Cad bhfuil muid ag ithe? Parboiled rís - blasta agus sláintiúil

Úsáideann Seacht duine millennia agus cothaíonn cultúr rís, atá difriúil cruatan speisialta. Ar an bpíosa céanna talún ag fás féidir ríse feadh na gcéadta bliain, gan aon ghá le leasacháin agus ag tabhairt an bliantúil, cé gur beag, ach toradh cobhsaí.

Is féidir Figiúr den chineál céanna, a phróiseáiltear ar bhealaí éagsúla, tá luach éagsúla cothaithe, blas, dath agus an t-am a thógann sé chun ullmhú dó. Tóir go háirithe i measc tomhaltóirí rís parboiled, a thógann cóireáil gaile speisialta chun moill ina mianraí gráin agus vitimíní, ach nach bhfuil sa bhlaosc na bran.

Tá rís parboiled tháirgtear ag baint úsáide as teicneolaíocht speisialta chun feabhas a chur ar na saintréithe cáilíochtúil gráin. I dtús báire rís (gan scilligeadh) sáithithe ar feadh tamaill san uisce, tar éis a bhfuil sé cóireáilte le gal faoi bhrú. Bhí an arbhar triomaithe faoi réir meilt mar tháirge traidisiúnta.

Tá rís parboiled roinnt buntáistí:

• beagnach ochtó faoin gcéad de mianraí agus vitimíní atá sa bhlaosc bran, téann an bpróiseáil go díreach leis an grán, rud a chiallaíonn sé níos lú sobhriste
• i mbun an phróisis cócaireachta ríse parboiled cailleann a dath yellowish, a chlaochlú i grán bán cosúil leis ríse bán snasta
• chineál seo a ullmhú de 20-25 nóiméad, a síolta, a bhfuil cóireáil cuma beagán níos deacra agus níos lú boil bog
• Breathnaíonn rís parboiled réidh cosúil le aer, a gráin riamh bata le chéile, fágtha mar sin fiú tar éis an mhias warmed suas arís.

Is Rice an compánach foirfe an duine a fearr a bheith i gceannas ar stíl mhaireachtála shláintiúil agus gníomhach. Ina chomhdhéanamh, tá an táirge seo méid suntasach ar mhianraí, carbaihiodráití casta agus snáithín, próitéin agus vitimíní.

Cuidíonn ríse parboiled chun normalú an boilg agus intestines, a chosaint múcasacha, gclúdaigh litreach uirthi. Tá sé mar bhia oiriúnach dóibh siúd atá ag fulaingt ó gastritis nó ulcer gastric.

Conas chun cócaireacht ríse steamed?

Le feiceáil ar an lipéad san tréith siopa "rís parboiled" conas a cócaireacht - níl a fhios againn. Níl aon rud níos éasca! Foghlaim chun cócaireacht rís parboiled, is féidir leat a chruthú miasa delicious agus neamhghnách, mar shampla risotto san Iodáilis, sushi Seapáine agus rollaí, chomh maith le a dhéanamh dó sailéid superb agus sneaiceanna te.

Is féidir Rís a cooked ar bhealaí éagsúla, a mheas an ceann is coitianta.

1 bhealach

• Tóg rís (1 cupán) agus go críochnúil nite roimh soiléireacht uisce
• Anois, ní mór dúinn é a líonadh le huisce (fuar, cuid de 1: 3) agus a chuirtear teaspoon salann.
• Téigh go dtí go boil, corraigh ó am go ham le grán nach bata go bun.
• Is féidir le Dóiteáin dul síos go dtí meán agus cócaireacht rís go dtí nóiméad is fiche. Anseo Ba mhaith liom a chur in áirithe. Ós rud é gur gá cineálacha éagsúla amanna cócaireacht éagsúla. Mar shampla, rís donn Éilíonn 30-40 nóiméad. Mar sin, bí cinnte chun breathnú ar an bpacáiste treoracha.
• Nuair a bhíonn ríse cooked, is féidir an t-uisce a dhréineáil tríd an criathar.

modh 2

Ar an modh cócaireachta is iolrú níos oiriúnaí, a úsáidtear le haghaidh sushi, pilaf.

• Nite go maith le rís, taosc an t-uisce nach lú ná seacht n-uaire.
• I miasa le saille atá leagtha síos agus é a líonadh le huisce (i an cion de 1-2)
• A thabhairt chun boil (os cionn mheán teas), ansin a dhéanamh tine beag agus fág an rís do eile deich nóiméad.
• Bain an babhla as an teas agus fág an táirge "languish" le haghaidh eile fiche nóiméad. nach bhfuil sé riachtanach a bhaint as an chlúdach!

I dtíortha na hÁise, rís, tar éis a bheith as an teas, a cheadaítear chun seasamh ar feadh deich nóiméad le haghaidh longing, agus ansin a bhailiú sé sleamhnán agus ní i dteagmháil léi ar feadh cúpla nóiméad.

Bain triail as ag tástáil le cineálacha éagsúla de ríse. Cineálacha éagsúla - cách éagsúla. appetit bon a thabhairt duit!