Baked lacha

Tá feoil Duck breithniú déanta le fada delicacy. Tá sé an-tairisceana, juicy agus tá blas ar leith agus aroma. Sin é an fáth miasa a rinneadh le lacha, is cuid riachtanach de gach tábla Fhéile.

Recipes feola go mór - an lacha le oráistí Mandairínis, piobair milis, anann, lacha ar an buidéal, lacha, bhácáilte sa sleeve - agus ní gá go léir liosta! Simplí agus galánta, sofaisticiúla agus éasca - ní hamháin roinnt miasa déanta as an éan. Is é an t-oideas is traidisiúnta le ealaín Slavacha lacha bácáilte le úlla.

A ullmhú ar an lacha le úlla a cheangal ar conablaigh lacha. Is fearr Cooks a bhaint as an éanlaith beagán fuaraithe, ach is breá agus reoite. Mar do úlla, is fearr a ghlacadh cineżlacha Antonovka nó úlla gheimhridh, crua, géar. A cheangal ar gá spíosraí - chun an fheoil lacha go han-mhaith cainéil oiriúnach, ginger agus Piobar dubh. Agus, ar ndóigh, salann - chun blas a chur air.

Ní mór do conablach Duck unfreeze dtús, ach d'fhonn nach ndéanann sé chailleadh a juiciness, is fearr é a dhéanamh go mall - ar dtús é a choimeád i refrigerator, ansin ar aghaidh ag defrost ag teocht an tseomra. lacha sruthlaithe ansin go maith le huisce fuar ag rith.

I pláta leith an meascán á ullmhú chun blas éan blas taitneamhach - Ní mór do spíosraí agus salann a mheascadh go maith, agus ansin rub an meascán ullmhaithe conablaigh a fhaightear.

Is é an méid seo a leanas stuffing a dhéanamh. Apples a glanadh go maith as an craiceann agus síolta agus gearrtha i ciúbanna beaga nó slices. Mar sin, nach bhfuil siad Dorchaigh, tá sé riachtanach chun iad a sprinkle le sú líomóide brúite.

Anois is féidir leat stuif ar an úlla éan. Níor cheart é a líonadh freisin a stuif ar an conablach, ba cheart úlla a chur taobh istigh lacha go leor faoi shaoirse. An incision ar an conablach fuaite nó go simplí fasten le toothpicks.

Tá conablaigh Ullmhaithe leagtha síos ar an uile backrest agus a chur i oigheann réamhthéite go 180 céim. Duck baked ullmhú ar feadh i bhfad, thart ar dhá uair an chloig. Sa chás seo, ba chóir gach leath uair an chloig a tharraingt ar an t-éan a bheith ar an mbarr agus téite le huisce an saille as é, mar sin beidh an fheoil a fháil i bhfad níos juicier. I gcás go bhfuil ag freastal ar an mhias críochnaithe maisithe le greenery agus piquancy a thabhairt ar an fheoil subh lingonberry.

Is ea an ealaín oideas clasaiceach na náisiúin go leor lacha, baked san oigheann. Tá an mhias ullmhaithe go tapa agus is rogha eile den scoth feoil sicín, atá tar éis éirí le déanaí a úsáidtear sa chócaireacht an-forleathan.

Mar sin, lacha baked san oigheann. Chun ullmhú an mhias beidh ort conablach lacha, 1.2 cupáin de ríse, dhá spúnóg mhór de mil, 100 gram de prúnaí, cairéid 50 gram, an méid céanna soilire, salann agus spíosraí chun blas.

Is é an líonadh ullmhaithe mar seo a leanas: Ní mór rís a líonadh le huisce in uisce fuar ar feadh leathuaire. Ansin, tá sé measctha le cairéad agus soilire, gearrtha i ciúbanna beag, cuir prúnaí, spíosraí agus salann. Anois tá an líonadh réidh.

Ba cheart conablaigh Duck bheith rub héadrom le salann, cóta le mil agus stuif an meascán mar thoradh. Ansin, ba chóir an incision ar chonablach a toothpicks a maraíodh nó díreach sew suas agus a chur ar an lacha ar bhileog bácáil, go cúramach timfhilleadh sé i scragall plaisteach.
Ansin tá bácála a chur in oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 2.5 uair an chloig. Braitheann am cócaireacht ar éin cén aois nó óg. Is léir go bhfuil lacha óg cooked, ní hamháin níos tapúla, ach freisin beidh i bhfad tastier.

Duck baked san oigheann, beidh sé ina mhias Fhéile do gach tábla, beidh aíonna a buíoch thuiscint go léir le hiarrachtaí an hostess. Toisc go bhfuil chomhlánú an mhias a oireann go han-mhaith anlann milis agus searbh na Síne le smután anann.