Subh blasta ó péitseoga

déanann aon úinéir le caomhnú stoc sa gheimhreadh go dtí tráth fuar na bliana chun taitneamh a bhaint tae te le subh delicious.

Torthaí Sweet ar sútha talún, sú craobh, biotáille aibreog agus peach delight dúinn lena blas agus cion ard de vitimíní. Ní nach ionadh, tá an subh ó péitseoga cheann de na déileálann is fearr leat chun an fiacail milis. Cócaireacht a mhias blasta de torthaí delicious deacair, is gá duit ach fios a bheith agat ar an comhréireanna na gcomhábhar agus maidir le hullmhú an bprionsabal sin.

Chun subh ó péitseoga, pitted a ullmhú, ní mór duit siúcra an oiread agus is tú féin na torthaí. Tóg, mar shampla, 1 kg de phéitseog, ar mhéid de 1 kg de siúcra ag teastáil.

Is fearr lán torthaí skinless, cuireadh péitseoga chun na críche sin i colander agus ísliú isteach san uisce a fhiuchadh ar feadh 30 soicind, agus ansin tumtha ar feadh 5 nóiméad sa with. Nuair a bheidh an t-uisce cooled go nádúrtha, is féidir torthaí peach a peeled go héasca. Tuilleadh tá sé riachtanach a cnámh ar leithligh, an peach ghearradh ina dhá leath ag an groove agus tá an poll as oifig nó a excised spúnóg speisialta. Is féidir le Slices a ghearradh i bpíosaí beaga, braitheann sé ar fad ar do chuid sainroghanna phearsanta.

Chun nach bhfuil torthaí dhorchaigh iad a líonadh le uisce aigéadaithe ag 5 -7 nóiméad (10 g d'aigéad citreach i dtéarmaí 1 lítear d'uisce), agus ansin taosc an t-uisce, poured síoróip shiúcra (gloine 3 uisce agus 500 g de siúcra). Ba chóir go Jam ó péitseoga a cooked ar a laghad teasa a laghdú ar feadh protyazhenii10 nóiméad. Is féidir mais cócaráilte a fhágáil ar an pláta, trí 6.5 - 7:00 gá a chur eile 250 gram siúcra agus boil arís. Leanadh den nós imeachta amháin níos mó ama, nach lú ná 5-6 uair an chloig.

Ní mór subh cócaráilte a dhoirteadh isteach prócaí agus ag teocht 90 ° C a pasteurize (prócaí lítear ar feadh 14 nóiméad, 0.5 L - thart ar 8-10 nóiméad).

Má tá plean agat a dhúnadh ar an marmalÚid ó péitseoga le claiseanna, ansin ar 1 kg de thorthaí is gá 1.5 kg de siúcra. Ní mór torthaí beag a nigh go maith agus wipe tirim i ndiaidh. Ansin, is gá iad a chop rud géar tanaí. péitseoga Ullmhaithe a chur isteach sa bhabhla cócaireachta agus poured síoróip te ullmhú as siúcra. Ba chóir an meascán mar thoradh boil agus boil ar feadh 5 nóiméad agus ansin ar chlé ar feadh lae. Tar éis lá na cócaireachta arís, ach go dtí go cooked go dtí na torthaí nach bhfuil boiled síos. Bíonn pasteurization sin sa tslı chéanna atá leis in ullmhú seedless subh.

Tá subh Peach blas iontach agus tá sé ag ullmhú simplí go leor. Craiceann Is féidir iad a thabhairt ar blas searbh orthu, mar sin molaimid duit a ghlanadh. Glanadh craicne torthaí Nós imeachta agus cur as an síol chéanna atá leis san marmalÚid chócaireacht. Next, boil torthaí in uisce, i cion de 1 kg go 1 uisce cupán, tar éis 7 nóiméad chun siúcra agus suanbhruith, stirring i gcónaí le spúnóg go dtí go cócaráilte go hiomlán. Siúcra riachtanach de réir ciona 00:59 (1 péitseoga kg 1 kg de siúcra). Nuair a bheidh an subh cooled go nádúrtha, tá sé pacáilte agus clúdaithe ag na bainc cheannais páipéar páir.

Tá Péitseoga atá saibhir i vitimíní, go bhfuil cailciam agus iarann, tá an-úsáideach do dhaoine a bhfuil scoilteacha. Lena chois sin, tá na torthaí go simplí delicious, agus mar sin tá péitseoga chaomhnú chomh coitianta i measc mná tí. Lena chois sin agus subh, tá bealaí éagsúla de péitseoga canning.

Cook Is sú peach delicious a Léim, tá sé riachtanach a roghnú torthaí dea-ripened de péitseoga, iad agus a roinnt nigh i leatha, bain na síolta. Ansin na leatha torthaí ullmhaithe comhbhrúite i gceart agus galaithe. Ba cheart don shú amháin a thagann réiteach tar éis cúpla uair an chloig, bhí sé scagtha. D'fhonn a fháil ar sú milis, siúcra - go 1 lítear de sú 100 g siúcra. Tar éis a thuaslagadh, tá an sú a théitear i bpanna cruan le teocht de 70 ° C agus scagtha arís. pas Juice scagtha arís téite go 90 ° C agus poured isteach sa soitheach ullmhaithe a bhí riachtanach roimhe scalladh. An chéim dheireanach: claibíní séalaithe, cannaí inverted agus clúdaithe le éadach tiubh. Ní mór Juice go mbeadh cead a cool go nádúrtha.