Comhdhéanamh na rollaí "California" oideas. Rollaí "Philadelphia"

Sushi - tá sé seo ar cheann de na miasa is mó tóir i láthair na huaire. Is é seo an delicacy Seapáine bunaithe go daingean sna traidisiúin cócaireachta go leor tíortha ar fud an domhain. Dazzling an blas agus struchtúr rollaí. "California" agus "Philadelphia" - is dócha gur seo na cineálacha is coitianta de mhias.

Tá beagán de "California"

Blasta agus úsáideach ag an am céanna go bhfuil na táirgí atá mar chuid de na rollaí. "California" - Is é ceann de na roghanna sushi go bhfuil cócaráilte ríse amach. An mhias le feiceáil in 1973. Agus, oddly leor, bhí invented sna Stáit Aontaithe, ansin bhí sé forleathan san Eoraip, agus gan ach ansin d'fhoghlaim mar gheall air sa tSeapáin - an teach talamh. Baineann údar cócaire Ichiro Masitoy.

Comhdhéanamh na rollaí "California"

Sushi - nach bhfuil sé ach delicious, ach freisin thar a bheith úsáideach, mar gheall gurb é atá iontu bia cothaitheach agus hearty. Cuideoidh sé leis na comhpháirteanna na miasa ar nós "California" (rollaí), grianghraf aithint. Seo a leanas comhdhéanamh an mhias:

• Brúite Nori feamainn;
• rís bruite le sushi;
• líonadh fínéagar rís agus siúcra;
• cúcamar, scafa;
• avocado;
• feoil portán (Is féidir le crabsticks ionad);
• tobiko sesame nó le haghaidh maisiú;
• soy sauce Wasabi agus sinséar mar bhlastáin.

Conas chun cócaireacht an "California"

Más rud é ar dtús an chuma ar an talamh a bheidh le rud éigin outlandish, géilliúil do cócaire gairmiúil, i láthair na huaire lucht leanúna an mhias ghlac seilbh ar léir an rúin na cócaireachta. Is é an comhdhéanamh an rollaí "California" gur féidir gach rud atá uait a cheannach ag aon ollmhargadh. Baineann an próiseas cócaireachta na céimeanna seo a leanas:

• chun cinn a ullmhú mata bambú (thart ar 20 x 20 cm) ag timfhilleadh sé le scannán cumhdaithe truailliú a sheachaint;
• Boil an rís sushi i gcomhréir leis na treoracha ar an bpacáiste, agus nuair a fhuaraíonn sé síos, mheascadh leis an cóiriú fínéagar rís agus siúcra;
• ghearradh ar fad na comhpháirteanna an líonadh (cúcamar, avocado agus feoil portán) i stiallacha tanaí;
• ar MAT ullmhaithe leagan shraith tanaí Fíor ar limistéar ar mhéid ná leathán d'Nori;
• feamainn agus brúigh go réidh leagan barr brúite;
• beagán imithe i léig ó imeall an Nori bhileog, áit a líonadh an leithead iomlán;
• ag baint úsáide as an mata twist go réidh rolladh, a thugann sé cruth chothromú neat;
• an gá mar thoradh air a rolladh a rolladh i uibheacha na n-iasc eitilte agus sesame;
• ag an gcéim dheireanach chóir rolla gearrtha i bpíosaí codanna agus go réidh a chur ar an mhias.

Tá beagán de "Philadelphia"

In ainneoin an bhfíric go bhfuil an talamh - an mhias dúchais Seapáine, ó na Stáit Aontaithe a tháinig chugainn rollaí "California", "Philadelphia". Is é a gcomhdhéanamh beagán difriúil. Glaodh an mhias deiridh i gcomhréir leis an stát SAM ina raibh sé invented thart ar 70 bliain ó shin. Creideann roinnt daoine gur tugadh an t-ainm "Philadelphia" rolla de cáise den ainm céanna, a áirítear ina chomhdhéanamh.

Is é an smaoineamh don rolla atá bunaithe ar an bhfíric nach raibh na Meiriceánaigh leis an blas a bhfuil blas ar leith agus boladh Nori, agus dá bhrí sin shocraigh Sushi máistir cócaire a cheilt orthu taobh istigh. A thabhairt ar an mhias d'fhonn deas agus blas lán-bodied, cinneadh a úsáid a bhaint as bradán saillte agus cáis uachtair. Cócairí agus lovers ag tástáil i gcónaí, ag cur in "Philadelphia" comhábhair go léir nua. Go dtí seo, tá an iliomad cineálacha de mhias.

Comhdhéanamh na rollaí "Philadelphia"

foireann saibhir go leor, arb iad is sainairíonna rollaí "Philadelphia". Is baile chun cócaireacht an mhias simplí go leor. Is a cheannach na comhábhair is gá - an rud is mó. Tá an liosta seo a leanas:

• rís bhabhta speisialta do sushi;
• Brúite Nori feamainn;
• bradán amh nó saillte (fearr a chur i líonadh na n-iasc úr, ach tá sé molta a úsáid chun decorate malairt leagain blas níos saibhre);
• cáis uachtair (ní hamháin oireann "Philadelphia", ach freisin "mascarpone");
• Sushi mháistir, is fearr le roinnt a chur leis cúcamar líonadh nó avocado;
• soy sauce, Wasabi agus ginger picilte.

Conas chun cócaireacht an "Philadelphia"

B'fhéidir, tá sé deacair teacht ar dhuine nach ar mhaith leo na rollaí "Philadelphia". Grianghraif de na miasa spreagann láithreach an appetite. Ar ndóigh, is féidir leat a bheith sásta chun iarracht a dhéanamh sushi sa bhialann, ach tá i bhfad níos suimiúla chun cócaireacht dóibh féin. Chun seo a dhéanamh, dhéanamh ar na céimeanna seo a leanas:

• Mar a tharla i gcás roimhe sin, ní mór duit a fhiuchadh rís speisialta, agus ansin é a líonadh le fínéagar ríse le siúcra beag agus salann;
• comhpháirteanna uile an stuffing (iasc agus glasraí, más mian leat iad a úsáid) a chur gearrtha i stiallacha;
• an bradán atá gearrtha i slices fud a úsáid le haghaidh maisiú; moisten le huisce mata bambú, nó Timfhilleadh sé le wrap plaisteach le sláinteachas bia níos fearr;
• Fig leagan an mata ar an ciseal tanaí, agus ansin é a chlúdach le bileog nori (Is féidir le gníomh éagsúil - dháileadh algaí ríse, ansin cas go cúramach duille eorna síos);
• stiall lár an chláir a leagan ar cáis uachtair, agus ina dhiaidh sin a leagan sé ar feadh na comhábhair atá fágtha (uaireanta éard líonadh ach amháin "Philadelphia");
• le cabhair ó mata bambú, rolla twist;
• réidh le rolladh seastáin fillte i slisní iasc saillte réamhchócaráilte (bradáin más féidir i láthair sa stuffing bheith teoranta ag an bhfíric go bhfuil an rolla sprinkled le síolta sesame);
• Anois tá gearrtha isteach sa talamh agus iad a chur ar mhias.

leideanna cabhrach

Na rollaí is delicious iad siúd a d'ullmhaigh a lámha féin. Chun a fháil ar an mhias foirfe, lean na treoirlínte seo:

• Ní mór rollaí a bheith mór go leor a bheith in ann iad a chur go hiomlán i do bhéal, ní raskusyvaya;
• ní gá Wasabi i soy sauce a stir mar a úsáidtear é a dhéanamh ar a lán - na breiseáin a úsáidtear ar leithligh;
• ionas gur nuair a gearradh sushi choimeád ar bun le tarraingteacht an cruth ar an scian a chur sharpened go maith;
• tar éis an traidisiún na Seapáine, ní mór na comhábhair bhfuil chomhréir chéanna a mbeidh tionchar ní hamháin ar an cuma ar an miasa, ach an blas;
• le linn ullmhú rollaí Ba chóir go mbeadh rís a bheith te (má bhí sé am a cool síos i bhfad, ní mór é te suas);
• nach overdo sé le ginger agus Wasabi, mar gheall ar a sharpness a mharú an blas íogair an talamh féin;
• rollaí - tá sé seo mhias meatacha agus dá bhrí sin ní mór a fhostú ar feadh 6 uair an chloig tar éis a ullmhú.

Mar fhocal scoir

Comhdhéanamh na rollaí "California" agus "Philadelphia" gourmet stailceanna an samhlaíocht, agus tá sé tréithrithe ag a úsáid eisiach. Tá na miasa suimiúil ó thaobh an phróisis chócaireacht, chomh maith le Bunús. fhios ag daoine go raibh gach ceann de do miasa is fearr leat Seapáinis invented iarbhír sna Stáit Aontaithe. Mar sin féin, as sin, nach bhfuil siad caillte a n-blas maith agus charm oirthearacha. Agus foghlaim conas a cócaireacht delicious rollaí sa bhaile - tá sé mar scil luachmhar, mar go mbeidh tú in ann a indulge níos minice siad iad féin agus a dteaghlaigh.