Traidisiúnta Lecho oideas homemade agus éagsúlachtaí bunaidh

Lecho - Is fómhar gheimhridh idirnáisiúnta. A ullmhú nach bhfuil sé ach inár dtír ach freisin i go leor coigríche. Is é an chomhpháirt is mó de an mhias Piobar milis. Ná déan dearmad go bhfuil aon bhaile Lecho chos a bheith blasta nó milis, ag cur na spíosraí cuí. Lena chois sin, níl a fhios go léir housewives gur féidir an mhias ní dhúnadh hamháin le haghaidh an gheimhridh, ach freisin a thabhairt chuig an tábla díreach tar éis cócaireachta. Ina theannta sin, tá go leor cosúil le Lecho fuar, agus i bhfoirm teasa.

Ullmhú Lecho: treoirlínte ginearálta

Má tá tú ag dul a úsáid chos sa bhaile do chócaireacht Lecho bainte gheimhridh, a bheith cúramach leis na miasa. A stóráil den sórt sin a sailéad Bainc oiriúnach ar mhéid beag (0.5-1 lítear) agus caipíní atá éasca a pasteurize. Ná déan dearmad nach féidir aon Lecho réidh a stóráil ag teocht an tseomra. Léamh go cúramach an cur síos ar oidis, ach fós más féidir leat, dúnta don sailéad gheimhridh atá fearr a stóráil i cellar nó refrigerator. Baineann beagnach aon Lecho chos sa bhaile ghearradh go léir na glasraí i bpíosaí beaga. Is féidir leat a ghearradh ar an piobair coarsely, agus leis na comhchodanna eile a ullmhú anlann tiubh, más mian leo. B'fhéidir chreideann duine éigin go bhfuil Lecho sórt míchompordach, ach tá sé cosúil go bhfuil sé ar an tábla i bhfad níos éifeachtaí. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin na piobair de chineálacha éagsúla. Ná déan dearmad go bhfuil sé ach dearg, buí nó glas, ach freisin ar an shades neamhghnách de corcra.

Lecho Traidisiúnta sa bhaile: an t-oideas agus treoracha céim ar chéim

A chur le punt de Piobar agus an méid céanna trátaí níos aibí 6 mheán oinniún, gairleog agus spíosraí chun blas. Piobar agus oinniún a ghearradh de láimh, agus trátaí shred cumascóir. Ag bun an phota, a cócaireacht Lecho, Doirt ola lus na gréine, táimid a chur anois a glasraí a shredded agus a chur ar tine measartha. Ag an gcéim seo is gá duit a chur dhá spúnóg bhoird de fínéagar, spíosraí, salann agus pinch de siúcra chun blas. Cook, stirring ó am go ham, 60 nóiméad, ag an deireadh a chur leis an garlic mionghearrtha. Ba chóir Slices de piobair i Lecho cócaráilte i gceart géarchor beag nuair coganta. Le himeacht ama a bheidh tú a thuiscint féin, cé mhéad ba chóir é a cooked. sailéad Réidh leathnaithe i bhfoirm teasa do na bainc cheannais agus rollaí, agus ansin cead dó fuarú.

Lecho: oideas le cucumbers

Cad atá le déanamh le cucumbers overripe - ceist a bhaineann le go leor garraíodóirí. Tá Lecho chos sa bhaile, ar féidir leat iad a chur. Ar an preform gheimhridh mór thart ar 5 kg de cucumbers, trátaí 3 kg, 1 kg piobar, gloine fínéagar, gloine siúcra, agus cupán leath de ola lus na gréine. Ag baint úsáide as grinder feola a meileann slices piobar agus trátaí, meascán le go leor de ola agus fínéagar, cuir siúcra agus a chur chun languish ar teas íseal ar feadh cúig nóiméad déag. Le linn an ama, a ullmhú againn cúcamar: glan agus a ghearradh ar an píosaí U-chruthach. iad a chur leis an Lecho, is féidir leat dul isteach ar an spíosraí agus salann ag an gcéim seo. Boil ar feadh ar a laghad 15 nóiméad ach nach mó ná leath uair an chloig. Tá cúpla nóiméad roimh casadh as gairleog mbreiseán, brúite preas speisialta. leathadh Lecho teolaí do bhainc agus dhúnadh le haghaidh an gheimhridh.