Pláta cáis na Fraince le haghaidh milseog

Úsáid againn cáis a ithe mar appetizer, mhias is mó roimh ag freastal. Mar sin féin, sa Mheánmhuir (an Fhrainc, an Iodáil agus an Spáinn) tíortha, tá an táirge ar fáil do aíonna tar éis an béile. Nuair a bhíonn gach rud a líonadh agus a chuid eile beag ó bhia, is féidir leat tosú a athrú ar an miasa agus freastal sneaiceanna milis i bhfoirm torthaí, subha, chomh maith le plank adhmaid ar a bhfuil a leagan amach ar éagsúlacht na scagtha dtáirgí bainne. Tá an dessert sa Fhrainc agus ar a dtugtar - "pláta cáis", mar sin féin, ba chóir a mheabhrú go bhfuil sna tithe is fearr i bPáras freastal orthu le seirbhís adhmaid (marmair nó eibhir) pláta.

Ní mór dúinn cur chuige freagrach do rogha na miasa den sórt sin. Cáis, de ghnáth ní féidir a cheannach ar feadh seachtaine, ach an lá roimh an béile atá beartaithe. Arís, ní féidir leat iad a bhaint as an cuisneoir agus ansin a thabhairt chuig an tábla: Ba chóir a táirge bainne coipthe a théamh go dtí teocht an tseomra, nó ní bheidh aíonna taitneamh a bhaint as an blas iomlán agus aroma. Bí cinnte a mheas an dearadh na appetizers: Ba chóir go mbeadh an bord unadorned, mar gheall ar an rud is mó anseo - a dhéanamh cáis. Eile is gá duit a chur ar roinnt subh (ar a laghad dhá - géar agus milis, cosúil le mónóg agus fige), Bowl de torthaí, lena n-áirítear fíonchaora é inmhianaithe, vása le torthaí triomaithe nó cnónna agus bosca aráin ar leithligh le baguette crispy mionghearrtha. Is féidir leis an dara ceann a chur in ionad scáinteoir, ach gan an blas breise.

Cad ba chóir a bheith pláta cáis? Ba cheart a chomhdhéanamh a athrú. Níl sé faoi cé go leor cineálacha táirgí ar siúl agat air, agus go grád éineacht lena chéile. Lena chois sin, ba cheart go mbeadh na haíonna rogha - nach bhfuil duine éigin cosúil leis an gabhar "fromage", agus ní féidir le duine éigin fhulaingt cáis. Ba chóir don bhord do thoil ní amháin ar an boilg, ach freisin ar an tsúil: i TSE NPT a chur píosa mór de (camembert bhabhta féidir), agus ar na himill - níos lú.

Ba chóir Fiú an pláta cáise meager táirgí a dhéantar as bó, caorach agus gabhar ar bainne. Ní bheidh feidhm ag an comhchuibheas na dtáirgí bainne géar: úr, bog, leath-bog, gnólacht. Mar sin féin, oibríonn sé an-deacair agus riail tapa: cáiseanna leagtha amach i dtreo deiseal - ó chuid is mó milis, na cineálacha is cáise teachín agus spicy seasoned, spicy. Tar éis nach bhfuil na haíonna d'oibleagáid i gcuma a chinneadh i gcás táirge, agus beidh siad aitheantas láithreach.

Cad ba chóir go mbeadh foirfe, pláta cáis Fhéile? Éagsúla Glacann curds mar úr a ghlacadh "Ricotta", a fhorlíonadh le úr seasoned "Clochette" agus "Valencia". Riachtanach bog "Camembert" nó "Brie", táirgí bó leath-bog, "gorm" nó "glas" ( "Roquefort", "Gorgonzola" nó daoine eile), crua ( "Grana Padano", "Emmental", "cheddar"). I lár is féidir leat a chur ar aon chás ar leith - mar shampla, le luibheanna, a bhfuil blas breise. Chun freastal ar na leanúna na Classics na Rúise, is féidir leat a chur freisin ar an eolas, ar a dtugtar ó saghas óige: "Eastóinis", "na hEilvéise", etc. Níor chóir dóibh teagmháil a chéile, de réir mar ionsú grád mhín smells speicis spicy.

Ba chóir pláta Cáis a ríomh ar an méid aon ithe, ar shlí eile beidh aíonna a bheith embarrassed a chur ar an píosaí. Glac caoga gram in aghaidh an tomhaltóra. A phost bord scian speisialta, ag deireadh na bliana a bhfuil fiacla forked. Más rud é nach bhfuil tú den sórt scian, is féidir leat a dhéanamh le scian simplí agus forc milseog. cáiseanna Sheirbheáil i gcomhair fíona, ach is féidir a bheith chomh maith le coinneac. Ba chóir dóibh iarracht a dhéanamh tús chomh maith le fíon - ar an méadú. Nuair a bheidh tú iarracht ar dtús ar éagsúlacht spicy, beidh na speicis bog cosúil go tasteless.