Beluga caviar: cineálacha agus airíonna

An ball lú ar a dtugtar den Sturgeon - beluga. An t-iasc fíoruisce is mó. zvestna go raibh cuid de na samplaí a gabhadh weigh suas go dtí sé tonna. Is Beluga caviar a ithe, i ndáiríre, is é an táirgí ainmhithe is daoire.

Hausen

Go ginearálta, tá sé fíor ollmhór - mar shampla ghabháil seasta 4.2 méadar ar fhad. Tá moltaí gur féidir leat bualadh le daoine aonair agus suas go dtí 9 méadar agus meáchan de 2 tonna, ach cásanna sin, ní a dhoiciméadú.

Cónaíonn an t-iasc ar feadh i bhfad, suas go dtí céad nó níos mó. Murab ionann agus bradán, nach bhfuil ag fáil bháis, díreach tar éis sceathraí caviar beluga an chúis a báis. Sceite, tá na héisc a lán de uaire. Spawn, fhilleann siad ar an gnáthóga is gnách.

Is Beluga creachadóir a itheann iasc. Tosaíonn sé chun dul i mbun robáil, agus é fós ina Fry ina abhainn dhúchais. Ar muir, tá an t-iasc ag iarraidh a dhéanamh, ach uaireanta bites clams. I gcásanna áirithe Fuarthas amach go raibh rónta nuabheirthe gafa.

Tá Éisc liostaithe fada agus i mbaol. Faoi láthair cosc uirthi ghabháil, cheannach agus a dhíol aon cheann dá chuid, lena n-áirítear caviar. Mar sin féin, is féidir leat a cheannach ar bith de na codanna ar an margadh dubh. Ach anois tá mé ag fanacht cúpla bliain. Ós rud é gur tháinig laghdú ar an daonra beluga suntasach. Le blianta beaga anuas, tagann an caibheár margadh dubh i bhfad níos lú ná sásta é a cheannach. I bpríomhsholáthróirí táirge caviar díolta amach roimh ré, ar feadh 4 bliana atá amach romhainn. Lena chois sin, tá an t-iasc faoi chosaint an dlí i ngach tír, mar sin iad siúd a dhíol leis na táirgí, briseadh an dlí. Cosúil le na daoine a cheannach.

Beagnach gach ceann de na caviar beluga i dtaisce san abhantrach Volga. Gach cineál atá ar fáil gnáthóg beluga difriúil. Ós rud é an feola agus uibheacha de na héisc seo a bheith ar phraghas an-ard, iarrachtaí de póraithe i mbraighdeanas. Mar sin féin, an méid atá anois ar an mhonarcha éisc a dhearbhú beluga, i ndáiríre nach bhfuil sé - tá sé ach meascán na n-iasc uasal le daoine eile, ní raibh a leithéid de pedigree ard.

cineálacha caviar

I am ársa bhí sé dodhéanta a shamhlú dinnéar mór sa teach ríoga, más rud é nach raibh an tábla sa mhias - caviar beluga. Dubh, áfach, is féidir é a dtugtar ar stráice. Go deimhin, tá sé ina dath liath dorcha. Is é an boladh uibheacha ar leith, blas nutty.

chineál caviar amháin, ach tá go leor de dathanna. Agus níos éadroime ná mar atá sé, an níos airde a chosnaíonn sé. An ceann is daoire - albino caviar beluga. Tá tuilleadh blas scagtha agus exquisite a táirge na n-iasc níos sine. Dath caviar ó creature annamh bán, le buaicphointí órga. Braitheann an déine an tsolais freisin ar aois na n-iasc.

uibheacha Sturgeon bán mar an táirge de hues eile, ní ag fulaingt ó theagmháil le uirlisí miotail - mharaíonn sé blas. Freastal go bhfuil an táirge seo glactha le fada, nó an Champagne fuarú nó vodca cooled oiread agus is féidir.

Seo caviar mó, is é a trastomhas 6 mm. Price, a d'fhéadfadh a bheith ag súil, ag brath freisin ar an méid de na grán aonair, a n-aibíocht agus fiú ó áiteanna ina Táirgeadh caviar. Meastar go bhfuil sé an t-iasc caibheár is luachmhaire ina gcónaí san abhantrach Mhuir Chaisp.

struchtúr

Is Beluga caviar saibhir i vitimíní éagsúla B, fosfar, cailciam, moluibdín, maignéisiam, fluairín, sóidiam, iarann. Gach ceann de na substaintí is gá a choinneáil ar an comhlacht sláintiúil agus álainn. Lena chois sin, cuimsíonn an fheoil na beluga sa chúigiú cuid de próitéine atá digested go héasca go hiomlán, a thabhairt don chomhlacht sin ní mór é aimínaigéid.

aigéid sailleacha le fáil i uibheacha agus Beluga feola i méideanna níos lú ná Sturgeon eile, ach tá sé ina aigéid soláthraí óimige-3 sailleacha den scoth, nach bhfuil féidir gan na próisis intercellular bpróiseas chobhsú. Tá siad héifeachtaí anti-inflammatory agus antioxidant, cuidiú chun laghdú ar an dóchúlacht go bhfuil stróc nó taom croí.

sochar

comhdhéanamh an táirge féin Labhraíonn a úsáidí don orgánach. Moltar lena n-úsáid i mbia aiste bia, galair an conradh gastrointestinal, chun cosc a chur fadhbanna croí agus tinnis eile. Mar sin féin, smaoineamh ar cé mhéad caviar caviar beluga albino cosúil le dathanna eile, is beidh duine nach dócha de ghnáth-shaoránaigh a bheith in ann a ithe, ní hamháin ar an táirge seo, ach is fiú iarracht. Mar sin féin, fiú amháin a fheiceann sé é nach bhfuil gach duine.

Agus is é an t-iasc féin, agus Beluga caibheár béile an-ard-calorie: 100 gram de feoil Tá 150 calories, ach sa lao - 250, áfach, bunaithe ar an praghas do gach céad gram, ní féidir leat imní iomarca. Ní dócha go n-éireoidh a ithe méid leordhóthanach ionas go bhféadfaidh siad dul i bhfeidhm ar luach cothaithe an aiste bia.

Contraindications

Beluga caviar, grianghraf a gcuimhne dúinn, tá sé cosúil tháinig deireadh leis an as an aiste bia, is féidir an táirge a chur contraindicated ach amháin do dhaoine faoi éadulaingt aonair don táirge.

praghsanna

Praghsanna le haghaidh an táirge is turraing agus amaze. An ceann is daoire - albino caviar beluga. Tá sé chomh costasach a rinne sé pacáistiú i cannaí déanta d'ór. Seo "cúlchistí óir", a meáchan níos lú ná 100 gram, a mheastar a bheith thart ar 2000 dollar. Cileagram Beidh táirge ar leith costas 23 000 dollar. Ar phraghas den chineál céanna is féidir leat a cheannach agus caviar glasraí. Ach in ionad na n cileagram a ithe 13 tonna de táirge blasta, gan amhras úsáideach, ach an-saor agus eisiach.

Is Beluga caviar, nach bhfuil an albino, saoire, ach ní leor chun a bheith ar phraghas réasúnta don chuid is mó ceannaitheoirí. A raonta praghas 10-19 míle dollar in aghaidh gach cileagraim, ag brath ar an dath an caviar. An níos éadroime, níos costasaí. Agus an níos sine an t-iasc, thug an uibheacha, an níos airde an costas.

Má thairiscint duit a cheannach caviar beluga saor - Bí cinnte go hiomlán nach bhfuil go sé. Is féidir seo a hibridí caviar bred go saorga, nó ar chor ar bith, agus ag leagan éisc éigin eile. Fiú amháin má áitíonn an díoltóir a thugann sin saor, mar gheall ar i Hurry / mór airgead / chúis eile - ní in aon chás a chreideann. Good, cáilíocht, a caviar beluga fíor, ní bheidh aon duine a dhíol faoi bhun an praghas margaidh meán, agus is cinnte nach bhfuil ag dul a dhéanamh in áiteanna agus margaí doiléir. Sa deireadh, daoine i ndáiríre in ann a cheannach sórt sin a táirge, ná téigh go dtí na margaí.