Bairr biatais. Recipes le bharr biatais

déanach san earrach agus sa samhradh go luath - an séasúr na glasraí óga. Tá Áiritheoirí ag an am seo iomlán na dathanna geala, i measc a bhfuil sé deacair a thabhairt faoi deara na beets óga, go háirithe má tá sé a dhíoltar mar aon le bairr juicy. Ar an drochuair, an iomarca mná tí gearrtha díreach amach agus caith amach na duilleoga, gan fhios agam conas atá siad tairbheach agus cé mhéad de na miasa delicious is féidir leat iad a cócaireacht.

airíonna Úsáideacha

An chéad cheist go minic iarr an hostess: "Agus cén fáth bodhraigh chun cócaireacht ó bairr biatais?" An freagra ar an gceist seo, tá eolaithe thug i bhfad ó shin, a chruthaíonn go i na duilleoga den ghléasra cothaithigh a laghad sna fréamhacha. Biatas bairr saibhir i ascorbic agus aigéad fólach, vitimín B agus P, gnéithe cosúil le cailciam, maignéisiam, rian potaisiam, iaidín. Tá Vitimín C i na duilleoga bhfad níos mó ná sna fréamhacha.

Tá miasa den glasraí úsáideach do dhaoine a bhfuil fadhbanna croí agus thyroid, diaibéiteas mellitus agus anemia. Eolaithe faoi deara cion mór de shubstaintí cosc a chur ar fhás na cealla ailse, mar sin-oinceolaithe, molann dochtúirí othair n-aiste bia gá go measc na Greens biatais. Cad a ullmhú an glasraí, ag brath ar na nósanna itheacháin de dhéantús an duine. Ach is féidir an raidhse de oidis agat a hiomlán ag gach duine rud éigin a n-liking a aimsiú.

Ról i saol na cócaireachta

I go leor tíortha ar fud an domhain ag ullmhú miasa na duilleoga biatais juicy. Sa Rúis tá sé cooked anraith, stew cooked i Meiriceá, is breá Georgians pkhali agus Armenians fillte i duilleoga biatais stuffed le feoil agus gránaigh, araon stuffed. bairr biatais, a thug an oidis síos ó ghlúin go glúin, i mbeagnach gach cearn den domhan. Ar mhaith leat chun iarracht a dhéanamh chun cócaireacht an mhias náisiúnta na delicacies na Rúise agus thar lear i do chistin? Dul chun é! Tá cúpla oidis simplí chun cabhrú leis seo.

borsch

Let tús leis borscht. A cócaireacht air, beidh ort punt de beets óga le duilleoga, 4 kartoshinu, 2 zucchini óga beag, 3 trátaí níos aibí, cairéid agus oinniún. Lena chois sin, a ullmhú ar an ola le haghaidh friochadh zazharki agus fínéagar beag. Agus a thabhairt ar an blas mhias, blastanais úsáid. Cad - shocraíonn tú. Is féidir leat úsáid a bhaint aon spíosraí is fearr leat. Bhuel, ní féidir aon uachtar a dhéanamh, tá sé in úsáid nuair a dhéantar iarratas ar an tábla.

Tá an mhias glasraí, tá sé oiriúnach do veigeatóirí agus iad siúd atá dieting. Ach is féidir go leor chun cócaireacht air le feoil agus blonag mionfheoil add zazharku.

Muid ag cur tús le hullmhú na mheilt na gcomhábhar. An chéad téann go dtí ár biatas sa todhchaí borsch, gearrtha i slices beag. Tá sé ina dhiaidh na ciúbanna prátaí. Go dtí na glasraí bruite, oinniúin, cairéid, trátaí agus zucchini Fry i ola, add a fínéagar beag agus boil ar feadh tamaill. Chomh luath agus go bhfuil na glasraí tairisceana, zazharku overload an uile agus a sheoladh chuig an bairr gearrtha i stiallacha. Cook do eile 15 nóiméad, spíosraí agus salann a chur. Nuair a bhíonn an anraith cooked, tá sé riachtanach go brew - is fearr a wrap an phota le tuáille agus fág ar an sorn casta as ar a laghad 30 nóiméad.

Bainim taitneamh as deisbhéalach? Thig leat a chur leis an piobar anraith agus gairleog brúite!

Císte le bharr biatais

An áit bhreithe an t-oideas - Karachay-Cherkessia. A ullmhú ar an císte, ní mór dúinn na táirgí seo a leanas:

• plúr - 200 g;
• cáis homemade bog (cáis Feta, suluguni) - 170 g;
• cleití oinniún;
• bairr biatais - bhíoma;
• salann.

Duilleoga Raw nite agus gearrtha i cinn níos lú, a chur leo cáis agus oinniún, mheascadh go maith. Chomhcheangail plúr, salann agus uisce knead an taos uncool. Rolladh amach le cúpla laps, an méid de na uile. Anois mar cakes: ar uile greased, scaipeadh é an ciseal taos dháileadh ar bharr an líonadh. Bhácáil san oigheann a bheith. Biatas bairr pie sheirbheáil ar an mbord, mionghearrtha i bpíosaí.

ragout

A táirge an-tóir ar ullmhú ragout glasraí - bairr biatais. Recipes na miasa chomhlánú le comhábhair cosúil le prátaí, piobair, pónairí, spionáiste, cairéid, cóilis, agus níos mó. A ligean ar iarracht chun cócaireacht an stobhach ar cheann de na bealaí is coitianta. Glacann muid a bunch mór de duilleoga, oinniún, cúpla piobair clog aibí (b'fhearr daite) ola, luibheanna agus spíosraí. Anois Fry na glasraí mionghearrtha ar leithligh, aistriú isteach i sáspan agus boil ar feadh tamaill thart ar 20 nóiméad.

Sula dtabharfaidh le tábla tucked gairleog agus blastanas.

burgers vegetarian

Is féidir an mhias do thoil ní amháin iad siúd a urramú troscadh dian nó nach bhfuil ag ithe feola fiú roinnt ciontuithe. Is féidir le Cutlets ó bairr biatais a bheith ina mhias taobh iontach ...! Téann siad breá le bagún deataithe agus bagún, ispíní friochta, bagún blas goirt amháin, liamhás. Is féidir leat iad a chur isteach mar mhias ar leith, ar nós anlann nó adzhika. Casadh an mhias amach an-juicy agus flavorful, agus ní féidir a rá go díreach ag croílár na sé - bairr biatais. Cad chun cócaireacht do cutlets agus conas iarratas a dhéanamh, a shocraíonn tú. A ligean ar tús a chur leis.

duilleoga biatais (bhíoma ard) agus a ghearradh mo níos lú. Ag iarraidh a thiomáint ubh amh, sprinkle le plúr. Braitheann an méid plúir agus uibheacha ar an juiciness de greenery, agus as a cainníocht. Mar thoradh air sin, ba cheart é a fháil mais tiubh, a chuireann ar chumas chun foirm patties. Fry iad i ola te gá.

anraith

Tá an glasraí a úsáidtear go minic le haghaidh ullmhú na chéad miasa. A ligean ar iarracht, mar shampla, anraith chun cócaireacht le bharr biatais. Mar beidh feidhm ag an weld brat sicín éadrom, cuir na prátaí mionghearrtha, cairéid grátáilte ar grater agus oinniúin sautéed. Nuair a bheidh na glasraí bruite, titim isteach an brat, gearrtha i Stripes tanaí bairr fada. An-oiriúnach do an t-oideas agus uibheacha boiled, go háirithe breathnú go hiontach ar na plátaí gearga. Is féidir leis an anraith a chur isteach toast nó crackers.

sailéad vitimín

Ní gá Recipes le bharr biatais orthu a chóireáil teasa. An-tóir orthu agus sailéid déanta as duilleoga úr de stóráil ar a mhéad vitimíní agus riandúile. An nochtadh ach amháin maidir le teochtaí arda - snámh momentary i fiuchphointe uisce, ní mór duit a bheith bairr bog. Tá duilleoga biatais mór i sailéid in éineacht le cúcamar, raidis agus raidis, cabáiste, watercress, spionáiste, leitís, Greens. Is féidir leat uibheacha boiled, peanuts rósta, olóige, flaxseed agus sesame. Tugann blas an-neamhghnách sailéad scalded seo rísíní.

I gcás go bhfuil an cóiriú a úsáidtear go minic ola glasraí, fínéagar torthaí bhlaistiú, líomóid nó sú pomegranate. Beidh uachtar blas géar nó maonáis obair freisin fíneáil.

Dolma

San Oirthear, an focal "Dolma" a tharchur chuig aon mhias de boinn glasraí, topped le rís agus feoil. Agus ar an eolas dúinn Piobar le feoil agus duilleoga fíonchaor stuffed, agus fiú báid eggplant leagan mheas de oidis Dolma. Ar ndóigh, i measc an éagsúlacht bhí áit le haghaidh an leagan le bharr biatais.

Chun pkhali úsáidtear duilleoga biatais óga a ullmhú, le cosa gearrtha. Daingean stuffing cócaireacht oideas (mar, go deimhin, agus bia i gcoitinne) nach bhfuil ann. Chun é a dhéanamh an líonadh, bain úsáid as mairteoil, uaineoil, muiceoil agus éineoil, chomh maith le meascán de. Bí cinnte a chur oinniún gearrtha go mion nó grátáilte. San Oirthear, chinn sé a chur i go leor le beagán de líonadh ríse, nach mó ná an ceathrú cuid de thoirt.

Dolma duilleoga fillte i réamh-fried i bpanna friochadh atá baked in oigheann go dtí leath nó a chuirtear díreach i citeal mór. Chun ullmhú cóiriú a úsáid meascán de glasraí rósta (cairéad, oinniún, gairleog), seasoned le trátaí.

Dolma sheirbheáil ar platter mór, leis an anlann.