Oideas bradán shailleadh sa bhaile

Pink bradán - iasc bia luachmhar, bhaineann leis an teaghlach bradán. Tá sé an fheoil an-tairisceana, an t-iasc bruite in bruite, friochta foirm, bhácáilte agus, ar ndóigh, salann. Sa lá atá inniu a cheannach Is féidir le salann bradán bándearg bheith i mbeagnach gach roinn na n-iasc, ach is féidir é seo a snack iontach a cooked ina n-aonar, mar go bhfuil humpback rud casta shailleadh éisc. Leis an oibríocht is féidir dul i ngleic go héasca agus tosú cócaireachta. Lena chois sin, an t- salann na n-iasc nach bhfuil san am i bhfad, ach tar éis an lá (nó níos lú fiú) nochtadh a gheobhaidh tú a snack delicious d'ullmhaigh tú féin.

Cuirimid chos simplí go leor chun shailleadh bradán. Ní mór dúinn éan meánmhéide, salann, bá duille, siúcra.

Sa chéad chéim den ullmhúchán is gá dúinn a ghearradh ar an t-iasc. Fresh reoite, ar ndóigh, ní mór duit a unfreeze ar dtús. Agus ba chóir é a dhéanamh de réir a chéile, ag fágáil an t- iasc reoite ar an seilf bun an cuisneoir. Defrost sé san uisce, nó ag an oigheann micreathonn molta.

Ag tosú ghearradh. Gearr amach an eireaball agus an ceann, bain an eití. Gearr an t-iasc bolg agus go críochnúil a dhí-inniú. Íonaithe bradán bándearg, mar ba chóir dó, sruthlaithe faoin sconna.

Anois cuir an t-iasc ar bord agus a ghearradh dhá leath ar feadh an spine. Cúramach dheighilt ón spine agus rib cnámha. Táimid agam dhá filléid bradán, a fhágann muid leataobh, agus an meascán a ullmhú le haghaidh shailleadh.

Má cheannaigh tú go raibh an t-iasc meán-mhéid, ie weighs laistigh cileagram amháin go leith, ní mór dúinn le spúnóg bhoird de siúcra, a chaithfear a mheascadh le spúnóg amháin go leith salainn. Anois filléid fhaightear meascán de salainn agus siúcra, duilleoga labhrais a chur rub agus cuir suas leatha filléad suas roth. Fill iasc saillte sa tráidire cruan agus fág faoi chlúdach ar feadh lae chun shailleadh. Ansin eastósc an t-iasc, gearrtha i codanna agus a sheirbheáil.

Más mian leat a fháil ar an t-iasc a bhfuil blas spicy, is féidir leat a roghnú an t-oideas seo a leanas a shailleadh bradán. Ar an t-iasc mheánmhéide i scoilt beidh orainn dhá spúnóg bhoird de salann, piobar Bád bia dubh meilte, oinniúin, gairleog agus beagán ola lus na gréine.

Gearr an t-iasc i bpíosaí beaga agus iad a crumble i meascán de salann agus piobar. Fill sa bhabhla, a chlúdach le clúdach agus fág ar feadh dhá uair an chloig. Bhí slices nite ansin in uisce agus obsushivayut a úsáid tuáillí páipéir. Oinniúin gearrtha i fáinní leath, grind gairleog. Fill an t-iasc i mbabhla, sprinkling liberally le garlic agus onion, Doirt an ola glasraí. Agus sealbhú do uair an chloig eile, agus is féidir iad sheirbheáiltear iasc saillte leis an tábla. Ligeann sé seo bradán salann tapa ar feadh cúpla uair an chloig a ullmhú sneaiceanna blasta agus blasta. Tá an t-iasc an-blas goirt amháin grásta praznichny aon tábla. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid le haghaidh ullmhú sailéid nó ceapairí éagsúla.

Tá an dá bealaí shailleadh éisc "tirim" catagóir, ach tá chos ar shailleadh bradán i sáile.

Ba chóir an t-iasc a ullmhú le haghaidh an mhiotail sa tslí chéanna mar atá tuairiscithe sa chéad oideas. Ansin, is gá duit a weigh na filléid, mar go bhfuil an sáile ullmhaithe cileagram amháin na n-iasc.

Mar sin, le cileagram de bradán a ghlacadh leath lítear d'uisce, céad gram de salann, agus caoga gram siúcra agus spúnóg bhoird de fínéagar. boil uisce, a dhíscaoileadh i sé ar an siúcra agus salann, ansin Lig fuaraigh agus Doirt fínéagar. Filléid éisc chur suas i mbabhla, Doirt an sáile ullmhaithe agus cófraí an yoke le píosaí nach snámhphointe. Fhágann muid an t-iasc sa sáile ar feadh ceithre uair an chloig, ansin as oifig agus a obsushivayut beag. filléid Saillte gearrtha i bpíosaí, a chur i mbabhla le lid agus Doirt ola glasraí. Fhágann muid an t-iasc i refrigerator thar oíche. Oiled, thiocfaidh chun bheith bradán saillte ionadh tairisceana.

Is féidir leis na oidis a chur san áireamh anseo bunúsach, is é sin, ag baint úsáide as nach bhfuil siad cosc cruthaitheacht a chur i bhfeidhm, spíosraí agus comhábhair eile a chur leis. Mar thoradh air sin, is féidir leat a chruthú do chos féin shailleadh bradán is fearr oireann do chuid sainroghanna blas.