Beacáin Ríoga: skewers, appetizer i bhFraincis

Beacáin - muisiriúin inite go raibh sé saothraithe go rathúil i go leor tíortha. Díobh seo, anraithí cócaireacht, a chuirtear le anlainn, miasa taobh bruite le pasta agus prátaí a úsáidtear i sailéid, etc ... Tá na beacáin saillte, picilte, itheann amh, baked san oigheann agus grilled. Cineálacha de beacáin: móinéir, réimse, foraoise, ríoga nó ar shlí eile - Portobello.

Téigh in aithne ar Portobello

Tá gach cineálacha de beacáin blas saibhir, saibhir i vitimíní, próitéiní agus mianraí.

An blas is exquisite bheith rí. Cultivate Thosaigh siad thart ar 20 bliain ó shin, ó chineálacha eile iad idirdhealú ag hata donn mór, blas beacán agus blas pronounced. Déantar iad a úsáid, ní hamháin i bhfoirm próiseáilte, ach freisin i gcáis.

Is fearr lán príomhchócaire agus gourmets Portobello, a aimsiú go bhfuil an blas na beacáin cosúil leis an blas na beacáin bán.

Sula cócaireacht beacáin ríchíosanna, a bheidh ar fáil oidis thíos, ba chóir duit:

• soiléir as an talamh, specks chloígh agus go réidh rinsed le huisce fuar;
• Ní I gcás ar soak beacáin: beidh siad chailleann a blas, blas agus a bheith Watery.

Skewers de beacáin

A ullmhú béilí iontach de dhíth:

• Beacáin ríoga - 10 píosaí;
• Soy sauce - 3 nó 4 spúnóg (tábla);
• Gairleoige - 4 clóibh;
• sú amháin líomóid;
• dill - bhíoma amháin;
• talamh freshly piobar dubh, curaí, salann - chun blas a chur air;
• fíon fínéagar - 1/2 spúnóg (tae).

A ullmhú mar seo a leanas:

1. Gairleog glanadh, mionghearrtha. Dill nigh, chop.
2. beacáin ullmhú, iad tirim ar tuáille páipéar.
3. An coimeádán Doirt dill mionghearrtha, gairleog, Doirt an sauce soy, sú amháin líomóid, fínéagar fíon. Gach an meascán, salann a chur le blas, piobar, curaí.
4. mar thoradh air infuse Na beacáin marinade, mheascadh go réidh.
5. Beacáin saoire marinate (15 nó 20 nóiméad).
6. Preheat oigheann go 200 céim. Beacáin strung ar skewers, fillte go cúramach i cruth, Doirt an marinade agus a chur bake 15 nóiméad.
7. Tá Beacáin réidh chun freastal.

appetizer Fraincis: tempura Portobello

appetizer Bunaidh de beacáin i fuidrimh ar na miasa i bialanna na Fraince. Mar sin féin, tá sé éasca a ullmhú sa bhaile. Beidh sé seo an baol ann iontas agus intrigue do chairde agus do mhuintir.

A ullmhú go bhfuil na beacáin i fuidrimh crispy beacáin ríoga foirfe: tá siad juicy agus méithe.

Éilíonn an t-oideas seo a mhias:

• fungais (beacáin ríoga) úra - 2.1 kg;
• uisce óil - 1 cupán;
• plúr cruithneachta - cé mhéad dul síos go dtí an fuidrimh;
• breadcrumbs - cé mhéad dul síos le breading;
• piobar talamh (dubh, dearg) - chun blas;
• salann - chun blas a chur air;
• ola glasraí do friochadh.

Beacáin Scuab, rinsed faoi scaird uisce fuar, tirim ar tuáille páipéar.

Ullmhaigh an fuidrimh: plúr san réir a chéile Doirt uisce, stir go dtí go uigeacht rianúil uachtar tiubh, salann a chur le blas, piobar, stir arís.

Beacáin tumtha i fuidrimh re agus ansin aránaithe (blúiríní). Bí cinnte go bhfuil an breading maith "grab" ar beacáin.

Cuir na beacáin ar bhileog bácála agus bhácáil san oigheann. Nuair a bheidh na breadcrumbs donnaithe, bain as an Portobello oigheann, strung gach skewers muisiriún, chur ar mhias. Freastal le uachtar blas géar nó anlann is fearr leat eile.

In ionad an oigheann, is féidir leat úsáid a bhaint as an fryer domhain. Is féidir le gach fungas FRY aránaithe doimhin-fried.

Mar fhocal scoir

beacáin ríoga oidis le grianghraif a chuirtear i láthair thuas, tá sé an-éasca a ullmhú sa bhaile. Cuireann siad éadrom agus appetizer bunaidh le haghaidh aon ócáid. De féidir leis na beacáin a cooked anraithí, a dhéanamh sailéid, anlainn - go léir a raibh an samhlaíocht príomhchócaire.

Cook le grá agus a úsáid a thugtar sna oidis article, turgnamh. Bon appetit!