Cabáiste sailéad - oideas i Úcráinis

Sailéad Cabáiste (chos i Úcráinis) - a tirim, crisp agus bog ar an carball scoilte ná an sauerkraut i stíl na Gearmáine. Den sórt sin mar mhias an-delicious a chuireann sé féin, nó mar chomhábhar i anraithí agus garnishes éagsúla.

Éilíonn ullmhú cabáiste sailéad na comhábhair seo a leanas:

1. Cabáiste féin. Is cuma cé mhéad sailéad is mian leat chun cócaireacht, tá sé molta a cheannach cabáiste beag agus crua, ní mó. cabáiste Beaga, tá de ghnáth sú níos mó agus cuireann sé toradh crisp.
2. Cairéid.
3. Salt. Tá sé inmholta a cheannach farraige, ach salann -oireann freisin go foirfe.
4. Mónóg. Níl sé gné riachtanach, ach tugann an mhias blas breise.

Le haghaidh shailleadh Ní mór toilleadh de mhéid réasúnta - pitcher, babhla mór nó buicéad. Cibé rogha a dhéanfaidh tú, beidh ort rud éigin mór a aimsiú, le réimse an oiread hoscailte agus is féidir.

Cabáiste oideas sailéad: na comhábhair a ullmhú

Chop cabáiste. Sa lá atá inniu, a úsáid go leor daoine chun na críche sin, an próiseálaí bia, ach is féidir go leor a ghearradh sliseanna tanaí scian géar gnách. Braitheann sé ar do chuid sainroghanna phearsanta agus cumais. Ansin, is gá duit chun cairéid gráta. Tá cuid é a chur ag deireadh an phróisis chócaireacht, ach tá sé inmholta a chur i gceart.

Cabáiste sailéad - oideas

Cuir salann ag an ráta de 1 tablespoon in aghaidh an duine cabáiste. Go críochnúil mheascadh na cairéid, cabáiste agus salann le do lámha, Fáscadh an leacht as an glasraí. Chomh luath agus an slicing cabáiste caillfidh Gile agus fluffiness, ní mór é a bheith fillte isteach ar an gcoimeádán ullmhaithe.

Clúdaigh an babhla nó an buicéad ar bharr an phíosa scannán plaisteach chun a bhfuil ann a chosaint ó cuileoga agus deannaigh, agus áit ar bharr aon ní mar an phreasa. Beidh na rudaí is fearr sa phlean seo freastal ar pláta beag nó saucer le rud éigin trom, ar nós is féidir le le huisce nó citeal iarainn theilgthe. Cibé rud a úsáideann tú, chomh fada leis an cabáiste nach bhfuil nochtar don aer agus a choimeád dhún sé chomh docht agus is féidir. An sreabhach níos mó a squeeze tú, beidh an níos mó a bheith ar do sailéad cabáiste crunchy.

Chos ar: baint ag críochnú

Dearbhófar do mhias a bheith réidh i 3-5 lá. Ní mór duit chun monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar an leibhéal na sé ullamh agus riocht. Ón tús leis an nóiméad deireanach a bheith i gcónaí ar sraith de leacht os cionn an ciseal cabáiste. Mura bhfuil, tá tú nach bhfuil dócha compress sé go leor go láidir.

Coinnigh an coimeádán le cabáiste ag teocht an tseomra. Más rud é nach bhfuil tú teirmiméadar, is féidir leis an teocht is fearr is a chinneadh mar seo a leanas - má bhraitheann tú compordach gan a bheith a bhaint as an geansaí agus ní fholaíonn sé téitheoir - sailéad chos cabáiste le haghaidh an gheimhridh a bhaint amach. A áit fhionnuar chun cur am choipeadh, agus bhilléid aimsiú i seomra te a cheadú a fháil toradh maith ar chor ar bith.

Chomh maith leis sin a bheith cinnte chun iarracht a dhéanamh an blas na exudates. Má tá sé ró-goirt amháin, go héadrom sruthlaigh an cabáiste agus huaire ar ais. Ar feadh ceithre lá is féidir leat gach lá a thástáil an blas de cabáiste agus mhéid a chinnfear salainn. Chomh luath agus go bhfuil na torthaí a fuarthas go hiomlán oireann, leathnú chuig na bainc cheannais agus sailéad sa chuisneoir.