Zrazy feoil le líonadh éagsúla

Miasa ó mhairteoil mince leor le feiceáil go minic ar ár tábla. Tar éis an tsaoil, tá siad ar phraghas réasúnta, go tapa ullmhaithe agus, níos tábhachtaí, delicious. Ach má tá na burgers is gnách tuirseach, is féidir leat a athrú ar do roghchlár agus cócaireacht mias suimiúil mar feoil zrazy.

Tá an t-ainm an mhias le tionscnamh Polannaigh, aistrithe ciallaíonn sé "scartha, ghearradh amach píosa." Ós rud é go zrazy níos luaithe gan ullmhú ó feoil mhionaithe, agus píosaí iomlán de feola, de raibh siad rud éigin cosúil le chops agus fuarthas fillte i sraitheanna de líonadh.

Chun cócaireacht zrazy feoil de dhíth mionfheoil ó chaighdeán maith. Is féidir leat a chur ar an líonadh amach as aon chineál amháin de feoil, cosúil le muiceoil nó uan. Ach beidh an mhias blas níos fearr má tú ag ullmhú (nó a cheannach) a líonadh measctha, déanta as cineálacha éagsúla feola. A rogha iontach: mairteoil, turcaí agus muiceoil i cóimheas de 0:59. Mar sin féin, is féidir feoil mhionaithe a cooked do liking, ach go raibh sé trom go leor, nó beidh mias a bheadh cócaráilte dryish. Mura bhfuil ach mairteola lean, is fiú a dhéanamh ar an juicy mhias chur leis an t-im líonadh.

Comhdhéanamh an líonadh Zrazy díreach mar d'ullmhú cutlets an gcéanna. Is é sin, scrolled trí fheoil grinder feola (600 gram) Tá a chur leis gearrtha go mion (nó grátáilte), oinniún, sáithithe i mbainne, arán bán (2 slices), salann agus piobar. Is féidir Arán chur in ionad le semolina, a bhfuil leath-uair an chloig soak i bainne. Beidh roinnt sonraithe de stuffing dhíth leath cupán arbhair. Ba cheart Stuffing a knead go maith agus cnag. Tá an próiseas atá leagan stuffing go bhfuil an mais iomlán a bailíodh i cnapshuim agus forcefully thrown isteach sa bhabhla. Chun é sin ní mór duit ach 10-15. Ansin, is gá duit a chur ar an líonadh sa fuar ar feadh thart ar leath uair an chloig.

Chomh maith le feoil, le haghaidh ullmhú na miasa feola zrazy, beidh ort a ullmhú na stuffing. Seo an mais na roghanna, is féidir leat a roghnú chun do blas. A oideas clasaiceach - mionghearrtha uibheacha boiled, measctha le oinniúin friochta bleibe nó glas. Is féidir é a úsáid mar stew líonadh cabáiste, blas go háirithe spicy a gheobhaidh tú nuair a ghlacann tú an t-sauerkraut. An leagan suimiúil - feoil zrazy le beacán líonadh. Is féidir le Beacáin a úsáid aon - beacáin úra nó reoite, beacáin fiáin triomaithe agus beacáin picilte. Ní mór Beacáin a fhiuchadh (seachas salann), chop agus meascán le oinniúin friochta, is féidir a chur leis stuffing ubh bhruite.

Toisc go bhfuil an líonadh a úsáidtear go minic gránaigh bruite - m.sh. ríse le ola agus ubh bhruite nó ruán le beacáin. Is féidir le a ullmhú feoil zrazy agus cáis, mar atá ag cur an líonadh an cáis ciúbanna soladach nó spúnóg bog leáite.

Gin zrazy feoil éasca. Mar Mionfheoil seo roinnte ina codanna mar atá in ullmhú na cutlets. Ansin, tá cnapshuim mhionaithe chur ar an pailme agus an fhoirm ina císte as. I lár an preform mar thoradh air a chuirtear líonadh beagán réamh-cooked, agus tús a compress an lámh, a cheanglaíonn cácaí feola imeall. Táimid agam rud éigin cosúil le pie, ach in ionad na tástála, a úsáid le linn an fheoil mhionaithe.

Má tá plean agat a Fry i bpanna zrazy, beidh gá iad a rolladh i breadcrumbs. Ach beidh leagan níos úsáidí an mhias dul amach má bhácáil zrazy san oigheann. Dála an scéil, agus na malaí mhodh cócaireachta éilíonn níos lú ní bheidh gá chun seasamh sa pan, burgers smeach agus a chinntiú nach bhfuil siad dóite. Is féidir le Zrazy bhácáil díreach mar sin, ná a réamh-Gulf anlann (uachtar géar, trátaí nó aon cheann de do liking). Agus más rud é ag an am a bácála orthu arís agus arís eile deasctha Doirt sú nó anlann, is é an blas na miasa an-tairisceana.

Is féidir Zrazy a chócaráil nó steamed agus a chur amach méid beag de brat nó uisce saillte sa uile faoi na lid. Sa chás deireanach sin, tá an teas a bheith beag, ionas nach gcuireann an leacht boil tirim, ach ní Zrazy dóite.

Agus cad a comhad feoil zrazy, an t-oideas a dtaispeántar thuas? Is féidir le Garnish leis an mhias a rud ar bith - prátaí, gránaigh nó pasta. Agus má úsáideann tú barráin arbhair, an taobh mhias is fearr - sailéad de ghlasraí úra.