Tavern - nach bhfuil sé ach liamhás

Deli feoil Breathnaíonn go maith i gcónaí: agus deataithe agus baked. Ham, muiceoil, "Crua" (fragment go háirithe thrua conablaigh muc), pastrami - álainn, gan aon focail. Agus ansin tá an dteach aréir. Is é seo a táirge an-blasta. Tá sé níos coitinne san Úcráin. Dá bhrí sin, an t-ainm ar chúis éigin, gach a mheastar a bheith Úcráinis. Agus ní hamháin ar an díospóireacht leanúnach, cad is i dteach aréir - ar bhealach na cócaireachta, nó is cuid den chonablach? Tá aon duine a bhuaigh. Agus Ciallaíonn sé sin go schinken ó na Gearmáine "liamhás", ní raibh i gceist rud ar bith? Cé gur san Úcráin, teach tábhairne - nach bhfuil ach liamhás! Tá sé blasta! Agus tá sé déanta ó éagsúlacht de píosaí muiceoil. Ar léiriúcháin móra déanta: a chur ar na cineálacha is fearr de píosa íseal-saill ar fuidrimh feola, saillte mogalra miotail dronuilleogach speisialta clampa agus a chur sa deatach te, tar éis a bhfuil sé boiled ar feadh cúpla. An méid sin do na Gearmáine "shred." Surely tar éis an chóireáil seo go bhfuil an fheoil tasteless? Ach is féidir a cooked ag rud éigin sa bhaile an-chosúil agus is dócha an delicious céanna. Ar go leor bealaí! Agus d'áitigh gach uair go bhfuil an dteach aréir - tá sé ach cad tá muid ar fáil. Lig dúinn a chreidiúint, go léir!

Tavern - muiceoil cos hind, baked san oigheann

Mar sin ní mór dúinn an bothanna: ar a laghad cileagram de liamhás muiceoil, talamh piobar dubh, ola glasraí, gairleog - a lán salainn.

Agus muid go léir an charm

píosa gráta feola le salann agus piobar, cóta le ola glasraí agus gairleog blonag. slices Móra ghearradh ar feadh. A scian géar tanaí, Pierce na snáithíní feola a bhrú scian chesnochinu i ndiaidh a chéile, ansin bain go cúramach ar an scian. Da éis sin an nós imeachta, a chlúdach an uile nó babhla agus clúdach leis an fheoil a marinate i refrigerator ar feadh níos mó, an níos fearr, ach ar a laghad dhá uair an chloig. feoil marinated fillte i scragall. Ach choinneáil i gcuimhne go bhfuil an pacáistiú feola do róstadh - cuid an-tábhachtach den phróiseas ar fad. Ba chóir an scragall a fhilleadh ina dhá leath, séalaithe go docht ní mór go sú fhágtar san.

Oighinn Ní mór a bheith téite roimh ré go dtí thart ar dhá chéad fiche céimeanna agus an chéad leath uair an chloig, an tine ní raibh laghdú. Tar éis sin an t-amadóir atá leagtha síos do chéile agus go leith, agus ansin dhá uair an chloig (Beidh ag brath ar mhéid an phíosa, le haghaidh gach cileagraim leath uair an chloig de theaschóireáil Stack leis an t-am iomlán), agus ní mór an teocht a laghdú go dtí 160 céim. Nuair a bhíonn an fheoil réidh (agus a sheiceáil Pierce dó go domhain - ní mór don sú seasamh soiléir) nó cóta le píosa de uachtar blas géar nó sprinkle le sú líomóide, nó a chur ar glaze - lubricate an síoróip de pluma nó biotáille aibreog subh agus sprinkle le salann garbh. Sin go léir le haghaidh an screamh álainn agus delicious. Anois cuir san oigheann suas le dhá chéad céimeanna teochta agus bhácáil go dtí go donn muiníneach. Múch an oigheann agus lig dó fuarú síos go dtí an fheoil taobh istigh. Is féidir le tavern den sórt sin ceachtar te nó fuar mhias.

Tavern - a muineál muiceoil agus fiú an craiceann le blonag

Mar sin dteach aréir is gá dúinn cileagram muineál muiceoil, tá súil le punt de craiceann muiceoil le sraith de saille thart ar leath le dhá ceintiméadar, a lán de garlic, nutmeg, duilleoga bhá, meascán de piobar talamh, meascán de luibheanna hIodáile, ola glasraí, salann.

An chéad charm

Ullmhaigh an marinade haghaidh an muiceola mhuineál garlic (ar fad cheann brushed) potoloch nó a chur trí masher, stir leis go léir na spíosraí, bhreiseán seacht spúnóg bhoird de glasraí ola agus rub an meascán fial píosa. Dún chun an gcoimeádán agus marinate ar feadh dhá lá, agus ansin rub le salann, ag Fry teas ard ar gach taobh, chur i gclúdach le haghaidh bácála, roinnt poill treá do ghal chun éalú, in oigheann bake ar feadh uair an chloig ag teocht de dhá chéad céim. Ansin ghearradh ar an phacáid agus bhácáil go dtí donn órga.

An dara charm

Trí fiacla de garlic chop mín nó gráta coarsely, scaipthe thar an dromchla iomlán an saille, sprinkle go léir na luibheanna agus piobar, a chlúdach an dromchla Dill, twisted le chéile isteach i rolla agus comhionannas vótaí go docht. A chur i fiuchphointe uisce agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig. Go gairid roimh dheireadh na cócaireachta, add nutmeg, Piobar éagsúla piseanna agus bá duille. Tarraingt i colander agus nuair obtechot, salann gráta, piobar dubh agus dearg, le comhionannas vótaí sleeve le haghaidh bácála, tar éis poill a rinneadh, agus bhácáil ar feadh leath uair an chloig ag teocht de dhá chéad céim. Is é an mála gearrtha ansin agus a thabhairt Redden. An craiceann Beidh leá i do bhéal! Freastal agus te agus fuar.