An féidir liom cumascóir próitéiní whipping sa cúr?

Cúntóirí cistine den sórt sin mar cumascóir agus meascthóir, ar eolas ag gach fear. Tá ainmneacha na na gléasanna a thagann ó na focail Béarla a mheascadh agus meascán, a aistríonn mar "measctha." Tugann sé seo go leor housewives sa míthuiscint na críche sin san ionstraim chéanna. Cén fáth, ansin, nuair a whipping i cumascóir Stationary fháil cúr iontach den sórt sin, mar nuair a úsáid meascthóir? Cén fáth go bhfuil seo? An féidir liom cumascóir próitéiní whipping nó chun bheidh oiriúnach ach meascthóir? Freagraí ar na ceisteanna agus eile, is féidir leat a fháil ó ár n-airteagal.

Conas a Beat an whites isteach cúr fluffy: leideanna

Tá an caighdeán na próitéiní bhuailtí ag brath go minic ar an blas an bhia, lena bhfuil siad leis. Tá an táirge go leor capricious, agus a fháil amach inti go bhfuil foam lush i bhfad níos deacra ná mar a dhéanamh uachtar ar an uachtar. Chun whip an whites ubh ón sobal lush, ní mór duit cloí leis na rialacha seo a leanas:

1. Na uirlisí iontach do whipping próitéin a mheastar a bheith copair. Chomh maith leis sin ceirmeach oiriúnach, cruan nó coimeádán gloine. Mar sin féin, sa bhabhla alúmanaim nuair a fháil próitéiní whipping lí grayish.
2. Ach breá glan agus tirim Is féidir na miasa a buille cháilíochtúil whites go dtí stáit cúr fluffy. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat wipe fiú an babhla le éadach sáithithe in alcól.
3. Tá sé tábhachtach a áirithiú nach bhfuil na próitéiní scartha ó na buíocáin an am atá caite a chur i gcoimeádán. Seachas sin, fiú tar éis fada whipping foam fluffy ní obair.
4. Má tá suim agat an bhfuil an cumascóir próitéiní whipping, is féidir leis an freagra bheith diúltach nó dearfach. Braitheann sé go léir ar an gcineál gabhálas chun é go bhfuil an cumascóir tumoideachais a úsáidtear.
5. Tá sé tábhachtach go raibh, tráth an buailteoir ubh a bhí úr.
6. Sula Whites whipping mór-cool. Molta fiú buailteoirí de meascthóir nó cumascóir ó nozzle a chur ar feadh 20 nóiméad i refrigerator.
7. Is féidir leat próitéiní gráinnín salainn, ansin beidh siad a fháil ar níos lush.
8. Má whites bhuailtí meringue a dhéanamh chabhraíonn cúr go réidh agus lonracha sú líomóide. Suffices sé a chur cúpla braon de whites ubh buailte agus nóiméad amháin as an meascthóir (cumascóir).

Mar meascthóir próitéiní fuip

Beat an whites le meascthóir éasca. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit cloí leis an ord seo a leanas na gníomhartha:

1. Deighil na whites uibheacha go maith cuisnithe as na buíocáin agus iad a chur i, babhla tirim glan.
2. Tosaigh whipping próitéine ar meascthóir luas beag ar feadh 2 nóiméad.
3. Mhéadaigh luas meascthóir a meántéarmacha agus próitéiní whipping ceann eile 2 nóiméad.
4. Leanúint ar aghaidh ag próitéiní whipping ag luas an-ard chomh fada is nach bhfuil siad a bheith foam fluffy le beanna go réidh ag lobhadh.
5. Má tá próitéiní bhuailtí ar chócaireacht nó meringue meringues breise, ag an bpointe seo, a chur le mais bog agus fluffy siúcra, agus ag deireadh an phróisis a Doirt cúpla braon sú líomóide.

Mar próitéiní meascthóir fuip, is léir anois. Ach tá an cheist i dtaobh cé acu cumascóir a whip an próitéin. Beidh an freagra don cheist seo iarracht a thabhairt thíos.

An féidir liom Cumascóir próitéiní whipping?

Is Ceapachán an meascthóir sa whipping agus a mheascadh táirgí. Is iad na gné oibriúcháin is mó ar an ngléas buailteoirí cruach. Sin é an fáth, in éagmais an meascthóir is féidir go leor a chur in ionad an whisk láimhe traidisiúnta. Is é an difríocht amháin i an luas a fhorghníomhú na dtascanna. Ag baint úsáide as meascthóir leictreach féidir buille ní hamháin whites ubh agus ullmhú cúr lush císte uachtar maisiú ghabhálas, ach freisin a dhéanamh ar an fuidrimh níos solúbtha agus aonchineálach. meascthóir Hand seo go léir a dhéanamh ar a laghad 3 huaire níos faide.

Ach cad más rud é aon meascthóir sa bhaile agus Corolla láimhe freisin? An féidir liom cumascóir le próitéiní whip sa cúr? Déan beidh sé a bheith éasca go leor, ach amháin má tá an cumascóir feistithe le nozzle "buailteoir". Beidh ar an whipping gá níos mó ama beag ná iad ag obair le meascthóir, ach beidh an toradh a bheith ar an cúr céanna tiubh agus fluffy go bhfuil idéalach chun meringues cócaireacht.

An féidir liom Beat na blenders whites agus conas é a dhéanamh i gceart?

Cumascóir - uirlis úsáideach le haghaidh aon cistine. Is féidir leo a meileann an chuid is mó de na táirgí a beagnach puree. Ach daoine a bhfuil suim acu, cibé acu cumascóir chun whites whip do meringues, ag fanacht le díomá beag. Is é an bhfíric go bhfuil a fháil foam clúmhach de gealacán uibhe ach oiriúnach iatán "chaplet", a áirítear de ghnáth sa bhosca ar an blenders.

Go próitéiní ginearálta trí whipping cumascóir tharlaíonn san ord seo a leanas:

1. Tá Próitéin scartha ón buíocán uibhe agus a chur i gloine atá san áireamh sa bpacáistiú leis an cumascóir.
2. Ar aghaidh go dtí an próitéin whipping ag cumascóir luas íseal.
3. Tar éis 30 soicind, chun cur leis an luas casadh an meascthóir.
4. próitéiní cúr Aoire.

Iomlán de próitéiní whipping fág ar feadh 1-2 nóiméad.

Mar próitéiní fuip cumascóir ina stad

An ghné oibriúcháin is mó ar an ngléas atá déanta as sceana cruach dhosmálta a rothlú ag luas ard. Soláthraíonn siad meascán ard-chaighdeán na dtáirgí, lena n-áirítear comhsheasmhacht dlúth. Is cumascóir Stáiseanóireacht iontach do dhéanamh milkshakes, caoineoga agus Anraithí, prátaí mashed. Ar na miasa agus ar mhanglaim a bheith go leor chun a cheannach gléas chumhacht saor íseal. Beidh an níos cumhachtaí an cumascóir chop an fheoil i mince, chop na luibheanna agus cnónna. Ach is féidir linn a buille suas próitéiní cumascóir gan Corolla?

cumascóir Stáiseanóireacht categorically nach bhfuil oiriúnach le haghaidh ullmhú na foam fluffy na próitéiní. Ar an drochuair, ní bheidh fiú na lanna géar a bheith in ann a mheascadh mais ubh ardchaighdeán. Sin é an fáth go mbeidh do foam clúmhach gá a cheannach ar meascthóir nó i gcásanna tromchúiseacha whisk láimhe.

Conas a Beat an whites, mura ndéantar aon meascthóir?

Mar a tharla sé amach, is féidir leis an próitéiní whisk nó whisk meascthóir láimhe. Maidir leis an gceist an féidir leis an cumascóir próitéiní whipping fhreagairt sa dearfach, ach amháin má tá an ionstraim atá feistithe le nozzle "buailteoir". Mar sin féin, tá ceann eile "grandma" mhodh whipping whites ubh - le forc.

Maidir le cúr clúmhach leor chun a chur ar whites ubh amh i, babhla tirim glan agus tús a rothlú an forc i deiseal tairiscint ciorclach ó bhun go barr. Tar éis nóiméad, is féidir leat a chur gráinnín salainn agus leanúint ar aghaidh whisking. I cúpla nóiméad is féidir leat tosú ag cur siúcra a spúnóg. Is féidir le ullmhacht cúr do meringue a sheiceáil go héasca ag simplí flipping Bowl.