Pie le piorraí caramalaithe: chos le grianghraf

In ullmhú na mionra milis a úsáidtear go minic torthaí. Déanann siad pastries blas níos beoga, fíorálainn. Go háirithe nuair a cuireadh leis an císte nach bhfuil torthaí úra agus caramalaithe, ar nós piorraí. Conas chun cócaireacht dóibh i gceart, a mheasamar a bheith san Airteagal seo. Seo iad cúig mionra oidis suimiúil le piorraí caramalaithe.

Conas a caramelize pie pear

piorra charamalaithe - ní hamháin mar chomhábhar d'ullmhú císte delicious. Tá siad sheirbheáil go minic mar milseog neamhspleách. blas háirithe chomhchuí na piorraí caramal in éineacht le uachtar reoite creamy homemade.

Maidir le piorraí caramalaithe ullmhú de dhíth: 3 piorraí soladach, siúcra (0.5 v.), Im (2 tbsp.). Is mar seo a leanas Céim ar ullmhúchán ar chéim:

1. Gcéad dul síos, ag baint úsáide as saighdúirí dubha torthaí scafa, gearrtha i leath agus ansin a lománaíodh mar chuid spúnóg síolta agus a bhaint "eireabaill."
2. Ansin, tá sé riachtanach a leá an t-im i bpanna friochadh te agus cuir an siúcra. Corraigh spúnóg adhmaid agus fág ar feadh 2 nóiméad a leá an siúcra.
3. Boil síoróip shiúcra feadh 5 nóiméad, go dtí go bhfaighidh sé ina dath ómra dorcha. Ná déan dearmad a stir, ionas nach an caramal overheat.
4. Nuair a bheidh an mais an dath céanna mar atá ag teastáil, ní mór an uile a chur as an teas agus immerse an leatha piorra, an croí síos. Tar éis sin, an uile filleadh ar an teas agus a chlúdach.
5. piorraí Cook 6-9 nóiméad go dtí go bhfuil siad bog. Ar feadh cúpla nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta bain an clúdach agus Doirt an síoróip piorra arís agus arís eile.
6. Piorraí caramalaithe i bpanna friochadh le haghaidh an císte réidh. Anois is féidir iad a úsáid mar líonadh nó maisiú le haghaidh bácála, nó a úsáid mar milseog ar leith.

oideas císte simplí le piorraí charamalaithe

Ullmhaithe don cách oideas pie cosúil le císte spúinse soaked in éadrom caramal blas agus piorraí juicy taobh istigh. A bhácáil sé riachtanach chun tús caramelize piorra, réamh-imréitigh ar fad iad as an craiceann agus a ghearradh i 4 píosaí.

Nuair a bhíonn na piorraí réidh, is féidir leat a ullmhú an taos. I gcás an chéad buille softened im seo go dtí bán (300 g), ansin cuir an siúcra (220 g) agus 4 uibheacha. Meascthóir whisk go dtí an siúcra go dtí tuaslagtha. Ansin, sa mhais chéanna a chur disintegrant (2 s. Spúnóga), gráinnín salainn agus plúr (200 g). An taos críochnaithe a aistriú isteach i mias bácála. Leagan sé ar bharr an piorraí chun an blas agus Doirt go léir candy ó na uile.

Bácáilte Císte le caramalaithe piorra 45 nóiméad ag 180 céim. Sula ag freastal, sprinkle sé le siúcra powdered.

Císte síos Bunoscionn le piorraí caramal

In ullmhú an císte caramelizing gan slices piorra mór, slices tanaí agus an tiús nach bhfuil níos mó ná 5 mm. Ós rud é go bhfuil an slices a fuarthas an-tanaí agus leochaileach, an uile nach bhfuil siad ísliú, agus is é an caramal poured go díreach isteach sa mhias bácála. Caramelizing an piorra féin le linn bácáil an císte san oigheann.

Beidh Pan Ní mór dhá piorraí mhóra. gearrtha siad slices agus leathadh i bhfoirm le pár, i gciorcal, na foircinn aird ar an t-ionad. Doirt ar bharr piorraí caramal ómra dorcha, ionas go gclúdaíonn sé an bun iomlán an fhoirm. Ar an císte nach bhfuil foirm inscortha oiriúnach, mar go mbeidh an caramal thiocfaidh as.

Anois, ní mór duit a dhéanamh ar an taos. Ar an ola fuip (110 g), siúcra donn (1 tbsp.). Ansin amháin a tugadh isteach 2 uibheacha, bainne (½ v.). Chomh luath agus meáchan a fháil comhsheasmhacht aonfhoirmeach is plúr measctha (1 ½ v.), Sieved le debonder (1 ½ uair an chloig. An spúnóg), cainéal, ginger, vanilla (do ½ h. Spúnóga) agus salann. Is é an taos críochnaithe leathadh le spatula ar bharr an piorraí agus go réidh. Císte Bake le caramalaithe piorra 45 nóiméad ag 180 céim. Nuair a bhíonn an fhoirm fionnuar beag, tá sé inverted ionas go raibh na piorraí ar an mbarr.

Císte Seacláid piorra

An meascán de piorraí agus seacláide, creidim go leor cócairí díreach foirfe. Dá bhrí sin, an císte seacláide casadh le piorraí caramalaithe divinely blasta, ach ag an am céanna is a Léim a ullmhú.

Chun tús a chur piorraí caramelize oideas is gá leis an méid thuas réamh-ghearradh orthu i 4 nó 8 píosaí. Ansin cócaireacht an taos. Mar sin nascadh go leithleach na comhábhair tirim (cupán plúr, 70 g de cupán púdar cócó, ¾ h. Bácála Soda) agus meascthóir fuip fliuch. Im (60 g), agus ní mór leá barra seacláide. Ansin, sa mais cuir siúcra (170 g), agus a thiomáint na huibheacha (2 ríomhaire.). Measc go maith le meascthóir. Cuir sliocht vanilla (1 h. Spoon). Anois, leis an mais mar thoradh ar dhá uair cuir meascán tirim agus bainne (0.5 v.), Fós beating.

Dough, leath de thoirt iomlán, poured isteach i múnla le pár, cuir na piorraí (gan caramal) agus cuir an taos fágtha. Bhácáil ar feadh 45 nóiméad ag 180 céim go dtí go toothpick tirim. Na caramal eile a úsáid dá rogha féin, mar shampla, mar bearrtha le haghaidh uachtar reoite.

Císte seacláide le piorraí caramalaithe

Beidh císte le piorraí caramalaithe don oideas a bheith ina maisiú iontach an tábla Fhéile.

Chun an taos le haghaidh cácaí do císte, tá sé riachtanach a leá an t-im íseal teas (350 g), 1/3 cupán molás (is féidir a chur in ionad síoróip inbhéartaithe), siúcra donn (1 ½ v.) Agus 2 tbsp. spúnóga mil leachtach. I mbabhla eile buille ubh 3 agus 450 ml bainne. Go mall a thabhairt isteach siúcra agus meascán plúr (650 g de phlúr, 3 codanna. Bácáil Soda, 1 hr. Ginger Spúnóg agus cainéal). Doirt an fuidrimh isteach uile le pár agus é a sheoladh san oigheann (180 céim) ar feadh leathuaire. An císte spúinse cooled gearrtha i 4 cácaí.

Pears (12 ríomhaire.) Peel agus gan gearradh, caramelize iad go díreach ó na "eireabaill". Ullmhaigh an uachtar im. Ar an cáis uachtar fuip (1 tbsp.) Im (100 g). Ansin cuir an bainne (¼ Ealaíne.) Agus siúcra púdraithe (2 ½ cupáin). Uachtar Réidh agus scaipeadh ar shraith císte cooled. Barr mhaisiú le piorraí císte agus Doirt an caramal creamy. Le haghaidh a ullmhú fágtha tar éis síoróip caramelization piorra in éineacht le uachtar (300 ml) agus im (50 ml).

Toirtín de taosráin puff le piorraí caramalaithe

Táimid ag tabhairt isteach go fóill oideas pie blasta eile. An uair seo an císte le caramalaithe taosráin puff piorra le cnó caramal. A ullmhú é, na trí piorraí caramelizing, iad a ghearradh i 8 píosaí agus níos mó. Ach an príomh-chomhábhar sa mhias - tá sé caramal nutty. A ullmhú é, ní mór duit a te suas i siúcra friochadh uile púdraithe (125 g), tosaíonn sé a leá. Gan scor a stir, a choinneáil ar an teas go dtí go lí caramal ómra. Ansin cuir é mil (50 g) agus uachtar (240 ml). Ag deireadh na cócaireachta an meascán caramal bhí poured isteach cnónna (100 g).

Teacht le chéile an císte is mian leat a ghearradh amach ciorcal de taosráin puff d'oirfeadh an méid agus cruth na stiallacha ar na tuairteoirí 2 cm, agus ansin iad a dháileadh ar an bun agus ballaí, agus lubricate an ubh. Ansin, chuir i bhfoirm caramal cnó, ansin piorraí.

Císte ciseal le bake piorra caramalaithe ar feadh leathuaire ag 180 céim. Ansin, caithfidh sé a bheith fionnuar agus a ghearradh i bpíosaí a la carte.