An t-oideas clasaiceach do moussaka: juicy agus flavorful

Tá sé ar eolas go ealaín na Meánmhara tréithrithe ag an bhfíric go bhfuil baill an chuid is mó de na h miasa an-sláintiúil agus an-bhlasta. Baintear é seo amach ag an bhfíric go n-úsáideann á n-ullmhú a lán de na glasraí, luibheanna, neamh-géar, ach na spíosraí aramatacha, den chuid is mó luibheanna, táirgí déiríochta, ológa agus ola olóige, bia mara agus feoil thrua. Gach seo mar thoradh ar an bhfíric go gcuireann cúrsaí den sórt sin leis an normalú na leibhéil cholesterol san fhuil, ná mar thoradh ar an foirmiú na saille, agus an comhlacht dá bhrí fhaigheann bia iomlán, saibhir i ngach na cothaithigh riachtanacha. tá fiú mar a thugtar air aiste bia na Meánmhara Tá an-éifeachtach, ach tá sé an-mhín.

Is ealaín na Gréige is gnách ar an chineál na Meánmhara: Úsáideann sé go léir na glasraí céanna, táirgí déiríochta agus luibheanna, feoil ach a bhfuil sé níos minice. Na miasa Gréigis clasaiceach - moussaka. Is cumhra layered casserole glasraí. An t-oideas clasaiceach do moussaka Glacann láithreacht riachtanach ann de eggplant, feoil, luibheanna agus gairleog, agus anlann trátaí. Sa lá atá inniu, áfach, nach bhfuil sé Ní fios amháin moussaka chos: d'fhéadfadh sé a comhdhéanta de comhábhair éagsúla is féidir a bheith an-cothaitheach agus éasca vegetarian agus le haghaidh a ullmhú, is féidir leat é a úsáid ar éagsúlacht na anlainn, mar shampla, ní hamháin trátaí ach bechamel agus cáis . Tá siad an oiread sin go bhfuil cheana féin deacair go leor a thuiscint conas moussaka chun cócaireacht ar an t-oideas clasaiceach. Go leor pobail liking é ionas gur chuir siad ar moussaka chos agus a mbeidh do chuid athruithe. Tá Moussaka sa Bhulgáiris, Cróitis, i Moldóvach, Rómáinis, Tuircis - oidis go mór, agus ionann iad uaireanta i bhfad ionas go mbeidh an ginearálta iontu - ach an t-ainm féin ar an bpróiseas chócaireacht, is é sin bácáil.

Moussaka oideas le haghaidh na Gréige

Seo moussaka oideas - ar cheann de na chuid is mó in aice leis an leagan clasaiceach. A ullmhú ar an moussaka clasaiceach is gá a ghlacadh 500-700 gram de eggplant, an méid céanna de feoil mhionaithe (uan is fearr nó mairteoil, ach tá an t-agra agus aon eile), beirt oinniúin, dhá trátaí, ola olóige, luibheanna úr (peirsil, mint), 100 ml fíon bán, 2 spúnóg plúr, gloine bainne, 50 gram de cáis, ubh amháin, 30 g ime, spíosra (talamh nutmeg, clóibh, cainéal, lus an choire, piobar dearg agus dubh, salann, clóibh garlic níos).

Oinniúin mín shred agus go héadrom friochta i ola olóige, ansin a chur leis an fheoil mhionaithe agus friochta go léir le chéile le haghaidh eile 10 nóiméad. Ansin cuir spíosraí mionfheoil, mint mionghearrtha, trátaí diced agus stewed le chéile le haghaidh eile 15 nóiméad. Ansin poured isteach meascán de fíona, gach a thabhairt chun boil, níos mó ná sreabhach draenáilte - Tá talamh feoil ceaptha a bheith cothrom tiubh, agus an t-ábhar ar an uile leis an lid ar chlé.

Eggplant sprinkled le salann agus fág ar feadh 10 nóiméad roimh an am a thabhairt sú - tá sé seo déanta d'fhonn a bhaint leacht sa bhreis. Ansin iad a ghearradh ceachtar mar aon nó fáinní agus friochta i plúr nó i bpanna nó ar grill, nó beagán baked san oigheann go dtí donn órga beagán, ansin cuid acu atá leagtha amach in mias bácála oiled beagán forluí. Ar an ciseal atá leagtha sraith de eggplant mhionaithe, ansin sraith de eggplant arís agus eggplant mionfheoil arís.

Tuilleadh ullmhú plúr anlann im rósta, bainne measctha le uibheacha agus sreabhadh ann, tar éis 2-3 nóiméad é bhreisluacha grátáilte mín cáis, brewed go léir cúpla nóiméad, ansin cuir salann agus luibheanna. Ba chóir an anlann a fháil tiubh. Ansin poured moussaka an anlann agus é a chur san oigheann agus bhácáil ar feadh thart ar uair an chloig go dtí go donn órga.