Jam an eggplant - iontas do dhaoine eile

Tá beagnach gach bean dá bhfuil ar láimh sraith de oidis teaghlaigh is fearr leat nach bhfuil ó bhliain go bliain ach taitneamhach don teaghlach, ach freisin ar an aíonna. Baineann sé seo freisin le blanks gheimhridh: cineálacha éagsúla subh, marmalade, twists glasraí.

Má labhairt linn faoi na hullmhúcháin milis le haghaidh an gheimhridh, tá sraith caighdeán cóir de thorthaí, a dhéanann subh agus marmalade.

oideas speisialta

Ach, féach leat, ba mhaith leis gach duine againn a bheith armtha le oidis a luí ngaolta ar a úrnuacht agus sainiúlacht.

I gcás mná tí, a ghrá modhanna unconventional a ullmhú na bianna, a thairiscint eggplant subh. Tá an t-ainm ar an mearbhall céanna leis an zucchini subh, craiceann watermelon agus trátaí glas. Mar sin féin, an mhias coitianta go leor i measc na lovers de nuachta.

A ullmhú subh eggplant, ó bheidh tú a chur ar chostais am agus saothair, ach creidim dom, tá siad fiú é! Mar thoradh ar iarracht mhias nua agus bunaidh, beidh tú féin agus do muintir buíoch a n-iarrachtaí.

Jam ar eggplant: chos

Chun ullmhú subha Sinenky dhíth beag, curtha in eagar go cúramach méid torthaí 7-10 cm.

Ní mór dúinn:

• 24 eggplant beag;
• 14 cupáin an uisce;
• 2 taespúnóg sóid aráin;
• 2.4 kg de siúcra;
• quiet chun blas.

Le eggplant gearrtha as an gas. Seipil a dhíroghnú é. Anois gearrtha gach torthaí chomh maith agus i roinnt áiteanna a dhéanamh trí punctures le forc. In eggplant ullmhú iad a choinneáil i gcoimeádán le huisce fuar (clúdaithe le clúdach), ós rud é an idirghníomhaíocht leis an imoibriú donnú deara aer.

An gloine uisce te dhíscaoileadh 2 taespúnóg sóid aráin. Cuireadh le chéile an réiteach mar thoradh le 7 ghloine uisce fuar.

Cuir an eggplant sa leacht agus fág faoi chlúdach ar feadh 6 uair an chloig. Ag an am sin, cé go bhfuil na torthaż san uisce, ba chóir iad a ghlanadh ar a laghad 5-6 huaire.

Anois cuir ceann i bpota ina chun cócaireacht an subh, ½ cuid siúcra. Líon sé le boil uisce 6 cupáin úr agus teocht an tseomra 13-15 nóiméad ar an teas íseal.

Cé go boils síoróip, bain an eggplant ón tuaslagán sóide agus iad a nigh faoi uisce reatha. Nuair a thagann an t-síoróip chun boil, níos ísle sé torthaí beag gorm agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad os cionn mheán teas. Ansin, bain an uile as an teas agus fág ar feadh 12 uair an chloig.

Anois, ní mór duit a Doirt sa chuid eile den siúcra subh, boil agus teasa a laghdú. Boil ba chóir é seo go léir a bheith ina 3 huaire an chloig sa bhreis. Díreach 2 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir an vanilla.

Ag deireadh na tréimhse sin, bain an uile as an mhias as an teas agus lig fuarú beagán. Ansin, tá sé réidh le haghaidh buidéalú sna bainc tirim. Go hidéalach, ba chóir duit a bheith caramelized subh eggplant.

Eggplant agus líomóid

mheall Fiú amháin níos mó aird an eggplant subh le líomóid. Tá fréamhacha Airméinis. Ar a laghad is a mheastar a bheith, mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an Armenians go bunúsach clú ar mhonarú subha coimhthíocha.

Jam ar eggplant - an t-oideas:

• 2 kg de eggplant;
• 3 kg de siúcra;
• 800 gram an uisce;
• 2 spúnóg bhoird de sú líomóide;
• 8-10 píosaí a chur leis;
• cainéil chun blas;
• 8-10 síolta cardamom.

Cócaireacht subh tús a chur leis, roghnaigh muid beag fad eggplant 6-7 cm. Líon isteach le huisce fuar agus a choinneáil ann lá.

An t-uisce fholmhú amach seo a leanas, agus sinenkie tumtha i fiuchphointe uisce ar feadh 6-8 nóiméad. Go dtí go bhfuil eggplants cooked, cócaireacht an síoróip shiúcra.

Tar éis an-cooked glasraí, draein agus chop iad ar bhealach ar bith is mian leat: ciorcail, ciúbanna, ciúbanna. Má tá na torthaí an-óg - ní féidir leo shred.

Anois Doirt an síoróip eggplant cooked te agus boil ar feadh leathuaire. Cead chun glasraí a infuse i sioróip feadh 2 h. Déan provarivaniya faoi dhó.

Le linn an dara cur chuige an subh fiuchphointe, cuir cardamom, clóibh, cainéal, snámh iad i mála uige, agus ansin ceirteacha tarraingthe amach as an uile. Beidh na spíosraí add a delicacy blas iontach. Ag deireadh na cócaireachta, cuir an sú líomóide. Beidh sé a thabhairt ar aigéadacht subh juicy.

Sin díreach go leor, rinne muid le subh neamhghnách eggplant agus líomóid le spíosraí.

Multivarka agus eggplant

Anois, tá go leor mná tí sa chistin tá an rud an-úsáideach - multivarka. Leis an meaisín miracle a lán miasa dhéanamh go héasca, rud a shábháil am. Jam ar eggplant i multivarka a thabhairt leat a mhaolú ar ullmhú.

Ní mór dúinn ach i rith an lae soak 1 kg eggplant in uisce (mar sin bhfuil siad caillte a bhfuil blas searbh), iad glan ó na gais, craiceann torthaí agus seipil. Ansin, is gá duit chun glasraí a chur i multivarku, Doirt leath lítear uisce agus Doirt leis an gcéanna 1 kg de siúcra. Roghnaigh an clár "Ag cur amach" 1 uair an chloig. Tar éis a stopadh, tús a chur arís chun subh a fuarthas an chomhsheasmhacht atá ag teastáil. Roghnach, is féidir leat a chur slisní líomóide agus cainéal.

Beidh na miasa sách simplí iontas agus delight ní hamháin tú féin, ach freisin teaghlaigh. Lena chois sin, eggplant subh - a storehouse na vitimíní agus mianraí a thugann tacaíocht do shláinte agus folláine sa gheimhreadh.