Olivier le chos ispíní

Go traidisiúnta, nach bhfuil níos mó ná saoire chomh suntasach bainistíonn sí inár dtír, "Olivier" gan leitís. D'iarr duine éigin Is in ómós do thraidisiún, tá duine ar nós, duine éigin a maith é féin a bhfuil blas an leitís simplí, ach don chuid is mó de dúinn sailéad ar an tábla - tá sé seo mar chuid riachtanach den cheiliúradh, mar an boladh tangerines sa Bhliain Nua, gan a leithéid agus ní saoire saoire, cosúil le snáithe tanaí nascadh ár gcumas óige. Agus cad a difríocht go bhfuil an sailéad aisteach Ní sin a fhreagraíonn don precepts na nutritionists agus prionsabail a bhaineann le bia sláintiúil a ithe, má tá sé ann féin is ionann cheana saoire cluthar leis na daoine is gaire.

Ar ndóigh, mar gheall ar an bhfíric go bhfuil ár dtír ar fud, agus páirceanna, aibhneacha agus traidisiúin chultúrtha in sé go mór, níl aon chos amháin do "Olivier": ispíní, feoil, iasc - lena ach nach raibh sé ullmhaithe. Gan athrú, b'fhéidir, ag fágáil ach maonáis, prátaí agus piseanna glas. An chuid is mó suimiúil go nach bhfuil an sailéad "Olivier" leis an ispíní clasaiceach agus comhábhair eile dá leithéid cáiliú: bhí invented sa 19ú haois, agus bhí sé de a lán de na comhábhair, ó prátaí go cearca fraoigh feola agus gliomach fionnuisce. Ina dhiaidh sin oideas cócaire Olivier chlaochlú arís agus arís eile i gcomhréir le spiorad na huaire, agus i lár an fichiú haois tháinig chugainn san fhoirm ina gach duine againn a fhios ag.

Olivier le chos ispíní

An ceann is coitianta, is féidir é a rá, bhí chos clasaiceach chos ar "Olivier" le ispíní. De réir an t-oideas traidisiúnta le haghaidh an sailéad gá leath cileagram de prátaí, leath dosaen uibheacha, an próca caighdeánach de piseanna glas, oinniún, ceithre meánmhéide pickles, trí nó ceithre chéad gram de ispíní "Dochtúir" - Is díreach den sórt sin "Olivier", a ullmhaíodh ag deireadh na tréimhse Sóivéadach, Is é an chuid is mó eolas is mó de dúinn. Gach na comhábhair atá gearrtha i ciúbanna beaga, piseanna draenáilte go léir an salannaithe sreabhach agus sailéad agus cóirithe le maonáis. De ghnáth, méid a thógann sé ar tí pacáiste de maonáis, b'fhéidir, beagán níos lú - braitheann sé ar fad ar, mar is mian leat.

Anois, a ligean ar labhairt faoi na héagsúlachtaí. Tá sé faoi deara nach bhfuil beagnach aon duine chos a chur faoi deara fóraim díospóireacht a théitear ar nós an t-oideas le haghaidh "Olivier" le ispíní. De ghnáth, gach rannpháirtí (agus is minic rannpháirtí) gurb eol díospóid conas a cócaireacht, "Olivier" le ispíní, cé go bhfuil an ceann eile amú orthu go soiléir. Go deimhin, an t-oideas sailéad a lán, agus, ina theannta sin, athruithe nua nach bhfuil d'fheidhm a bheith i láthair ar an lá seo, agus tá sé an-deacair a rá cé acu - an fíor agus ceart. Is sailéad Ceart "Olivier" réidh chun cócaireacht leis an ainm comhfhreagrach i dá chuid féin Moscó bialann i lár an 19ú haois, agus gach rud eile - ach aithris saor de na miasa legendary, mar sin go áitigh anseo faoi. Agus is mian leat - go bhfuil an t-oideas "Olivier" le ispíní agus úsáidí.

Gcéad dul síos, ar an méid a chos ar "Olivier" le ispíní nó feoil, tá sé ina clasaiceach. Ar ndóigh, ar dtús go raibh sé ag ullmhú sailéad le feoil bruite, agus ispíní sa an t-oideas - tá sé fionnachtain i bhfad níos déanaí. Ar dtús, bhí sé cearca fraoigh feoil, ansin bhí sé in ionad sicín, agus ina dhiaidh sin - mairteola. Anois, in ionad an fheoil is féidir a bhaint as aon ispíní agus táirgí ispíní, ní cooked amháin, ach cócaráilte agus deataithe, liamhás, agus mar sin de.

Next, cad mar gheall ar cairéid agus comhábhair eile, más mian leat - lig dóibh a bheith. B'fhéidir nach bhfuil duine éigin cosúil le cairéid cócaráilte, agus ansin cén fáth a chur ann? Agus duine éigin cosúil sailéad cuma níos galánta le cairéid agus blas milis - agus arís, cén fáth nach? Ní bheidh feidhm ag ológa, a úsáid oinniúin glas in ionad an oinniún, cúcamar úr in ionad pickles, ológa, úlla, cáis i sailéad - an rud is mó gur iompaigh amach sailéad delicious. Mar sin, mar leanbh.