Oideas befstroganova Mairteoil: feoil delicious don dinnéar

Blasta, juicy, spiced le feoil seasoning ceart i anlann uachtar ar a dtugtar stroganoff. Is é an bealach clasaiceach a ullmhú an mhias simplí go leor agus go tapa. Cuirimid staidéar a dhéanamh air.

befstroganova Oideas Mairteola

Mar feoil cócaireacht , beidh ort an raon seo a leanas de tháirgí:

• mairteoil nó loin - píosa meáchan de thart ar 400 gram;
• oinniúin 2 meánmhéide;
• bainc (180 gram) 20-25% uachtar géar saill;
• an ceathrú cuid (thart ar 60 gram) den im data;
• ola friochadh - thart ar 3 spúnóga;
• péire de spúnóga trátaí anlann (greamaigh);
• spúnóg de plúr cruithneachta;
• Luibheanna chapped (peirsil agus Dill);
• piobar dubh, salann.

ullmhúchán

Tá Stroganoff mairteola ar an t-oideas clasaiceach ullmhaithe mar seo a leanas.

1 chéim

nigh Feola, tirim. Gearr an píosa i slices tanaí. Ba chóir go n leithead a bheith comhionann le thart ar 6-8 mm. Wrap iad i wrap plaisteach nó mála plaisteach, agus go maith buille amach an chistin le casúr speisialta. Bhrí sin ba chóir slices ullmhaithe a ghearradh ar fud an grán i slices tanaí.

2 chéim

Ní bheidh Oideas befstroganova mairteola ag obair gan a ullmhú i gceart anlainn. Dó, beidh ort a Fry i im te, oinniún, a bhí riachtanach roimhe a ghlanadh agus chop fáinní leath ar. Tréimhsiúil stir. Chomh luath agus a éiríonn an glasraí tréshoilseach, sprinkle sé le plúr. Corraigh Fry beag agus cuir an uachtar géar agus ansin an greamaigh trátaí.

3 chéim

Ba chóir an meascán mar thoradh boil, tar éis a bhfuil sé riachtanach a athlíonadh le méid beag de uisce. Caolaigh an anlann go dtí gur tiús de dhíth ort. Cuir piobar agus salann.

céim 4

Mar aon leis an ullmhú an anlann is féidir leat a dhéanamh róstadh feoil. Leá i bpanna ime, Doirt i 2-3 spúnóg glasraí. píosaí mairteola Cast. Fry leo ar feadh 5 nóiméad. Cuir salann agus piobar.

céim 5

Cuir na feola rósta in anlann. Nochtadh an t-íosleibhéal teasa agus suanbhruith ar an fheoil ar feadh 5-10 nóiméad. mhias Ráta haghaidh salann agus piobar. cuir an chomhpháirt riachtanach más gá. befstroganova oideas mairteola, mar a fheiceann tú, tá simplí. Freastal ar an fheoil le prátaí bruite, pasta nó rís, sprinkle le luibheanna.

Oideas befstroganova mairteola a chur leis prune agus fungais

A ullmhú mhias eile. Éagsúlú oideas befstroganova is féidir a chur leis an prúnaí agus beacáin. comhábhair:

• píosa carbonade nó tenderloin mairteola mheá 500 gram;
• prúnaí - thart ar 300 gram;
• úr, reoite nó stánaithe beacáin - thart ar 300 gram;
• greamaigh trátaí - 50 gram;
• plúr - 1 spúnóg le sleamhnán;
• spúnóg bheag de siúcra;
• ola glasraí;
• oinniún, gairleog clove;
• salann agus spíosraí.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Conas chun cócaireacht mairteoil stroganoff mairteola? bounces Feola sa tslí chéanna mar atá tuairiscithe sna an t-oideas roimhe. Má prunes le clocha, iad a bhaint. Ullmhaigh an sauce. Chun seo a dhéanamh, Fry an oinniún, a chur air beacáin mionghearrtha. Séasúr le salann agus piobar. Ina dhiaidh sin, mheascadh na comhábhair le plúr. Clúdaigh le huisce. Cuir i ghreamú trátaí sauce, siúcra beag, dulóisí. Fan go dtí an fiuchphointe. Nuair atá an anlann réidh, téigh feoil. Caithfidh sé a Fry gan ola, ar bpanna friochadh tirim, cuir salann agus piobar. Chomh luath agus evaporate sú feoil, a athrú ar an stripes tanaí de feola i anlann. Sauté ar feadh cúpla nóiméad agus a sheirbheáil. Is féidir le Garnish le befstroganova bheith a ghreamú nó prátaí mashed.