Pie Smetannikov, an t-oideas a bhfuil cumhach haghaidh a lán againn, is minic a d'ullmhaigh ár máithreacha agus grandmothers sna amanna Sóivéadach. Agus déileálann ansin le d'fhéadfadh ainm den chineál céanna a cheannach i aon Caifitéire. Faoi láthair cheesecakes tóir agus muifíní, ach ligean ar cuimhneamh ar an dea-sean pie Smetannikov - chos beidh sé cabhrú leat chun iad féin agus a ngaolta chuimhneacháin taitneamhach a sholáthar. Seachas a leas a bhaint as indisputable Is comhábhair chostas íseal.
Smetannikov pie. oideas clasaiceach
Cas ar an oigheann. Go dtí go heats sé suas go dtí de chéad agus ochtó céim Celsius, a ligean ar a sheiceáil an bhfuil na comhábhair a bhfuil tú i siopa. Ní mór duit banc maith bainne comhdhlúite, céad gram de im, dhá uibheacha mhóra, ocht spúnóg bhoird de plúr agus ceann teaspoon cócó, céad gram de im, púdar bácála, seacht gcéad gram de uachtar géar (cion saille ar do rogha féin) agus céad gram siúcra powdered. meascthóir nó cumascóir uibheacha agus im whisk go dtí teocht an tseomra, cuir an meascán mar thoradh air an bainne comhdhlúite agus leanúint ar aghaidh le buille ar luas mheán. Cuir púdar bácála, whisk arís ar feadh thart ar daichead soicind. Sift an plúr go díreach isteach vymeshivaya an taos go cothrom a sluasaid. Nuair a bheidh réidh, roinn an meascán ina dhá chuid, ceann acu is mian leat a chur leis an cócó sifted. Measc agus Doirt isteach i bhfoirm greased. Má cheadaíonn duit an méid do oigheann, cácaí bhácáil le chéile, is gá iad a oigheann ar feadh thart ar fiche nóiméad gach ceann i ndiaidh. Ina ionad sin, is féidir leat úsáid a bhaint as na pannaí bhfoirm, nó más mian leat a dhéanamh císte cearnach - bácála. Leanúint de bheith ag cócaireacht an císte Smetannikov - oideas ní féidir a shamhlú gan uachtar géar. Chun gur féidir leis a thógáil agus siúcra. Ach tá an púdar níos intuaslagtha agus ní bheidh squeak ar na fiacla. Whip an uachtar léi. Idir an dá linn, d'cakes baked do cinnte. Fuaraigh iad, Baile Átha Troim an imill (ná caith amach, a thagann siad i handy), go néata ghearradh ina dhá leath. cácaí Gearradh crumble i mbabhla le do mhéara. Tá siad úsáideach do sprinkling. Fill na cácaí leatha ar a chéile, alternating uachtar bán agus donn, richly peremazyvaya. Má tá siad daingean, is féidir leat iad a faobhar le gabhlóg nó toothpick. Sa chás seo, tá siad i bhfad níos fearr sáithithe. Clúdaigh le císte uachtar fágtha, sprinkle le bruscar ullmhaithe, inar féidir leat a chur ar an seacláide agus talamh cnónna grátáilte. Cuir sa chuisneoir ar feadh tuile. Agus is féidir leat triail do císte Smetannikov an lá dár gcionn. Molann an t-oideas a fháil ar chóireáil as an cuisneoir leath uair an chloig roimh beathú.
Císte Uachtar géar le líonadh
Is é seo an-chos an-éasca. Mura bhfuil sé deacair an cheist chun tú a fhreagairt: "Conas chun cócaireacht Smetannikov" Líonta Pie cosúil go fiú níos simplí. Dough go bhfuil sé difriúil ó puff mionfheoil nuances éagsúla na cócaireachta, ach tá an blas an-mhaith leis. Tá sé ina tras idir císte agus gaineamh pie. Measc 110 gram de im im unsalted agus daichead gram siúcra powdered. Braichlis le forc. Cuir an dá próitéiní (ní mór dóibh a bheith ar teocht an tseomra), cuir plúr. Ansin seol i refrigerator ar feadh cúpla uair an chloig. Bunús Bake gan líonadh 15 nóiméad, agus idir an dá linn ullmhú an líonadh. Whisk sa mhais stáirse prátaí iontach meascthóir spúnóg bhoird, trí chéad gram de uachtar géar, seachtó gram siúcra agus trí buíocáin uibhe. Doirt isteach an bonn, bhácáil ar feadh daichead a cúig nóiméad.