Cluas - ó dhúchas mhias Rúisis, agus nach mearbhall sé leis an anraith éisc. Bheadh sé cosúil, cad é an difríocht, mar gheall ar sa dá chás do réir na - ar brat iasc? Mar sin féin, tá difríocht, agus, de réir na saineolaithe, tá an-mhór. Sa chéad áit, aon anraith chos i gceist ar an tine úsáid cineálacha áirithe na n-iasc. As Gudgeon, gruama, róiste, ronnach, agus laonna tarbh, mar shampla, is féidir leat a ullmhú anraith saibhir, nach bhfuil an chluas. Mar sin miasa draíochta péirse oiriúnach, Ruff, iasc geal agus péirse. Is féidir leo cur burbot, Cumarsáide agus, nó cat, agus a fháil cluas bán deas mar a thugtar air.
An t-oideas clasaiceach do anraith éisc chiallaíonn ar an tine go bhfuil sé indéanta a ullmhú ceithre cineál. Chomh maith leis an bżn sin fós dubh, dearg agus cluas triple. Ní mór dúinn a dubh Carbán, chub, Carbán, ruán, chub agus Carbán. Dearg, ar ndóigh, a ullmhaíodh ar bhonn iasc dearg - Sturgeon, bradán, breac, bradán fearna stellate. Tá eilimint éigeantach anraith ach oiread go dtiocfadh dearg san áireamh. chluas Triple, faoi seach, ullmhú as na trí cinn de na cineálacha na n-iasc. I gcásanna áirithe, i gceist leis an anraith éisc chos ar an tine cócaireacht an brat as an t-iasc céanna. Filléad an dá speiceas eile a úsáidtear mar bhonn chun béilí.
Cluas sa tine: an t-oideas
Tá anraith Photo an appetite! Is reminiscent an boladh an aer úr agus deatach, na fuaimeanna na foraoisí agus aibhneacha, agus is cosúil go bhfuil aon ábhar bruite sa phota, ní féidir é a bheith go simplí tasteless. Mar sin féin, mura bhfuil tú cloí le rialacha áirithe, fiú an t-anraith oideas is cruthaithe ar an tine nach féidir beo suas chun ionchais.
Ar dtús, ní mór plátaí (Bowler) a bheith de riachtanas d'ábhar neamh-ocaídiúcháin. Seachas sin, in ionad an anraith, sa chás is fearr, beidh tú a fháil ar anraith éisc delicious. Dara dul síos, ba chóir iasc le haghaidh an mhias ach úr. Ar ndóigh, i gcásanna áirithe, más rud é nach bhfuil muid ag caint faoi iascaireacht, an táirge ní bheidh a bheith gafa go díreach. Ní chuireann sé ábhar. Is é an rud is mó nach raibh an t-iasc a thabhairt reoite agus bhí i ndáiríre úr, inné ard. An chluas is delicious, ar ndóigh, an ceann atá á n-ullmhú, mar a déarfá, "ar an láthair" - ach ar thuras iascaireachta. Sa chás seo, tá an brat molta a chur ar an uisce ina bhfuil an snámh iasc, ag fanacht agus tú ag cócaireacht as a chluas.
Chos ar gceist anraith éisc ar an tine an úsáid a bhaint as iasc agus glasraí (prátaí, cairéid, oinniúin), luibheanna agus spíosraí. Sa chás seo, ba chóir glasraí a laghad, ach is féidir leat bhrionglóid suas le spíosraí. Ní féidir aon gráin sa mhias a bheith! Má tá siad, nach bhfuil sé an chluas, agus an anraith éisc.
Anois mar gheall ar an bpróiseas chócaireacht. An pota a thabhairt chun boil dhá lítear uisce. Saillte é, a sheoladh chuig an uile 3-4 prátaí coarsely mionghearrtha, stiallta dhá oinniúin mheán, slisnithe i stiallacha fréimhe peirsil agus fáinní - cairéid. chuir freisin na ceannairí agus eireabaill na n-iasc. Bhí a beidh orainn cileagram amháin go leith. Tar choimeád ar teas íseal ar feadh na comhábhair ar feadh thart ar deich nóiméad, ba chóir an brat draein. Éisc - caith agus is gá glasraí a Preab ar ais. Ar aghaidh chuig an spíosraí Bowler mar piobar, bá duille agus parsnip fréamhacha. Mhias is cúig nóiméad a fhiuchadh ar teasa íseal. Ansin, géilleadh leis an teas sa phota chur ar na píosaí na n-iasc. Ba chóir dóibh a bheith ar a laghad cúig ceintiméadar ar leithead. Tar éis fiuchphointe, tá ceann eile cúig nóiméad déag den chluas chun cócaireacht ar teas íseal ar feadh (ní mór do!) Tá Lid oscailte. Ach ag cur Greens sa mhias (Dill, peirsil, tarragon) claibín POT féidir a bheith dúnta go dtí an chluas ar feadh 10-15 nóiméad. Bon appetit!