Cad a pancóga cócaireacht? Cad is féidir leat a dhéanamh as pancóga?

Tá sé ar eolas go bhfuil an focal "diabhal" Is é a dhíorthaítear ó na ársa na Rúise "Mlyn". tá sé á coinneáil sa teanga Úcráinis agus ciallaíonn "muileann". Is é sin, i pancóga Kievan Rus dtugtar miasa ó grán meilte. Go bunúsach, bhí an plúr cruithneachta, ar a laghad - ruán, seagal agus coirce. Ní féidir linn a rá go bhfuil na pancóga - Slavacha fios gnó. I measc daoine eile a bheith chomh maith Pancóg, craps, tartilyas. Ach tá a n-leagan amach beagán difriúil ó na Slavacha. Mar sin féin, le himeacht ama agus na náisiúin na Oirthear na hEorpa thosaigh a ullmhú "mlynchiki" difriúil. Chuma palachinke, Pancóga agus, ar ndóigh, pancóga Rúisis. An dara ceann difriúil ó na pancóga réidh tanaí fluffy, struchtúr spongy agus líon mór de na poill. Is féidir an mhias a ithe ina n-aonar, im seasoned nó uachtar géar. Agus is féidir leo freastal ar miasa eile. San Airteagal seo, beidh muid ag breathnú ar an méid a pancóga cócaireacht.

An t-oideas ársa

Tá a fhios againn go bhfuil sa Rus Kievan chun miasa a ullmhú ag baint úsáide as giosta. Tá na pancóga agus difriúil ó pancóga agus Pancóga. Déanann giosta an táirge níos tiubha, bog, clúmhach. A ligean ar breathnú ar conas a dhéanamh pancóga homemade ó oideas ársa. lítear téite bainne go dtí thart ar 30 C. chun crumble 10 g giosta. Doirt againn a spoonful siúcra agus ar leataobh sa teas ar feadh 10 nóiméad. I Bowl ar leith, buille ubh le salann teaspoon. De réir a chéile Doirt plúr (thart ar 400 g). Knead an fuidrimh. Clúdaigh an babhla le plaisteach wrap iad agus fág ar feadh dhá uair an chloig. Gach fiche nóiméad, ní mór an taos a mheascadh leis an bpróiseas atáirgeadh na baictéir giosta a rith go cothrom. Tar éis dhá uair an chloig, Doirt 30 g de im leáite. Corraigh agus tús a bhácáil. Ní mór Pan bheith iarainn agus i gcónaí te. Lubricate a dromchla le ola agus Doirt beagán de taos. Bog an uile ó thaobh go taobh, ionas go mbeidh sé scaipthe amach i pancóg. Dul thar agus Fry an taobh eile.

Choux taosráin

Tá pancóga Rúisis Classic tiubh agus hearty. Murab ionann agus beagnach trédhearcach, Pancóga blas ionadh íogair. Anois, a ligean ar a fháil amach conas a cócaireacht pancóga íogair. An t-oideas Éilíonn, whisk chéad dhá uibheacha le spúnóg siúcra agus gráinnín salainn. Doirt leath lítear de bhainne te agus 25-30 g de im leáite. Cuir dhá chupán plúir sifted. Nuair a bhíonn an taos réidh agus tiubha, zaparivat sé 350 ml d'uisce fiuchta. Fág ar feadh deich nóiméad. Tar éis sin, bake ar an dá thaobh. pancóga Críochnaithe chur suas ar an carn, aistriú a píosa ime. Tá oidis eile taos do pancóga: kefir, meadhg, leis an Chomh maith beorach nó uisce mianraí. bricfeasta pancóg agus muid ag ithe de ghnáth ar an táirge "aonair", seasoning dóibh le mil, uachtar géar, subh nó díreach le im. Ach tá neart oidis do pancóga stuffing. Is féidir le Stuffing freastal feola agus táirgí feola, éisc, uibheacha, cáis teachín, úlla nó glasraí.

Conas a pancóga le feoil cócaireacht?

Ceart chun glaoch ar an mhias chóir Pancóga, mar gheall ar na táirgí a líonadh le taos leaisteach tanaí. Nach bhfuil pancóga clasaiceach Rúisis oiriúnach chun na críche seo. Níl a struchtúr scaoilte a cheadú an tubaiste de na clúdaigh. Mar sin, bhácáil ar feadh cúig déag píosaí de pancóga tanaí. Anois ar an Fry friochadh uile i ola, oinniún gearrtha go mion. Sula tú ag cócaireacht pancóga le feoil, ba chóir é a Fry. Cuir 300 gram de na feola próiseáilte leis an oinniúin. Fry ar feadh thart ar deich nóiméad, stirring ó am go ham. Cuir salann agus spíosraí is fearr leat. Bígí ann sprinkle na luibheanna úr críochnaithe mhionaithe. Anois, ar an imeall an pancóg a chur le cúpla spoonfuls de líonadh. Tuck na himill agus foirm an clúdach. Is é sin, má cheapann tú pancóga iarratas a dhéanamh le feoil mhionaithe ar an te. Ansin, is gá iad a bheith fiú Fry beag go dtí go órga i bpanna friochadh nó san oigheann chun te suas. Má sheolann tú pancóga mar tosaithe, ansin huaire Pancóga ag teastáil ar shlí eile. Cuir an stuffing i lár an pancóg. Pioc suas an imeall a fháil ar "sparán". Ceangail h gas de oinniún glas.

Pancóga le beacáin

dul ar aghaidh againn mar atá sa an t-oideas roimhe. Bhácáil dosaen pancóga leaisteacha tanaí. Fry is gá iad gan fanaticism, mar gheall ar bheith ar tháirgí ró toasty leochaileach agus brittle. Mar sin, go gcoinneoidh siad a elasticity, agus iad fós te, táimid ag cóta lena n-píosa beag de im. Anois, táimid ag foghlaim conas a ullmhú pancóga le beacáin. Maidir le líonadh 250-300 gram de aon (inite!) Mo beacáin agus chop mín. bolgán shinkuem. Suanbhruith dá comhábhair 2-3 spúnóga ola lus na gréine faoi na lid thart ar uair an chloig ráithe. Seasoning salann agus piobar dubh. Ansin Fry ar feadh deich nóiméad eile gan lid. Nuair a bhíonn an líonadh go hiomlán fionnuar, farshiruem sé pancóga, ag casadh a n-clúdach. chuir muid iad i bpanna i seam im te síos agus te suas faoi chlúdach.

Pancóga le cáis

Is féidir an mhias a dhéanamh mar milseog agus blasta. Is féidir mais nó gruth astu, agus uachtar nó cáis a úsáid. Chun milseog Pancóga úsáid torthaí triomaithe (prúnaí, rísíní, aibreoga triomaithe), síolta poipín agus siúcra. Sula tú ag cócaireacht pancóga le cáis ar an dara, ní mór duit a bhácáil workpiece blasta. Is é sin, sa taos add a beagán níos salainn agus siúcra níos lú. Seo Pancóga chos an-bunaidh le cáis. Whisk dhá uibheacha le salann agus siúcra. Doirt bainne te. Leanúint ar aghaidh ag whisk, cuir an cupán plúr agus púdar bácála beag. Trí taos díreach in 150 gram de cáis. Ag cur leis an leath céanna den bhíoma dill. Corraigh an fuidrimh agus pancóga bhácáil ar an dá thaobh. Freastal le uachtar géar.

Seice anraith «Panadel"

Nuair a cheapann tú de cad atá le pancóga cócaireacht, an rud deireanach a thagann chun cuimhne, toisc go bhfuil sé - an chéad béile. Ach sin chomh iontas? Tar éis an tsaoil, ithimid an anraith céanna le núdail nó anraith le núdail homemade. Agus cad é pancóga níos measa? Go háirithe má tá siad fágtha ó inné go bhfuil cúpla píosaí ró-bheag chun beatha le teaghlaigh. Agus a thagann anseo chun an tarrthála an t-oideas bunaidh an anraith Seice. "Panadel" - is é seo an gnáth brat sicín, ómra, soiléir, cumhra, saill i moderation. Ach in ionad na noodles in chuir sé ... is cosúil leat a bheith guessed. Fill ar gach pancóg isteach i rolla daingean de. Beidh muid gearrtha sé i stiallacha transverse. An mbeidh mar thoradh ar na núdail pancóg. scaipeadh muid é ar phláta agus Doirt an brat te. Is féidir leis an smaoineamh an anraith "Panadel" a chur i bhfeidhm ar na uibheacha scrofa gnách. Níl ach pancóg Doirt an núdail i ola te i bpanna. Corraigh a fháil sraith réidh, agus an barr ag iarraidh a liathróidí thiomáint.

Pancóga don bhricfeasta

Tá a lán de "dramhaíl" oidis de na táirgí seo. De ghnáth, tá siad déanta as chairn ard, agus nach bhfuil siad ag ithe. pancóga Rúisis - an-hearty agus harden go tapa. Gan a dhiúscairt na n-iarmhar, housewives thrifty teacht suas le bealaí éagsúla chun beatha a dteaghlaigh ionas nach bhfuil siad twisted srón, agus d'iarr forlíontaí. An chéad rogha - ubh friochta. Cuir pancóg ar friochtán. Roinn an ubh ar sé. Blanking de leath pancóg. Dhá nóiméad ar ceal ina dhiaidh sin. Is féidir an rud céanna a dhéanamh le píosa cáise chrua nó Feta. Cad chun pancóga don bhricfeasta cócaireacht? Má tá tú stuffed Pancóga, iad a chur ar a chéile bácála dlúth. Déan anlann de uibheacha agus uachtar géar. Doirt seo Pancóga meascán agus a thabhairt chun ullmhacht san oigheann. Ar feadh cúpla nóiméad roimh casadh as an púdar an casserole le cáis ghrátáilte.

Cad ba chóir a pancóga ar saoire cócaireacht?

Ag póstaí i Poltava a sheirbheáil líonta lacha. Leis na héin éirí de thalamh an craiceann, ag fágáil sciatháin untouched agus cosa. An fheoil scartha ó na cnámha, meileann siad agus pancóga stuffed. Agus iad siúd, ar a seal, a líonadh le haghaidh lacha. Clúdaíonn siad an craiceann, a thugann sé an chuma ar chonablach slán. Ansin lacha baked san oigheann le anlann uachtar. Císte pancóg - tá sé ina clasaiceach. Gach Pancóga smeartha le maonáis agus Pate ae. Ceadaigh chun soak an chairn agus chothaithe isteach sa slicing fuar mar cáca. Tá dhá bhealach conas a pancóga cócaireacht don sailéad. An Chéad - gearrtha Pancóga le comhábhair eile. Tá pancóga go maith i uibheacha tune bruite, sicín, bradán, iasc deataithe, trátaí, beacáin, cáis gabhar, oinniúin. An dara modh - Pancóga fillte leitís, glas bindealán ar a gas trí threading i nó fáinne oinniún.