Semolina - céard é féin? Cá le húsáid ná in áit, oidis

I roinnt oidis, is é an miasa plúr cruithneachta traidisiúnta uaireanta páirteach nó go hiomlán in ionad semolina. Fhios ag daoine beag a bhfuil sé. Dá bhrí sin, tá sé deacair a buille faoi thuairim, ná mar is féidir leat ionad an comhábhar i miasa le ainm neamhghnách. Déileáil le semolina agus beidh a bpiaraí cabhrú airteagal seo.

Semolina - cad é atá ann: plúr nó semolina?

An focal "semolina" tháinig chugainn ón Iodáil. Sa talamh de pasta agus pizza semolino ciallaíonn "semolina". Agus go deimhin, d'semolina muilleoireacht tá sé an-chosúil leis an semolina maith ar a dtugtar. Tá sé déanta go heisiach as cruithneacht chrua. An t-ábhar próitéine de croup de nach lú ná 12%.

Go minic, go príomha mar gheall ar go bhfuil ar a raon feidhme a mheas plúr semolina. Tá sé a úsáidtear le haghaidh pasta hIodáile traidisiúnta, go minic measctha le plúr cruithneachta. Dála an scéil, tá arbhar Indiach agus semolina ríse ann freisin. Cad é atá ann, is beag a fhios. Go deimhin, tá sé seo semolina fhaightear tar éis muilleoireacht ríse agus arbhar. Tá sé in úsáid go minic i bia linbh don chéad leanaí beathaithe.

semolina Iodáilis: cad a chur in ionad?

Go minic sna oidis an ealaín na hIodáile Buaileann é an comhábhar semolina. Ach tá anseo cad a chur ina ionad, is beag a fhios. Sa Rúis, freisin, déanta semolina. Cad é atá ann? Tá sé ar eolas ag gach duine ó semolina cruithneacht chrua, atá marcáilte leis an litir "T". decoy traidisiúnta a úsáidtear le haghaidh ullmhú arbhair déiríochta traidisiúnta, arna ainmniú ag an litir "M" ar an bpacáiste. Agus ní hé seo an semolina, mar nach bhfuil sé ach na chrua.

An díol le chéile chomh maith le semolina marc "TM". An meascán semolina de cruithneacht crua agus bog. Dá bhrí sin, má tá a leithéid de chomhábhar oideas, ar nós semolina plúr, ní sin a dhéanamh eagla ort. Is féidir go leor a chur in ionad an semolina, ach béile soladach, miasa as é blas ní bheidh athrú i bhfad.

Sa chás go semolina a úsáid?

San Iodáil, semolina bruite pasta, arán ciabatta Iodáilis nó cácaí, dumplings gnocchi, a chur leis an taos in ullmhú na píotsa, i milseoga agus pastries. Tá innéacs glycemic íseal, rud a chiallaíonn gur féidir é a thabhairt fiú na diabetics.

Úsáidte le haghaidh leite bainne, putóga, agus casseroles plúr a ullmhú dá leithéid. Is féidir le Semolina ionad breadcrumbs nuair feola agus éisc cócaireachta, sprinkled sé mias bácála.

arán ciabatta agus semolina

Ciabatta - arán rustic ar dtús ón Iodáil. Aistrithe ó na ciabatta bhfocal hIodáile ciallaíonn "slipper". Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an uile de ghnáth bhácáil dhá cácaí ag an am céanna, a bhfuil an-chosúil ó na slipéir.

Is gné den arán briosc agus is é an flesh scagach le poill mhóra, cosúil le cáis na hEilvéise. ciabatta Iodáilis fíor baked ó semolina. Tá oidis Arán i réigiúin éagsúla an Iodáil éagsúla, ach tá an chuid is mó acu arán rustic baked as na comhábhair:

• Dough: 3 g giosta úr, 125 plúr cruithneachta, plúr semolina 125 g, 125 g de uisce.
• Dough: 1 g giosta úr, 25 g semolina plúr, 125 gram an uisce, 1 teaspoon braiche seagal, 1 mar chuid de mil, 2 salann teaspoon, 2 tbsp .... ola olóige.

Céim ar ullmhú ar chéim comhdhéanta de roinnt céimeanna:

1. Déan brew de na comhábhair ullmhaithe. Measc go maith agus a chlúdach le scannán cumhdaithe. Fág ag teocht an tseomra ar feadh 12-14 uair an chloig.
2. Measc comhábhair chun taos: uisce, braich, giosta agus mil. Meascán maith. Cuir salann agus semolina.
3. Knead go bhfuil an taos greamaitheach. É a chur i mbabhla le ola olóige (nach bhfuil an taos ligthe chun na ballaí), a chlúdach le scragall agus saoire ar feadh 1 uair an chloig a d'oirfeadh.
4. Tábla semolina pripylit (thart ar 100 g). Roinn an taos ina dhá chuid agus foirm loaves fada de é. Comhroinn ar pháipéar bácála ar feadh 40 nóiméad atá le teacht.
5. Ag an am seo, oigheann teas go 220 céim. Cuir síos ar an uile le huisce.
6. Seol arán múnlaithe san oigheann ar feadh 30 nóiméad. Ciabatta réidh!

An féidir leite chun cócaireacht ó semolina?

Tá sé a tháirgeadh a "Mistral" branda sa Rúis semolina. Is semolina gránaigh a úsáideadh cruithneacht chrua. Saibhir i próitéiní, vitimíní, macra agus microelements semolina. Recipes ina bhfuil sé in úsáid go leor éagsúla.

Daoine a gceannas ar stíl mhaireachtála shláintiúil, déanta as leite arbhair. Beidh an tairbhe an mhias a bheith i bhfad níos mó. Munk casadh amach i bhfad níos blasta nuair cooked agus ní foirmeacha lumps. Lena chois sin, déantar idirdhealú blas ar leith leite ullmhú as gránaigh a dtugtar semolina. Cad é atá ann? Seo Tá rump talamh an-finely chrua, a thugann an leite déiríochta dath creamy agus blas milis.

A ullmhú ar an semolina ón semolina a bheith:

• líon isteach an greannadh ullmhaithe i fiuchphointe bainne i gcóimheas 1: 7;
• cócaireacht air mar is gnách leite ar teas íseal ar feadh 3-5 nóiméad, go dtí go ramhraithe, stirring i gcónaí cuimhneamh;
• go blas, cuir salann, siúcra, subh, mil nó im.

Bon appetit! Is féidir le semolina ón semolina sheirbheáil. Tá sé ní amháin blasta, ach freisin mhias sláintiúil.