Oideas Korzhikov

Cad a d'fhéadfadh a bheith bhácáil bhaile níos delicious: cácaí, pies, cupcakes agus, ar ndóigh, brioscaí cumhra le screamh crispy, a chuirfear in ionad i gcónaí bricfeasta éadrom, foirfe le haghaidh a snack i snack lár na maidine agus a bheith fíor-riachtanach do tae tráthnóna. A ullmhú ar an brioscaí shortbread foirfe, puff, giosta taos spúinse agus mionfheoil. Is féidir iad a milis, le cnónna, cáis, píosaí torthaí, síolta poipín agus salann: Dill, síolta cearbhais, agus fiú luibheanna úr.

Brioscaí Oideas le almóinní - an delicacy exquisite do pháistí agus do dhaoine fásta. Ar mhaithe le hullmhú bácála gá dornán de almóinní, ar chóir iad a thriomú agus brúite go maith. A ullmhú ar an siúcra taos ghlacadh (urlár gloine), im (150 g.), A mála siúcra fanaile, gealacán uibhe (ón 1ú ubh), iógart (2st.l.) agus plúr (1 tablespoon ). Ola, siúcra, salann agus mash siúcra fanaile, ansin cuir an ubh bhán buailte, iógart, sóid (fínéagar aol teilgthe), plúr almond agus go leith. Knead an taos, wrap i scragall agus a chur i gcuisneoir (10-12 uair an chloig). Ansin a leagan amach an taos ar bord sprinkled le plúr agus knead arís, más gá, add a plúr beag. Roll taos (le tiús de 1 cm.) Agus brioscaí bhabhta extrude, cácaí gearrtha taobh istigh de gach ciorcal. Brioscaí kefir ag fás i gcónaí i méid, mar sin iad a leagan ar bácála faoi shaoirse. Ansin, lubricate gach buíocán uibhe agus sprinkle le almóinní eile. Bake i oigheann (1800í) le haghaidh 20-25 nóiméad.

Maidir le brioscaí cumhra le mil agus cainéal freisin deas taos shortbread. Oideas brioscaí simplí go cothrom. I dtús báire cócaireacht mil (50 sreabh.) Cainéil (1ch.l.). Sift an plúr agus é a dhéanamh isteach i eangú beag, Doirt an mil isteach sa phlúr. Whisk próitéin (de 2 uibheacha) agus siúcra (100 g.), Melt im (50 g.) Agus cuir sóid (fínéagar aol teilgthe), gach meascán agus knead an taos. Éilíonn ullmhú brioscaí le mil kneading háirithe críochnúil, brath ar an gcaoi fhás do brioscaí mil. taos Roll, brioscaí ghearradh, ramhar buíocáin eile agus cnónna sprinkle mionghearrtha (150 g.). Ní gá brioscaí Oven gá ar feadh i bhfad (10-15 nóiméad), a chur in oigheann te (2000C).

Le déanaí, mhias an-tóir leis an Chomh maith bran, ina bhfuil cothaithigh tairbheach go leor, ach uaireanta deacair a chruthú seo go léir leanbh fastidious nó céile. Dá bhrí sin, na brioscaí oideas le bran úsáideach nóta de gach féin-urramú, an hostess a ghlacadh. I bainne te (1/3 v.) Do dhíscaoileadh an siúcra (1.), Cuir an t-im (100 GR.) Agus gach rud chop suas foirmiú bruscar. Ansin, cuir an bainne cooled le siúcra, sóid aráin (1/2 CTA), uachtar géar (2 spúnóg) agus knead an taos. Is taos Roll tiubh agus brioscaí de chruthanna éagsúla (ciorcail, diamaint, asterisks) gearrtha. Sna figiúirí a fhaightear, iarratas a dhéanamh ar forc líníocht (daoine eile ar an teaghlach a mhealladh). Brioscaí bhácáil in oigheann (2000C) ar feadh thart ar 20 nóiméad.

brioscaí oideas le cáis uachtair ar a laghad úsáideach é, an chomhlánú foirfe le bricfeasta. Is gá a mheascadh leis an siúcra (100 GR.) Le ubh, bainne (200 GR.), Uachtar géar (50 sreabh.) Agus cuir an cáis teachín (300 GR.). Ba cheart na comhábhair a mheascadh go maith, salann, sóid aráin (fínéagar aol teilgthe), plúr (300 GR.) Agus knead an taos. Is féidir leat a rolladh amach an ciseal tiubh de taos agus brioscaí ghearradh, is féidir leat a chruthú go simplí lámha tortillas, leagan orthu ar bhileog bácáil (greased) agus bhácáil san oigheann (2000C), 15-20 nóiméad.

Tá brioscaí Puff le uachtar an-éifeachtach agus cuma blasta. brioscaí oideas puff taosrán brath éirigh laborious, cócaireacht beag go minic ar an tástáil srathú. Chun tástáil Ní mór plúr (200 GR.), Im (200 g.), Uisce (1 tbsp.). brioscaí Gearr sa seachtú chomh maith le, d'iompaigh siad amach go leor layered. Na brioscaí ghearradh ina dhiaidh sin ar an mbileog agus bhácáil. Cé brioscaí fuarú, ola (250 GR.), Roquefort cáis (250 GR.) Agus uachtar (3/4 v.) Boil uachtar tiubh. Brioscaí gearrtha sa chiseal ina dhá chuid, gach uachtar spreadable agus nascadh an dá leath. brioscaí theannta garnish sprocket de uachtar (le mála taosráin), agus an t-ionad de gach sprocket chur ar níos mó agus caora.