnithe, tar éis fiuchphointe - beacáin, cabáiste agus zazharki. Cook beagán níos faide go dtí go cooked agus a sheirbheáil ach sprinkled le luibheanna mionghearrtha, mar gheall ar díreach os ár gcomhair kapustnyak le beacáin i leagan lean. Mar sin, tá aon uachtar blas géar nó maonáis nach mbaineann le hábhar.

Kapustnyak Bean

Tá an bhealach eile chun ullmhú le haghaidh an kapustnyak duine troscadh nó vegetarian. Anseo, in ionad an brat a úsáidtear Bean brat. pónairí polstakana sáithithe ar feadh ceithre uair an chloig in uisce fuar agus bruite agus softness tar éis a bhfuil an pónairí skimmer bhaint. I fiuchphointe "anraith" Is é prátaí isteach - ar an phota sé lítear beidh sé de dhíth thart ar ocht. Mar an t-oideas, an tiúbair atá gearrtha slices cothrom mór. Cé boil kapustnyak sauerkraut, ullmhú líonadh peirsil fréimhe, cairéid, oinniúin agus greamaigh trátaí in ola glasraí. San am céanna, Múchadh le spúnóg de sauerkraut dosypaniem siúcra, beagán cileagram níos lú mó ná aon. An mbeidh ach a cheangal ar an t-ábhar ar gach coimeádán: zazharku, cabáiste, pónairí - san uile foriomlán, séasúr le salann agus séasúr - agus an teaghlach a cuairt a thabhairt ar an tábla.

Arbhar i mbun gnó

Kapustnyak leis muiléad ar an sampla de Zaporizhzhya oideas tá iarracht déanta againn. Ach a dúirt gur chóir go mbeadh mar gránaigh gníomhú ach muiléad? Déanfaimid iarracht gránaigh is fearr leat eile, ar nós ruán. Is é an brat níos fearr chun cócaireacht an mairteoil, is féidir leat a fiú amach na cnámha. Cairéad, fréimhe peirsil agus bolgán-urlár a leagtar ar an stáitse an brat cócaireachta agus ansin discarded. Ocht gram de stew sauerkraut agus brú le dhá spúnóg bhoird de blonag agus cupáin leath de brat ar an tairiscint deiridh. Tá gloine ruán rósta beagán tirim; astu ar an mbealach bruite caighdeánach gruel. Sam kapustnyak Sauerkraut ag dul a bheith acu chun mhias: a chur ar an príomh-chomhábhar, poured an brat; Is féidir le Leite a chur i mbabhla, agus is féidir a chur isteach ar leithligh.

feoil deataithe

kapustnyak Eile le beacáin, atá tarraingteach do lovers de miasa spicy. Aon trian de cileagram de feola deataithe (sicín oiriúnach agus) agus trí spúnóg bhoird heaped de beacáin fiáin triomaithe líonadh le lítear leath de uisce agus cócaireacht go dtí go bhfuil a thriomú sé réidh. Aon trian de cileagram de cabáiste stewed leithligh go dtí go bog. blonag Mionfheoil tuaslagtha i skillet; is oinniún mionghearrtha rósta. Nuair a shroichtear tan maith poured plúr spúnóg. An brat cabáiste infused, cuir friochta, cuir na beacáin (tuí), agus Greens mionghearrtha (roghnaigh hostess agus níos mó). Tá Oideas sauerkraut kapustnyak sórt ithe le prátaí óga bruite, comhdaíodh ar phláta ar leith agus sprinkle le bagún friochta. Is féidir traditionalists a ghearradh agus Doirt an anraith roimh ag freastal.

Kapustnyak na Hutsul

rehash eile ar "kapustnyak le muiléad", ach anois a ghlacadh groats eorna. Aon trian de cileagram de cabáiste stewed le greamaigh trátaí agus, b'fhéidir, brat (nach bhfuil a bhunadh sa chás seo ábhar - is féidir leat a thógáil agus sicín, agus muiceoil, agus mairteola). Aon trian de gloine eorna bruite go neamhspleách, agus beacáin - úra (faoi gloine) nó triomaithe (2-3 spúnóg) - i brat ullmhaithe. oinniúin passer Chive spúnóg le plúr ar margairín. Tá Aon trian de na cervelat bata (150-200 gram) gearrtha i stiallacha. Gach comhábhair ullmhaithe le chéile, Doirt an brat agus boil ar feadh cúpla nóiméad. Chun an anraith uachtair agus luibheanna géar críochnaithe ar fáil.

Kapustnyak i multivarka

Is féidir le sealbhóirí leithéid de trealaimh cistine rathúil kapustnyak cócaireacht sauerkraut tapa, blasta agus effortlessly. Tá píosa beag de muiceoil gearrtha i bpíosaí, oinniún - cearnóga beaga, cairéid - julienne. Is é an babhla líonadh le beagán de ola glasraí, cuir ar fad slisnithe móide ceithre gram de sauerkraut. Is modh bácáil ngníomh; agus corraigh an t-ábhar ar an rósta mar gheall ar an tríú uair an chloig. Ansin cuir polstakana muiléad (nó bulgur) ciúbanna de thriúr nó ceathrar prátaí, salann; líonadh le huisce - nach bhfuil bainte amach an barr an mhéar, agus an uair meaisín san áireamh sa mód múchadh. Ag an Greens an-a deireadh go bhfuil sé dhoirteadh agus - más mian - spíosraí roghnaithe. Beathú mhias (traidisiúnta agus rialta) atá ag gabháil leis an iarratas chuici de uachtar géar agus luibheanna.