Mhias náisiúnta Suvaisis. Recipes Suvaisis ealaín

I gCónaidhm na Rúise folaíonn, ar éagsúlacht na n-ábhar, go bhfuil cuid acu phoblacht náisiúnta. Ceann acu - Poblacht Suvaisis, príomhchathair - an chathair na Cheboksary.

Cosúil le gach phoblacht náisiúnta de Chuvashia Tá a dteanga féin náisiúnta - Suvaisis - agus ealaín náisiúnta traidisiúnta. A chomharsana stairiúla - Poblacht na Mari El agus Tatarstan - Bhí tionchar an-láidir ar an ealaín áitiúil. Ach in ainneoin seo, miasa áitiúil choinneáil uirthi ach tréithe bunúsacha.

Gnéithe Suvaisis ealaín

Tá ealaín náisiúnta Suvaisis mórán i bpáirt leis an Baiscíris agus Tatairis, agus rud éigin ghlac níos mó ná ó Russian. Agus conas eile, tar éis an tsaoil na sonraí na ndaoine d'aois taobh lena chéile. Tá miasa den phoblacht beag an-éagsúil agus tá luach calrach ard.

I Chuvashia, is fearr a ithe miasa feola, go háirithe uan agus muiceoil, atá siad ullmhaithe le glasraí agus prátaí an ceann is coitianta. An mhias náisiúnta is cáiliúla de Suvaisis feola - shartan. Go minic ar an roghchlár tá miasa éisc, ar nós pie iasc, dumplings. Éileamh agus an t-iasc i mbainne. Is breá Muintir na háite a pamper duit féin agus táirgí plúr sa chéad áit go bhfuil an cheesecake le prátaí, puremech - ar chineál an cheesecake le cáis uachtair, Hull - císte giosta le prátaí agus a líonadh feola.

Chuvashes Ársa n-beoir arna grúdú náisiúnta, a úsáidtear le haghaidh táirgeadh eorna nó seagal braiche. Tá an deoch ní hamháin láidir, ach bog, an úsáid mná sin agus fiú leanaí. A iasc le beoir go dona. I Cheboksary, Suvaisis, is féidir leat cuairt a thabhairt ar an músaem beoir. Ina theannta sin, tá deochanna meisciúla náisiúnta fíon mil - Simpo, fíon ó beith holc - Erech.

Má thagann tú ar cuairt go Chuvashia, iad a leagan i gcónaí ar an tábla, ag stánadh ar a miasa is fearr náisiúnta, agus a bheith cinnte a sheirbheáil buicéad beoir. sólaistí Fhéile mheas shartan, Tawara (cáis), mil, kapartma (cácaí de taos unleavened).

Chun blas na miasa náisiúnta an phoblacht cairdiúil, ní gá go dul ar thuras gastronomic de Chuvashia. Tá siad éasca a dhéanamh sa bhaile, go háirithe mar a n-áirítear táirgí a chéile poiblí.

Cocoa Shurpa

An mhias Suvaisis náisiúnta a dhéantar as miodamas. Tá sé comhdhéanta de mairteola nó muiceola cosa, croí, na scamhóga, ae, tripe, atá gearrtha i bpíosaí beaga agus a leagan in uisce fuar. I ndiaidh miodamas boiled in éineacht leis an bolgán feadh uair an chloig fiuchphointe, tá an mhias críochnaithe sprinkled le oinniúin glas mionghearrtha. Ar an tábla sheirbheáil te i pláta domhain.

Okroshka Suvaisis

Ar lá te nach bhfuil aon rud níos fearr ná hash. Déan iarracht chun cócaireacht air ar an oideas Suvaisis.

An liosta comhábhar:

• iógart nó iógart - 200 ml;
• mairteola bruite - 50 gram;
• cucumbers - 100 g;
• uisce - 1 cupán;
• oinniúin glas - 1 bunch;
• dill - 2 brainsí;
• salann - 2 teaspoons;
• siúcra - 1 CTA.

ullmhúchán

Cucumbers gearrtha i bataí, mairteoil agus oinniún - ciúbanna beaga. Iógart chaolú cooled uisce bruite, cuir na comhábhair ullmhaithe, siúcra agus salann. Hodgepodge meascán maith, sprinkle le dill - agus is féidir leat a thabhairt chuig an tábla.

Shartan i Suvaisis

Chun é a dhéanamh den chineál seo mhias feoil gá:

• caorach boilg - 500 gram;
• laíon caoireola - 2 cileagram;
• Gairleoige - 2 clóibh;
• dubh púdar Piobar - 1 CTA;
• salann - 2 spúnóg bhoird;
• bá duille - 1 ríomhaire.

bpróiseas ullmhúcháin

Ba cheart Caorach a ghearradh i bpíosaí beaga (thart ar 2 x 2 cm). Boilg rinsed go maith, sprinkle salann ar an taobh amuigh agus líon isteach an fheoil ullmhaithe, salann, squeeze gairleog, cuir bhá duille, agus ansin is gá chun sew poll snáithe, a chur ar tráidire oiled agus a chur isteach i bhfoirnéis bake Rúisis thart ar 4 h. shartan Sheirbheáil na Suvaisis ar an tábla te.

Rolla an boilg

An mhias Suvaisis náisiúnta cooked mairteoil den chuid is mó.

comhábhair:

• boilg mairteola - 300 gram;
• Croí - 400 gram;
• éasca - 400 gram;
• scar - 1 cileagram;
• Gairleoige - 2 clóibh;
• salann mór - 2 spúnóga milseoige;
• talamh dubh piobar - 2 teaspoons.

An algartam

Gcéad dul síos, ní mór duit a ullmhú an líonadh: scamhóg, croí agus twist tripe trí grinder feola, salann, sprinkle le piobar agus gairleog mionfheoil. Dea scafa agus nite a líonadh isteach ar an boilg a fuarthas feoil, fillte isteach i rolla agus snáithe comhionannas vótaí durable. rolla Déanta gá chun boil in uisce saillte go dtí go tairisceana. Freastal te, tar éis snáitheanna a bhaint agus gearrtha i codanna mias.

ispíní Homemade i Suvaisis

Ionadh, chun iad a ullmhú nach bhfuil ag teastáil feoil.

Na táirgí:

• semolina plúr - 250 gram;
• uan nó muiceoil saill - 200 gram;
• gut - 350 gram;
• uisce - 300 ml;
• oinniúin - 1 oinniún méid mór;
• salann - 1/2 spúnóg bhoird.

bpróiseas ullmhúcháin

Bagún agus oinniún gearrtha go mion. Boil uisce agus cuir saill, oinniúin agus gránaigh cruithneacht (Is féidir le rís a chur in ionad) agus salann. Boil go léir go leith, agus ansin an mais mar thoradh a líonadh glanadh cheana agus a chríochnaíonn stéig nite bandage snáithe dlúth. Ispíní thabhairt chun ullmhacht iomlán i fiuchphointe uisce. Ar an tábla bheathú te.

miasa Éisc

I Chuvashia is gnách go leor na n-iasc fionnuisce, mar sin is maith an muintir na háite chun cócaireacht air ó éagsúlacht de anraithí agus mionra.

Éisc sa bainne - Suvaisis mhias náisiúnta traidisiúnta. Iontas éigin an meascán neamhghnách de tháirgí, ach is fiú a try, agus gach amhras mar gheall ar an edibility imeacht.

Mar sin, beidh an mhias de dhíth ort:

• Aon iasc fionnuisce - 350 gram;
• Prátaí - 450 gram;
• bainne - leath lítear;
• uisce - 1 cupán;
• im - 1 teaspoon;
• salann - 1.5 spúnóga milseog.

modh ullmhúcháin

Tá iasc glanadh na scálaí agus Inní, nite go maith, gearrtha i bpíosaí beaga agus sprinkle le salann. Tá Bainne chaolú le huisce agus bhí an t-réiteach mar thoradh thabhairt chun boil. prátaí níos ísle amh ar ais scafa, gearrtha i bpíosaí beaga, agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Ansin cuir an t-iasc, cuir salann agus a thabhairt ar an anraith go dtí go tairisceana. Séasúr le im.

Hoople: oideas

Is mhias Suvaisis císte giosta le líonadh prátaí, muiceoil agus oinniúin.

A bhácáil é, ní mór duit a ullmhú na comhábhair seo a leanas:

• Plúr cruithneachta - 350 gram;
• laíon de muiceoil - 350 gram;
• oinniún - 250 gram;
• Prátaí - 450 gram;
• uibheacha cearc - 2 píosaí;
• tirim giosta - 1.5 spúnóg milseoige;
• siúcra - 1 teaspoon;
• salann - 2 spúnóga milseoige;
• talamh dubh piobar - 1 CTA.

bpróiseas ullmhúcháin

An Chéad is gá duit a knead an taos: i méid beag de uisce te a thuaslagadh an giosta, cuir 1 spúnóg dessert de salann, siúcra, tiomáint ubh, ar fad go maith agus Doirt an plúr. Is é an mais mar thoradh air knead go maith.

Ullmhaigh an líonadh: muiceoil a ghearradh i bpíosaí beaga, chop an oinniún agus prátaí gearrtha i ciúbanna beaga. Gach na comhábhair a mheascadh go maith, cuir salann agus piobar.

rolla de taos 2 bhabhta juicy, a chur ar líonadh amháin, a chlúdach agus an dara pinch. Ba chóir an císte giosta mar thoradh air a fhágáil sa phromhadh ar feadh thart ar leath uair an chloig. Hoople smeartha ansin le buíocán uibhe agus bhácáil san oigheann go dtí donn órga.

Is féidir an mhias a ullmhaítear stuffed chomh maith le gé nó lacha.

Cheesecake le prátaí

Iad siúd a fearr pastries meatless, is féidir cheesecakes máistir an t-oideas le prátaí nó cáis teachín.

Tá cheesecake Suvaisis de ghnáth a lán de spás agus tá sé déanta as taos giosta atá i bhfeidhm i gciorcal, agus atá leagtha ar bharr an stuffing na prátaí mashed le bainne agus spíosraí. Sula bácáil an cheesecake smeartha le buíocán uibhe.

Puremech - cheesecake le cáis teachín

Puremech - mhias Suvaisis, a bhfuil cineál eile de cheesecake, ach bruite le gruth.

Giosta taos chun foirm a císte, leathadh air ó uachtar líonadh, ansin lubricate puremech buailte ubh, a chur ar pan chéirithe agus bhácáil go dtí go donn órga.

Tá go leor teaghlaigh a chos féin cácaí cáis, mar shampla leis an Chomh maith síolta cnáib dhéantar níos measa.

binneas Suvaisis

Tá an béile Suvaisis náisiúnta sheirbheáil de ghnáth mar milseog. A cócaireacht air, beidh ort:

• dearg viburnum - 100 gram;
• braiche (a chur in ionad le mil agus siúcra) - 100 gram;
• uisce - 3 tbsp.

ullmhúchán

Chun tús a chur as an gá atá le squeeze an sú na Viburnum. caora Sami meascán le braiche, mar thoradh air mais a chur san coire, uisce a chur agus suanbhruith in oigheann chun foirm a anlann tiubh. Críochnaithe binneas fionnuar, roimh ag freastal Doirt an sú brú.

Apache Toutle pultar! Aistrithe ó na teanga Suvaisis - Bon appetit!