Scadán faoi chóta fionnaidh

Tarlaíonn sé go bhfuil blas an-mhaith leis an mias, ach tá an cuma traidisiúnta mar gheall air cheana féin. An bealach is gnách na cócaireachta scadán faoi cóta fionnaidh go leor a bheith fada leadránach, in ainneoin go bhfuil an blas de mias simplí stiúdú. Ceann de na roghanna maidir le hullmhú neamhghnách an mhias seo ná an scadán faoi chóta fionnaidh. Ligean amach conas é seo a chócaireacht.

Scadán Roulette faoi chóta fionnaidh: oideas

Chun seo a dhéanamh gnáth-gnáth miasa ba chóir duit a ullmhú leagtha bia den sórt sin: beets bruite atá trí mheán i méid - dhá phíosa, tá cairéid bruite mór - píosa amháin, prátaí bruite mheánmhéide - dhá phíosa, cáis uachtair - 100 gram, maonáis, scadán salann lag - ceann amháin Píosa, geilitín - 5 gram. Roimh dhul ar aghaidh le hullmhú den sórt sin miasa neamhghnách cosúil le scadán faoi rolla cóta fionnaidh, ba chóir duit a soak an geilitín sa ráithe ar fad de gloine uisce fuar, ba chóir é swell, ina dhiaidh sin beidh sé indéanta a thuaslagadh i ndabhach uisce go dtí go bhfuil sé tuaslagtha go hiomlán. Is féidir leat fionnuar, meascán le maonáis.

Bearta grácha, prátaí agus cairéid ar grater beag. Is fearr le prótaí a chaitheamh i bhfoirm te, agus sa chás sin is féidir leat a gluing láidir a sheachaint. Is féidir é a chaitheamh ar ghrár mór nó meánach, braitheann sé go léir ar na roghanna. Gearrtar scadán i stiallacha nó slisní, ach caithfear é a ghlanadh roimhe sin ó na craicne, na n-uisíní, an fhísghlas agus na cnámha.

Tá sé in am an rolla sa todhchaí a chruthú. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a leathadh amach ar an tábla scannán bia, mbeadh sé go maith i roinnt sraitheanna. Roimhe seo, déan iarracht biataiséad, toisc gur glasraí milis é gealltanas salad delicious. Measc an bhiatais leis an meascán maonáis-geilitín, agus is féidir é a leathnú ina dhiaidh sin i ciseal aonfhoirmeach ar an scannán, ina dhronuilleog. Anois is é cas an uachtais cáis, is gá freisin meascán maonáis-geilitín a chur leis. Ní gá cáis a chur leis, braitheann gach rud ar roghanna blas, ní bheidh scadan faoi chóta fionnaidh gan é a bheith níos measa le haghaidh blas. Tá sé tábhachtach cuimhneamh go gcaithfear gach sraith nua táirgí a dhéanamh níos lú sa cheantar, ar shlí eile beidh sé deacair duit rolla de fhoirm álainn a dhéanamh.

Tar éis cáis nó biatais, ag brath ar an rogha, is é cas an tsraith cairéad. Cairéid ba chóir duit meascán a mheascadh leis an meascán maonáis-geilitín. Tar éis cairéid ba chóir duit ciseal prátaí a leagan, agus ba chóir é a mheascadh le maonáis freisin. Sa chás go raibh am do mheascán de maonáis le geilitín am a reoite, ní mór é a théamh ach beagán ar folctha uisce. Tá sé tábhachtach freisin cuimhneamh na sraitheanna go léir a chur leis. Bhuel, anois tá sé mar fhillteán an scadán, a chaithfear a leagan i lár an tsraith prátaí.

Déanfar an scadán faoin gcóit fionnaidh a dhreamadh le scannán de réir a chéile, mar sin ní mór duit na h-imeall a choinneáil ar an dá thaobh, is féidir leat glaoch ar dhuine chun cuidiú leis, mar sin beidh sé i bhfad níos éasca dul i ngleic leis na rianta go léir a rolladh. Iad siúd a rinne riamh sushi nó mias eile den chineál céanna ina saol, tiocfaidh sé gan aon fhadhbanna suntasacha. Déan imill an scannáin a rollaí, ansin ba chóir go gcuirfí scadán an rolla salad faoin chóta fionnaidh i bhfolach, agus a chur isteach sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta.

De réir mar a dhéantar an mhias seo a ullmhú go traidisiúnta, bíonn sé i bhfad níos fearr ó cé chomh fada agus a bheidh sé infused. Mar sin, is féidir leat é a chócaireacht an lá roimh an bhféile, go mall agus gan eagla nach mbeidh na sraitheanna sásta. Sula ndéanfaidh tú freastal air, beidh ort an rolla a rolladh go cúramach, cuir réidh leis an scragall agus an scannán, agus ansin é a chur ar mhias atá deartha chun salad a sheirbheáil leis an tábla. Chun é a ghearradh is féidir é mar rolla is gnách, ag scaipeadh ar phlátaí.

Bon appetit!