Miasa náisiúnta Baiscíris: liosta de oidis le grianghraif

Ús sa ealaín náisiúnta is inár dtír an-mhór le blianta beaga anuas. Iodáilis agus go léir tar éis éirí coitianta, ar a laghad, i ndáil le pizza. A fhios ag na Seapáine beagnach gach dhéagóirí agus daoine fásta óga. Ach náisiúntachtaí cócaireacht ina gcónaí ar chríoch na Rúise, mar shampla an easpa aird. Tóg, mar shampla, a Baiscíris miasa náisiúnta. Liosta dóibh fada go leor, ach ach ceithre is eol: beshbarmak (ullmhú difriúil ná Tatairis) kaklagan, belish (shocraíomar síos faoin ainm belyashi) agus chak-chak. I gcás go leor, tá an liosta seo teoranta agus cur amach, ach i ndáiríre tá Baiscíris cócaireacht níos mó ná caoga oidis bunaidh.

miasa náisiúnta Baiscíris: go háirithe cistin

I dtaithí ar an spice agus an sharpness na miasa oirthearacha, taithí daoine roinnt mearbhaill nuair a dul acquainted leis an chruthaitheacht cócaireachta na ndaoine. Ós rud é nach bhfuil na miasa náisiúnta de Baiscíris éagsúlacht ealaín na spíosraí éagsúla. Úsáideann siad ach an piobar dearg agus dubh, agus iad fós i méideanna réasúnta beag. Lena chois sin, tá formhór na miasa Baiscíris leor sailleacha. Fear accustomed a ithe i Eorpach, d'fhéadfadh sé cosúil go bhfuil Kazi traidisiún aisteach (ispíní capall), le beagán de siúcra leis an saille capall. cibé méideanna saille a chomhshamhlú, nite béile síos Koroto (ullmhaithe go speisialta Kislyak) agus brat.

Chak-chak

An chéad foghlaim conas a cócaireacht na miasa náisiúnta is cáiliúla Baiscíris. Mar shampla, is féidir leat cóireáil a gcuid páistí chun delicacy traidisiúnta de na daoine. I babhla sifted cupáin dhá bhliain go leith de plúr le spúnóg siúcra agus leath teaspoon - salann. San am céanna, bhuailtí ceithre uibheacha agus poured isteach an meascán mar aon le dhá spúnóg bhoird de vodca. Is é an taos kneaded go tráth nach bata, agus seithí sa fuar do leath uair an chloig fillte i scragall. Ansin, tá sé rolladh amach an-tanaí, beagán triomaithe (go dtí níos éasca a ghearradh) agus stiallacha leath ceintiméadar ghearradh ar fhad leithead agus - in dhá. Is é an coire ola glasraí téite agus gan bholadh, agus tá sé rósta i gcodanna Chuck-Chuck. An Gabha Dubh bhreoslaítear leithligh ceithre spúnóga de mil, cuir cúig spoonfuls siúcra, agus tar éis an lánscor ar an mhais atá cooked seacht nóiméad. Baineann sé seo "frosting" stiallacha watered-fried agus do leanaí.

Wack-belish

Má íocann tú aird ar an miasa náisiúnta Baiscíris, beidh oidis ón taos a bheith an-éagsúil. Agus má tá na belyashi primitive a ullmhaítear de réir na moltaí na n-údar, beidh sé ag cakes delicious uathúil. Knead an taos de réir ráta ubh amháin, Stack de bainne agus spúnóg de im leáite le haghaidh gach dhá chéad gram de plúr. Cé a thagann sé faoi tuáille ar an tábla, ag ullmhú an stuffing. I gcás go bhfuil sé níos fearr a chur ar an uan; mura bhfuil a cheannach fadhb nó tú ar nós an boladh - stad do mhairteoil. Níl Feola meilte agus an mín mionghearrtha, measctha le oinniún mionfheoil agus diced le prátaí beaga (Ba chóir go mbeadh tiúbair a bheith an tríú cuid de mhais de feoil mhionaithe). Tá an taos rolladh amach i tortillas in áit tiubh, a chur ar an stuffing i lár, agus déanta ar chineál an pouch le poll ag an mbarr. Wack-belish chur ar bhileog bácála agus cheilt ar feadh leathuaire san oigheann. Tréimhsiúil ag oscailt topped leath-spoon brat.

beshbarmak

Gach miasa feola bhfuil siad ullmhaithe Baiscíris éanlaithe nó uan náisiúnta nó. Go sonrach chun na críche sin as an t-éan is gé is oiriúnaí. Tá leath cileagram de feola chopped agus boiled le salann agus spíosraí. taos unleavened as an dlúth dhá thrian cupán plúr, uibheacha agus uisce rollta i Korzhik aon thicker ná dhá milliméadar, diamaint, boiled agus lubricated le im leáite gearrtha. Trí prátaí bruite agus a ghearradh ciorcail neat. D'fhóin sé mar seo a leanas: a comhpháirteanna pláta huaire móide gach fáinní ullmhaithe onion (nó cleití gearrtha) agus poured brat.

Kaklagan

Na miasa náisiúnta is cáiliúla de na daoine Baiscíris - seo, feoil ar ndóigh, leigheas agus éanlaithe. Más rud é, i ndiaidh an fhocail "kaklagan" Is "TF" - ciallaíonn sé go cooked tú i gceart chíche ar uaineoil nó bó. Má áit é an "Kaz", itheann tú an gé triomaithe. Agus ansin, agus níos mó, ar fáil do chócaireacht bhaile. A ullmhú kaklagan tamall de bhlianta anuas, an peritoneum gearrtha slices polukilogrammovymi, rubbed Piobar le dill agus salann agus seithí ar feadh cúpla lá a cool. Ansin trí gach píosa sreangán fiailí amach agus an fheoil ar fionraí i,, áiteanna tirim fionnuar dorcha - vyalitsya. Bird Chuimil dícheallach salann lasmuigh agus i cavity bhoilg, fillte i uige agus ar fionraí go hingearach. An eochair do rath - an coolness agus triomacht. Sa todhchaí, an dá cineálacha is féidir kaklagana a ithe mar snack, gan aon phróiseáil bhreise agus is féidir a úsáid le haghaidh anraith - ansin is gá duit a soak an fheoil a bhaint salann bhreis.

Tukmas

Tá miasa náisiúnta Baiscíris saibhir, agus an chéad - ina measc Anraithí abound. Mar tukmasa brat déanta as aon héin. Leath cileagram de feola á cooked in dhá lítear uisce agus Narubai portionwise. De cupáin plúr, uibheacha agus uisce (í a chuideoidh) Tá taos kneaded daingean rolladh amach go tanaí agus a ghearradh - níos lú ná nuair núdail ullmhú. Ar an chloig go leith stripes floured bhaintear i refrigerator. Na cairéid agus oinniúin a rinneadh zazharki i im, luchtaithe ansin vermicelli-tukmas. Tar éis a anraith ascent brewed eile sé nóiméad, poured sé ar na plátaí, a chuir an fheoil - agus is féidir leat a bheith dinnéar.

Tutyrlgan-tauk

Tá an t-ainm na Bashkirs stuffed sicín. Mar sin féin, na prionsabail a ullmhaithe (agus a líonadh!) An bhfuil go leor neamhghnách dúinn. Gcéad dul síos, leagann sé síos an scornach, agus mar sin éan asal go néata agus go docht sutured. Dara dul síos, do líonadh go críochnúil bhuailtí trí uibheacha, 50 ml bainne agus 50 gram an ola saille ime. Is é an meascán poured i, agus scornach sutured go cúramach. Na wraps conablaigh uige, a chur i utyatnitsu agus poured uisce te (nach fiuchphointe!). Ar t-ábhar teasa trí mheán an uile é a thabhairt go dtí an boil agus go mall cócaráilte ar amháin agus dhá uair an chloig - ag brath ar cé mhéad sicín "moill". tauk-fuaraithe tutyrlgan Sheirbheáil, ar mhias ubhchruthach mór (a d'oirfeadh gach) agus cuideachtaí a bhfuil ríse.

Kuyrylgan

Áirítear ar an ealaín náisiúnta Baiscíris miasa agus salads. Cuirimid mistresses is ansa leat ar an réigiún seo. Táirgí a ghlacadh "de réir eye", i comhréireanna a fearr leat. prátaí bruite agus iasc, gearrtha i ciúbanna le cucumbers picilte agus cóirithe le maonáis gnách. Uibheacha agus bainne friochta omelet tanaí; nuair a fhuaraíonn sé, imphléascann sé isteach i gclúdach le sailéad taobh istigh. Ar bharr an maonáis doirte beag agus clúdaithe le greenery. Tasty, agus a chomhdú an bunaidh!

I mbeagán focal, is é an miasa náisiúnta Baiscíris (grianghraf) go leor fiú aird fiú gourmand millte. Ina theannta sin, an chuid is mó acu a cheangal ar aon comhpháirteanna casta nó cócaire rímháistreacht. Is féidir a leathnú a gcuid spéiseanna cócaireachta!