Bozbash Éagsúla. Chos ar anraith delicious

Bozbash - anraith uathúil. Tá a chuid Azerbaijanis cócaireacht agus Armenians, agus sa lá atá inniu an t-oideas le haghaidh an mhias a bheith ar a dtugtar ar fud an domhain. Ar dtús brewed go heisiach ar an anraith le uan. Sa lá atá inniu, áfach, is féidir na comhábhair a bheith an-difriúil, agus tá an brat dhéanamh, ní hamháin ar an fheoil, ach fiú iasc.

Bozbash. oideas traidisiúnta

A ullmhú ar an anraith i brat caoireola a cheangal ar punt de feoil, 50 g zhirka (teagmhasach, chomh maith le reithe), 2 lítear gnáth, uisce glan, piseanna (400 g) punt prátaí, 400 g de úll, an oinniún céanna, 150 g de trátaí, roinnt sprigs peirsil, Chili agus salann. Lamb gearrtha i bpíosaí beaga go bhfuil cinnte friochta i saill go díreach sa pan, áit a mbeidh a cooked ansin anraith. Tá Feola líonadh le huisce agus téite a fiuchadh. Tar éis a bhaint an cúr ar an brat teasa íseal ar aghaidh ag boil ar feadh 40 nóiméad.

I bpota ar leith bruite piseanna glas, a bhfuil rubbed ansin trí criathar. Puree an brat a leanas chuig an reithe. Oinniún mín chopped agus Passer ar saille. Chomh luath agus Falcons sé, tá sé freisin chuig an anraith.

Apples a ghlanadh as an craiceann bhreis. Chomh maith leis sin a tuairiscíodh le trátaí, scalded le fiuchphointe uisce roimhe. Síolta a bhaint agus úlla, agus trátaí. Gach na glasraí agus úlla brúite i ciúbanna agus saoire chun cócaireacht sa anraith. An ceathrú cuid de an bozbash chloig duilleoga gearrtha go mion cillí agus salann. Sa bhfoirm ar an anraith ba cheart seastán, Freastal ar an mhias, is féidir leat a sprinkle sé ar bharr an greenery an-flúirseach.

Balik-bozbash. chos iasc

bozbash fhaightear An-bhlasta más rud é ag traidisiún Asarbaiseáinis chun cócaireacht air ar an brat iasc. Bheadh sé a ghlacadh leath cileagram na n-iasc, 2 prátaí, agus ceann eile 3 oinniúin, 5 píosaí pluma silíní, Spoon sú pomegranate, piobar dubh, parsley chopped. Tá an t-iasc gearrtha i píosaí móra agus Doirt la carte sú pomegranate. Dá réir sin, ní mór é a brew ar feadh thart ar 10 nóiméad.

Ansin, tá sé déanta cupán cré-earraí an-domhain le ciumhais uachtair leathan. Tá sraitheanna néata Cruachta oinniúin mionghearrtha, ansin prátaí slices, sú iasc, leatha silíní pluma, ansin arís an oinniúin agus prátaí, agus ar bharr gach rud atá sprinkled le piobar agus luibheanna. Seo go léir a saillte agus a chur isteach i bpota, sa chás go bhfuil cheana féin an tríú cuid de fiuchphointe uisce. Clúdach gach chumhdaítear agus bruite ar teas íseal ar feadh thart ar 5 uair an chloig. Timpeall an lár an "cosán" is féidir leat a Doirt uisce. Chomh luath agus a thagann an bpróiseas chócaireacht chun deiridh, ba chóir sa bhabhla le feiceáil brat cumhra agus tá sé anraith réidh.

Kyufta-bozbash

Tá an mhias mairteola anraith bozbash. Chun é a dhéanamh, is gá duit a chur ar punt de feoil, oinniún, ubh, roinnt rís agus piseanna (literally dornán), prátaí, greamaigh trátaí, plumaí silín agus mint (b'fhearr triomaithe). Is Piseanna inmhianaithe chun soak ar feadh oíche, agus ba chóir é a boiled roimh cócaireacht an anraith.

Ar leithligh, feoil mhionaithe agus oinniún a ndearna. Sa an feachtas mince mar thoradh ar an ubh agus cuir an mint, rís, salann agus piobar. Ón meáchan a dhéanamh liathróidí beaga, liathróidí feola. Taobh istigh gach liathróid a chur pluma. Tá an táirge feola chur i fiuchphointe uisce agus cócaireacht ar feadh uair an chloig, de réir a chéile a bhaint de na cúr. Ansin cuir na prátaí ann. A ghreamú trátaí faigheann beagnach ann díreach roimh dheireadh na cócaireachta bozbash anraith. Molann an t-oideas ag cur leis an beatha sa mhias mint beag triomaithe do flavor.

Bozbash. oideas Echmiadzin

Eile bunaidh oideas agus anraith neamhghnách. cooked sé uan arís. Is gá a ghearradh punt, 2 oinniúin, eggplant, pónairí glasa, bamin, prátaí agus trátaí. Tá an fheoil cooked in uisce saillte. Ansin, ba chóir é a fháil, gearrtha i bpíosaí agus Fry go dtí go bhfuil sé cooked ar deireadh. Bíonn Róstadh ar siúl i sáspan, ansin cuir i bhfad cheana féin strained brat.

Ar leithligh, i oinniúin friochadh uile sauté mionghearrtha. Tá sé a chur isteach sa anraith. Faigheann sé ansin agus prátaí slisnithe, chomh maith le gach na glasraí eile, ach amháin trátaí. Tá siad a chur i bozbash 10-15 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.

Ní bheidh anraith delicious le sléibhte Chugais duine ar bith neamhaird. An níos mó ionas gur féidir é a úsáid chun éagsúlú an aiste bia.