Is mhias Iodáilis é Fritata, cineál omelet iontach le líonadh difriúil. I gcineálacha éagsúla den domhan tá miasa den chineál céanna ann. Mar shampla, omelette mish-mash, omelet i Selanski sa ealaín na Rúise. Sula n-ullmhaítear fribe, beidh sé úsáideach a fhios agat go bhfuil prionsabal comhchosúil ag na miasa seo maidir le comhábhair a roghnú agus a sheirbheáil. Tar éis d'fhoghlaim forálacha a chur le chéile (glasraí stewed den chuid is mó) le huibheacha agus comhábhar feola (píosaí sicín nó ciúbanna liamhás), beidh ort ag gabháil le bricfeasta foirfe i gcónaí. Agus dinnéar éadrom, íogair agus cothaitheach chomh maith.
Recipe fritata le beacáin (champignons) agus spionáiste
Tá Ham comhcheangailte le piobar agus trátaí na Bulgáire. Agus tá zucchini agus eggplants i gcomhar foirfe le cáis agus oinniúin. Is é an bealach is fearr chun béim a chur ar blas ar leith an spionáiste an cumas é a chur le beacáin. Mias é Fritata bunaithe ar dháileadh rathúil táirgí. Déanfaimid tús le cócaireacht a dhéanamh ar an mhias seo agus beacáin úr le laíon leaisteacha le liosta de na comhábhair a chur leis. Chomh maith le beacáin (ní gá níos mó ná dhá chéad gram acu, ach ní gá hataí a bheith agat, caithfear cosa a scartha agus a úsáid i mias eile), tabhair pacáiste beag spionáiste, 4 uibheacha, leek beag, uachtar agus ola olóige, clónna gairleog, spré agus duilleoga , Cúig spúnóg uachtair, Parmesan, salann, cnónna agus piobar bán. Is mhias simplí é Fritata. Cócaireacht tá sé éasca. Ach mar sin féin is gá breathnú ar roinnt prionsabail. Tabharfaimid rogha duit beagán difriúil ón gclas clasaiceach. Ach tá sé níos inrochtana le tuiscint. Spinach spionáiste úr, sruthlaigh, lig an t-uisce draein. Ansin caithfear é a ghearradh. Ba chóir brícíní reoite spionáiste a dhiúltú (ach níor chóir é a chur i gcás an dí-bhosca luathaithe in uisce te! Má tá tú ag ullmhú fríosa mór, is féidir leat a chuid greens a théamh i dtosach friochta tirim ar leithligh. Socróidh sé beagán agus beidh sé níos áisiúla duit na táirgí go léir a shásamh i spás teoranta. Smaoinigh na hataí muisiriún le tuáille fliuch. Chop slices tanaí. Gearr na oinniúin, brúigh an gairleog, meascán im agus ola glasraí i bpian friochta domhain. Ceangail an bogha. Cuir an gairleog agus na muisiriúin leis. Ansin thyme. Fan ar an leacht a galú. Séasúir le salann, sprinkle le piobar talún. Bain an tyme. Aistrigh beacáin le babhla, lig fionnuar. Measc le spionáiste. Gabh na huibheacha le spíosraí agus an uachtar atá fágtha a chur leis. Doirt an meascán de ghlasraí ullmhaithe agus meascán. Cuir é seo i ngachán dóiteáin nó bácáil. Bácáil san oigheann le breis agus ceathrú uair an chloig. Nuair a thagann an frithata chun cinn agus go dtiocfaidh sé beagán taobh thiar den imeall, ciallóidh sé go bhfuil sé réidh cheana féin. Freastal ar an mhias seo te. Is féidir leat an fhoirm láithreach, agus is féidir leat a ghearradh i gcodanna.
Is é Fritata an deis bia a dhéanamh éagsúil
Tar éis duit foghlaim conas rogha níos traidisiúnta a ullmhú, is féidir leat comhábhair choimhthíocha a chur san omelet seo mar phumpkin. Caithfear réamh-é a chur amach i mban friochta le cumin a chur leis. Ansin doirt uibheacha agus bácáil.