Pâté chíche sicín. oidis

Sicín pâté chíche tarrthála tú i gcásanna go leor. Mar shampla, is féidir leat iarratas a dhéanamh air le toast don bhricfeasta, a ullmhú ceapairí san iarnóin agus iad ar saoire a thaisceadh mar sneaiceanna bunaidh. San Airteagal seo, beidh tú ag foghlaim conas a cócaireacht foie chíche cearc le héagsúlacht na cách.

Pate le gallchnónna

Beidh an mhias buíoch do muintir, mar sin cócaireacht sé leis an stoc. Conas chun cócaireacht chíche cearc le cnónna foie:

• Boil 600 gram de cíche cearc go dtí bruite. In éineacht le cearc chur i bpanna íonaithe cairéad, bolgán beag agus dhá clóibh garlic.
• I Bowl de cumascóir, cuir an sicín ullmhaithe, cairéid agus oinniúin. Seol chuig an 200 chéanna gram de gallchnónna scilligthe agus cúpla spoonfuls de broth.
• Grind na comhábhair agus séasúr iad le salann agus nutmeg.
• Peel, chop agus Fry i ola glasraí cúpla bolgáin.
• Measc an greamaigh agus saute le cumascóir eile comhábhair chop.

Cool an táirge críochnaithe i refrigerator ar feadh uair an chloig agus ansin é a sheirbheáil ar an tábla le toast nó slices arán donn.

Sicín Pate. Oideas an chíche le cáis

Seo athrú eile ar an téama na Pate sicín. Béilí Réidh chomh tapa agus is na disappears ón tábla. Chun cócaireacht foie chíche cearc, beidh ort chun:

• Bhácáil dtí go cooked san oigheann ar 800 gram de sicín.
• Peel, chop agus Fry i skillet dá bholgán.
• Nuair a bheidh na táirgí a cooled síos, skip iad trí grinder feola arís agus arís eile. Déan leis 200 gram de cháis.
• Ceangail a ghreamú Bowl, 150 gram de im ag teocht an tseomra, salann agus blas spice.

An mbeidh an mhias críochnaithe cosúil go dryish, a chur air spúnóg roinnt de brat sicín.

Terrine de cíche cearc i cumascóir

Seo snack bunaidh mhaisiú aon tábla saoire agus beidh mhealladh aird na gcuairteoirí. Sicín chíche Pate ae agus ullmhaithe mar seo a leanas:

• Peel agus chop mín agus Fry i im, oinniún amháin.
• Cuir an uile 500 gram de ae sicín (roimhe seo ullmhaithe agus gearrtha i slices).
• Doirt 100 ml d'fhíon dearg tirim agus fanacht go dtí go bhfuil sé galaithe go hiomlán. Tar éis a chur leis 50 ml de coinneac agus ignite.
• Ar leithligh Fry 500 gram de cíche cearc, gearrtha i bpíosaí beaga. flavor a chur le scorodite cúpla sprigs de Rosemary agus gairleog chun blas.
• Doirt isteach pan 100 ml d'fhíon bán tirim agus cócaireacht chíche cearc le haghaidh roinnt nóiméad.
• Nuair a bhíonn an fíon galaithe, chop feoil le cumascóir, agus ansin é a líonadh le 100 ml de uachtar bhuailtí agus 50 ml MARTINI. Séasúr na comhábhair le salann agus piobar. Is féidir leat a chur i pistachios rósta mhionaithe.
• Ae meascán le 50 gram de im, nutmeg agus a salainn beag. Tar éis sin, meileann sé le meascthóir nó cumascóir.
• Cuir ar na sraitheanna scragall ar an gcéad sicín mhionaithe, agus ansin ae chopped. Roll via rolla páipéar, cnónna agus áit sprinkle i refrigerator ar feadh lae.

An mhias críochnaithe Freastal fuaraithe le triomaithe i MICREATHONNACH Builíní bán oigheann.

Pate "geal" i MICREATHONNACH

Beidh an t-ainm an mhias dul amach, ní hamháin le haghaidh an dath bunaidh, ach freisin do na blas neamhghnách. Cook le linn sicín pate chíche le spíosraí agus a fheiceáil duit féin. chos:

• Tóg 300 gram de filléad sicín, iad a ghearradh i bpíosaí beaga, áit i mbabhla gloine don MICREATHONNACH Doirt fiuchphointe uisce. Dún an lid agus cuir an fheoil sa micreathonn ar feadh an ceathrú cuid de uair an chloig.
• Nuair a bhíonn an sicín réidh, fuaraigh agus disassemble na snáithíní.
• Boil agus soiléir bhlaosc ubh dhá cearc.
• One cairéid Scuab mór, gearrtha i slices, ar siúl i gcoimeádán gloine oiriúnach mar aon le salann, labhrais, Rosemary agus allspice. Cook sé in oigheann micreathonn ar feadh trí nóiméad.
• In ionad an cairéad cupán cumascóir (ní gá uisce meascán), uibheacha, cearc, clove garlic ar feadh turmeric teaspoon an ceathrú cuid, piobar te agus sinséar talamh.

Beat go dtí táirgí greamaigh, más cur gá a "cairéad" uisce (a bhaint as sin bá duille agus pea allspice). Freastal ar an tábla le rolla arán nó baguette.