Báis an t-iasc dearg san oigheann. Leideanna agus oidis

Ná bí ag smaoineamh go bhfuil a fhios ag príomhchócaire gairmiúil ach an t-iasc dearg a bhácáilte. San Airteagal seo, gheobhaidh tú an t-oideas foirfe chun é a chócaireacht. Ní hé an rud is mó ná aon rud a mheas.

Oideas do iasc dearg bácáilte: bradán le líomóid agus oinniúin

Nuair a bhíonn siad ag caint faoi iasc dearg, is é an bradán an chéad rud a thagann chun cuimhne. Déanfaimid cócaireacht air. Mar sin, sa lá atá inniu táimid ag bhácáil bradán san oigheann, seasoning sé le líomóid agus oinniún. De ghnáth ní thógann an t-am a thógann máistir-obair beagán níos mó ná uair an chloig. Tá an mhias oiriúnach le haghaidh béile mór, agus feidhmíonn sé mar dinnéar fíorúil. Is é an t-oideas seo ná beirt daoine.

Bake bradán san oigheann. Comhábhair riachtanacha

Beidh leath kilo de bhradán den scoth, líomóid úr meánmhéide de dhíth ort, pinch de salann tábla, oinniún, piobar beag (talamh dubh). Maidir leis an anlann, caithfidh tú ceithre spúnóg de uachtar géar saille íseal, clove amháin gairleog, bunch (nó níos lú) dill agus salann a ghlacadh.

Bake bradán san oigheann. Modh ullmhúcháin

Go deimhin, níl aon ghá le hiarrachtaí nó scileanna speisialta. Tá gráid na n-iasc dearg ina gcáilíochtaí blas bunaidh, agus tá cócaireacht áthas orm. Ní féidir leat comhábhair bhreise a úsáid fiú, ach le héisc, beidh an t-iasc níos spicy agus, ina theannta sin, níos úsáidí. Dífhabhraíonn oinniún an chorp an duine, faoiseamh ar ionfhabhtuithe éagsúla agus neartaíonn sé do chóras imdhíonachta. Gné iontach eile den oinniún ná nach gcaillfidh sé airíonna úsáideacha beagnach tar éis cóireála teasa.

bradán Bhácáil san oigheann. Treoracha mionsonraithe

Mar sin, glac an fhiletán bradán, an uachtar géar isteach sa bhabhla, faigh an líomóid, an sruthán dill úr, an sliotán gairleog agus na spíosraí. Níl gá le líomóid a ghlanadh, tá go leor eilimintí úsáideach ann i zest. Just é a ghearradh i fáinní néata. Ar an gcaoi chéanna, gearrtha an bolgán (is é sin, ar ndóigh, réidh leis na cromáin). Nigh na líonta éisc dhearg go maith in uisce fuar, ansin iad a scriosadh le naipcíní tirim nó tuáille cistine glan. Cuir an t-iasc le salann fíneáil ó gach taobh. Glac mias bácála ina mbeidh an t-iasc oiriúnach, agus clúdaíonn sé an bun le scragall. Cuir an t-iasc ar an scragall agus clúdaigh sé le fáinní oinniún, le filléid piobar. Is ciorcail líomóid an chéad chiseal eile. Fillteann an áilleacht seo go géar go daingean i mbileog scragall agus cuireadh chuig an oigheann go ceann uair an chloig go díreach. Teocht Oighinn bradán - 180 céim. Ná dramhaíola am ar bith go dtí go bhfuil an t-iasc sáithithe i bholadh ar oinniún agus líomóid san oigheann. Tabhair aire don anlann. Gcéad dul síos, chop a mhilleadh go mionghearrtha. Cuir é le babhla ina bhfuil uachtar géar, corraigh go maith. Crush an garlic le scian nó clutch gairleog agus cuir leis an anlann. Salann éadrom. Cuir babhla sa chuisneoir ionas go mbeidh an meascán infused agus sáithithe go cothrom le hairíonna a chuid comhábhair. Seiceáil ullmhacht na n-iasc. Má tá gach rud go maith, ansin lig dó beagán a fhuascailt, a ghearradh i codanna beaga agus é a sheirbheáil ar an tábla. Cuir an babhla leis an anlann i lár an tábla. Tá an mhias seo comhcheangailte go foirfe le fíon dearg, mar sin má tá dinnéar rómánsúil agat, buidéal an deoch seo a cheannach.