Pastrami sicín. grianghraif chos: Pastrami

Is Pastrami sicín mias Tuircis traidisiúnta is féidir a dhéanamh go pearsanta. Tá an fheoil a úsáidtear go minic chun ullmhú miasa níos casta agus meastar é ar cheann de na delicacies is delicious. Fragrant, tairisceana, filléad spiced de cearc cosúil leis na palates is mó a scagadh. Chun ullmhú an mhias a ghlacadh a lán ama, ach tá an toradh a íoc go hiomlán as gach nóiméad a chaitear.

pastrami sicín. comhábhair

Chun ullmhú an mhias, is féidir leat úsáid a bhaint as oidis éagsúla. Sa thíos liosta measartha cuimsitheach de spíosraí agus le luibheanna áfach, atá mar chuid de gach cócaire féidir a athrú dá rogha féin. Sa leagan seo de sicín pastrami a grianghraif is léir san Airteagal seo, ullmhaithe ó na comhábhair seo a leanas:

• cearc chíche - 2 píosaí.

Maidir leis an marinade:

• íon uisce - 1 lítear;
• donn siúcra - 75 gram;
• salann - 150 gram;
• aitil (caora) - spúnóg 2 sceanra;
• Gairleoige - 6 clóibh;
• gráin mustaird - 2 spúnóga tae;
• labhrais duilleog - 4-5 píosaí;
• piobar dubh i grán - 1 spúnóg;
• piobar dearg (talamh) - 1/4 de spúnóg.

Maidir le cnámhú feoil:

• caora aitil brúite - spúnóg 2 sceanra;
• siúcra - 50 gram;
• gráin lus an choire - 2 spúnóg sceanra;
• Púdair paprika - 2 spúnóg sceanra;
• púdar oinniún triomaithe - 2 spúnóga tae;
• talamh thyme - 2 spúnóg sceanra;
• salann - seomra bia 1 teaspoon;
• lus an choire (talamh) - 1 Tábla teaspoon;
• pónairí piobar dubh - spúnóg 2 sceanra;
• piobar dubh (talún) - 1 spúnóg tae;
• pónairí mustaird - 1 spúnóg;
• gairleog púdar - 2 spúnóg bhoird;
• piobar dearg (talamh) - 1-2 spúnóga tae.

Modh déanta na pastrami sicín

1. Gcéad dul síos, ní mór duit a ullmhú an sáile. Mar sin ní mór duit a chur i mbabhla de caora aitil agus meileann chun moirtéal ghreamú.
2. gairleog ina dhiaidh craiceann agus a ghearradh ar gach clove i 2-4 codanna.
3. Ina dhiaidh sin, ba cheart caora agus gairleog a chur i mbabhla ar leith. Tá gá freisin salann, mustaird gráin, siúcra donn, piobar dubh, bá duille agus piobar dearg a chur leis.
4. Anois, ba chóir spíosraí cuir uisce, cuireadh an meascán mar thoradh ar phláta agus a thabhairt chun an boil.
5. Cúig nóiméad ina dhiaidh sin, nuair a bheidh an siúcra agus salann a dhíscaoileadh, agus spíosra nochtann a n-blas, sáile ní mór é a chur as an teas agus lig cool sé go teocht an tseomra.
6. Ansin, is gá duit a cócaireacht an chíche. Ba chóir iad a shruthlú faoi uisce reatha fionnuar, bain an cnámh agus craiceann agus tirim le tuáillí páipéir.
7. Tar éis seo, ba chóir do gach chíche a bheith gearrtha i 2 chuid.
8. Anois, ba chóir chíche marinate. Chun seo a dhéanamh, a chur ar an fheoil i málaí plaisteacha, Doirt an sáile agus a chur i refrigerator ar feadh dhá lá. Ní raibh Gach 12 uair an chloig caithfidh an t-ábhar an phacáiste a chroitheadh leis na spíosraí titim go bun.
9. Eile is gá duit a infuse feoil le spíosraí. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a ghlacadh tráidire bácála alúmanam neamh-bata agus é a leagtar ar dhromchla an grill an oigheann.
10. Ansin, ba chóir duit a fháil ar an breasts cearc as an marinade, sruthlaithe agus tirim iad le beagán.
11. Anois is gá duit i mbabhla, mheascadh na comhábhair chun cnámhú feola. Ansin, gach píosa gráta cearc chíche a fháil ar an comhdhéanamh, é a chur ar an tráidire bácála alúmanam agus a chur i refrigerator ar feadh 12 uair an chloig.
12. Next, ní mór duit a thabhairt ar an fheoil go dtí go déanta. Chun seo a dhéanamh in oigheann 170 céim réamhthéite chun an tráidire bácála leis an sicín. Ón thuas tá sé riachtanach go docht a chlúdach le scragall phíosa mór.
13. Tar éis uair an chloig, is féidir leis an oigheann a bheith casta as agus oscailt an scragall ó na uile go réidh a bhaint, fág an fheoil a languish san oigheann dúnta do eile 10-15 nóiméad.
14. Anois, ní mór duit a bhaint as an sicín as an oigheann é, fuaraigh agus áit i gcoimeádán aerdhíonach agus saoire thar oíche i refrigerator.
15. Is é an chéad sicín pastrami maidin réidh. Chun an tábla delicacy spicy sheirbheáil gearrtha i slices tanaí.

cearc Pastrami i marinade fíon. comhábhair

Tá an mhias oiriúnach breá le haghaidh an tábla Fhéile. Feola ullmhú ar an mbealach a fhaightear ceapairí blasta le arán, sailéad glas, cúcamar úr agus mar sin de. D. Ina theannta sin, is é an costas táirgthe béilí saor go leor. chíche cearc Pastrami déanta de na comhábhair seo a leanas:

• dearg fíon tirim - 1.5 cupáin;
• cearc chíche - 2 píosaí;
• labhrais duilleog - píosaí 3-4;
• tirim Rosemary - 1/2 spúnóg tae;
• Gairleoige - 6 clóibh;
• Garbh salann - 1.5 sceanra spúnóg;
• Paprika dearg púdar - 1 spúnóg;
• pónairí mustaird - spúnóg 2 sceanra;
• leacht mil - 2 spúnóg sceanra;
• piobar dubh (piseanna) - 5-6 píosaí.

Ullmhú sicín pastrami i anlann fíona

1. Chun tús a chur leis na breasts sicín a nigh agus glan ó plenochek. Gearr nár chóir an fheoil a bheith.
2. Ansin, is gá duit a dhéanamh ar an anlann. Spíosraí, mil, salann, fíon agus gairleog brúite a mheascadh le te beag.
3. Anois an sicín a chur i mbabhla domhain, Doirt an sáile ostuzhennym, corc go docht le lid agus a chur ar oíche sa chuisneoir. Ba chóir an fheoil a bheith clúdaithe go hiomlán le marinade.
4. Thairis sin, tá gach chíche gá a twist isteach i rolla daingean, slán le toothpicks nó téad agus a chur i mias ovenproof lined le scragall.
5. Ina dhiaidh sin, ní mór an fheoil a bhácáil in oigheann ag 250 céim ar feadh 25 nóiméad.
6. Ansin cas an oigheann agus saoire a languish sa chíche go dtí go cool.
7. Pastrami chíche cearc réidh. Anois is féidir leat a ghearradh ar fud an grán do na ceapairí béal-watering.

Pastrami i multivarka. comhábhair

I bhfad níos tapúla a ullmhú cearc pastrami in multivarka. Tá miasa Blas sách neamhghnách. A ullmhú is gá duit na táirgí seo a leanas:

• cearc - 2 píosaí;
• spíosraí le haghaidh feoil sicín - chun blas;
• salainn mara - 2 spúnóg bhoird;
• uisce - 3 cupáin;
• turmeric - 1/2 spúnóg tae.

An modh monaríochta an multivarka pastrami sicín

1. Gcéad dul síos, ní mór duit a nigh na breasts cearc faoi uisce reatha.
2. Tuilleadh tá sé riachtanach a thuaslagadh an salann i dtrí cupáin an uisce agus soak sa sicín sáile mar thoradh air.
3. Tar éis lá amháin (nach bhfuil níos mó agus nach lú) Ba cheart tharraingt ar an fheoil as an leacht saline agus an rolla i spíosraí le sicín agus turmeric.
4. Anois, ní mór an fheoil a bheith multivarka bhácáil 10-20 nóiméad.
5. Thairis sin, ní mór an gléas a mhúchadh, agus an sicín á choimeád faoi na lid dúnta ar feadh 5-8 uair an chloig.
6. Ansin, is féidir leis an fheoil a bhaint as Multivarki, gearrtha i slices tanaí agus a sheirbheáil. Is cearc Pastrami réidh!

An líon íosta gníomhartha a bhaint amach torthaí iontach - ionas gur féidir leat cur síos a dhéanamh ar an mhias mar pastrami sicín. Is oideas le haghaidh an mhias fiú a bheith sa leabhar nótaí cócaireachta de gach housewife. Is é féin an inspioráid le haghaidh turgnamh éagsúla le blasanna agus spíosraí. In ionad na comhábhair atá beartaithe is féidir le gach cócaireacht bhaint as a gcuid féin a, is fearr leat agus a chruthú. Beidh Pastrami, a bhfuil a oidis a bheith i láthair san Airteagal seo, in aon chás, cas amach delicious. Bon appetit!