Nach bhfuil a lá atá inniu ann a chuala spíosraí a leithéid oregano? Bíonn Seasoning a ainm as an focal Araibis «marjamie», a aistriú ciallaíonn "incomparable". Bhí sé ar eolas i mbeagnach gach tír. Mar shampla, sa Róimh, i leith sí an neart an ghrá, b'fhéidir mar gheall ar an t-ainm Laidine «amaracum", agus san Éigipt thug a bunch féar ar an ábhar admiration. Ar ndóigh, tá éagsúlacht i bhfad ró-de spíosraí agus luibheanna neamhghnách dúinn, ach beidh a n-úsáid sa chócaireacht a líonadh do shaol le blasanna agus aromas nua.
Cur síos
Marjoram - seasoning, a úsáidtear i ealaín cócaireachta beagnach gach áit; Is féidir é a chur le hiomlán aon mhias - ó anraithí go milseoga. Smell sé beagán milis, spicy, ach ag an am céanna, Floral, le beagán cosúil camfar. Maidir leis an blas, tá sé níos pungent agus ostropryany, ar thaobh amháin, agus an bog agus milis - ar an taobh eile. Seo pailéad leathan a bhaineann le líon mór de na blátholaí, atá saibhir i oregano. Seasoning, tá sé seo chomh maith le cion ard de vitimíní, ní féidir a dhéanann difear ach na blasanna. Mar shampla, is féidir ina chomhdhéanamh a fháil rutin, carotene, peictin, vitimín C agus tannins. I marjoram ghéineas ar leith iargúlta le déanaí, sula raibh sé ionann le oregano, cé go bhfuil siad suaitheantais geal.
tionscnaimh
Is é an áit bhreithe an spice iontach Deisceart na hEorpa, is é sin an Mheánmhuir, cé sa fiáin féidir é a fháil san Áise Bheag agus fiú an Afraic Thuaidh. Cultivate oregano thosaigh i India agus Iarthar na hEorpa. Agus anseo tá sé tar éis fás go príomha sa Crimea, na Stáit Bhaltacha, an Mholdóiv agus an Chugais. Tá dhá speiceas féir: bláthanna agus duilleog. Ach fuair an dáileadh leathan an cuma deiridh, mar go bhfuil sé ar tor ilbhliantúil. Má shocraíonn tú chun plandaí planda ar a dacha, cuimhnigh: marjoram - spice teas-grámhara Is breá, an solas agus ithir scaoilte. Agus cé go bhfuil sé go leor triomach-resistant, ach i dtús éilíonn sé uisce flúirseach. Bláthanna Oregano i mí an Mheithimh, agus ag an am na duilleoga saibhir i blátholaí. Agus as an nóiméad féidir é a úsáid le haghaidh cócaireachta. Nuair a thriomú nach bhfuil an féar a chailleadh a n-airíonna, ionas gur féidir leat stoc suas ar sé ar an todhchaí, ach a choinneáil ar chóir an cóiriú a bheith i gcoimeádán séalaithe.
scéal
Toisc go bhfuil a spice agus míochaine marjoram luibh eol ó immemorial am. Chreid na Gréagaigh go bhfuil sé cumhachtaí draíochta, agus mar sin is minic a úsáidtear é sna híobairtí do na déithe, tobac a chaitheamh incense. tá siad chomh maith ar an tuairim go má tá tú ag cuir an spice chun an fíon, beidh sé a bheith ar chineál an ghrá deoch, toisc go bhfuil féar ina aphrodisiac cumhachtach. Lena chois sin, sa Ghréig, bhí sé ar a dtugtar thabhairt ar na plandaí áthas agus misneach. I am ársa, an spice mar marjoram, an t-iarratas a fuarthas, ní hamháin sa chócaireacht ach freisin i gcosmaidí. Cuireadh é mar ghníomhaire blaistithe san uisce le haghaidh níocháin lámha. San Eoraip measadh go raibh sé foirm dona gan bia a líonadh ar an spice uathúil. Fiú amháin roimh leannlusanna, baineadh úsáid as marjoram i dtáirgeadh beoir, agus na Fraince a d'oscail an seasoning do winemaking. Tá sé ar eolas mar lena chur i bhfeidhm ar fud sa leigheas. Molann healers tíre spice agus do rheumatism, agus le fuar, ag smaoineamh go nglanann sé an aerbhealaí, a dhéanamh soiléir ar an intinn agus an croí - láidir. Sa lá atá inniu, tá go leor dearmad faoi na airíonna leighis sheilbh marjoram. Is Seasoning fós is fearr leat sa chócaireacht.
Úsáidte sa chócaireacht
Seo spice buíoch gach rud ó príomhchócaire ard-deireadh a chur le hostesses tuaithe. Tá A bhuíochas leis an blas saibhir agus marjoram blas geal leanas le gach cineál na miasa, cibé acu feoil nó glasraí, sailéid nó anraithí, deochanna nó milseoga. De ghnáth, ach na duilleoga agus plandaí bachlóga mar triomaithe agus úr. Tá Seasoning a úsáidtear go forleathan i glasraí Canning, ar nós cúcamair, scuais, zucchini, nó trátaí. Ar fud an domhain, an marjoram fearr cócaireachta a úsáidtear go príomha chun blas agus feabhas a chur ar an blas na bianna sailleacha agus trudnousvoyaemyh. Ceapadh ann fiú teoirim áirithe, a deir go bhfuil do meats sailleacha Beidh cara is fearr a bheith díreach marjoram. Ainm eile ar an seasoning - ispíní luibh ónar féidir a mhaíomh go n-úsáidtear go minic in ullmhú ispíní.
Deochanna agus milseoga
Go híorónta, is é an spíosraí is fearr le haghaidh muiceoil oiriúnach le haghaidh ullmhú na taenna, glóthacha agus compotes freisin. Ní bheidh sé a fheabhsú ach an blas agus aroma na dí, ach freisin a thabhairt dó nótaí refreshing, a bhfuil an-luachmhar i rith an tsamhraidh. Ar ndóigh, is fearr é má tá tú ar láimh a ithe duilleoga úr - tá siad an chuid is mó cumhra. Ach ná bíodh imní ort, má úsáideann tú iad i bhfoirm thirim. Lena chois sin, tá oregano i gcónaí ina chomhpháirt mhór de tinctures alcóil agus elixirs. Mar do Milseoga, comhlánaíonn sé breá an refreshing miasa tsamhraidh, glóthacha agus sorbets déanta as torthaí agus caora.
Cad is féidir ionad an oregano?
Chomh coitianta san Eoraip, is é an spice deacair uaireanta a fháil ar na seilfeanna na siopaí sa chathair. Mar sin féin, is féidir é a chur in ionad. De ghnáth, mar gníomhú analogs spíosraí chomh láidir agus luibheanna, nach bhfuil blas nach lú déine agus aroma. Mar shampla, go dtí le gairid measadh go raibh, gar oregano marjoram coibhneasta. Tá an spice éis éirí go raibh maith agat ar eolas go forleathan le leathnú pizza mar chomhpháirt lárnach den miasa tóir Iodáilis. Tá roinnt foinsí oregano a dtugtar - pizza spice. Is Thyme oiriúnach do athsholáthar freisin, más rud é nach bhfuil tú ag teacht ar an marjoram luibh. Spíosraí úsáidtear i cócaireacht - is eolaíocht. Go hiomlán in áit nach bhfuil an duine eile ag obair, ós rud é gach ceann de na spíosraí uathúil ina bhealach féin.
an teaglaim is fearr
Ach mar mheascán de spíosraí, nach bhfuil aon teorainneacha. Cé go bhfuil sé chomh maith ar ealaíne. Ní mór duit an tallann a chur le chéile go comhchuí sa an t-oideas céanna le blasanna éagsúla, ag cur san áireamh a neart agus airíonna speisialta. Cibé rud a deir tú, ach tá cócaireacht akin ceimic agus fisic. Ar an gcéad dul aird a thabhairt ar na bianna bunúsacha go bhfuil tú ag dul chun cócaireacht, mar gheall ar amháin go bhfuil luibheanna agus spíosraí chomhlánú orthu. Mar shampla, má tá i gceist agat chun prátaí nó eggplants bake, beidh an mhias blas accent iontach add blastanas mar saoi, Basil, thyme agus marjoram. An úsáid a bhaint an dara ceann i gcomhar le spíosraí, clóibh agus nutmeg fáilte roimh a ullmhú feoil mhionaithe nó pate, go háirithe tóir sa Fhrainc. Glacaimid meascán traidisiúnta, lena n-áirítear duilleoga scoite amach bá, piobar dubh nó féar milis agus á meas. Mar gheall ar a blas ar leith airíonna na marjoram a chur le chéile fiú le luibheanna searbh - mormónta, nó thyme. Sa Ghearmáin, tá sé cuid lárnach i soláthar na n ispíní. I go leor tíortha, tá oidis traidisiúnta náisiúnta ina bhfuil an áit is mó a thugtar marjoram. Mar sin, ná bíodh eagla ort chun triail, agus gheobhaidh tú amach ar domhan nua iontach de aromas agus blasanna. Is é an rud is mó go bhfuil sé riachtanach go mbeadh a fhios nuair a úsáid a bhaint as an spice láidir, is é seo cad ba cheart é a chur leis i moderation. Seachas sin, is féidir é a mharú ní hamháin ar an blas de spíosraí eile, ach tá an táirge is mó.
An úsáid a bhaint sa leigheas
Cad eile a bheidh iontas orainn marjoram? Úsáidte sa chócaireacht - nach bhfuil sé an rud amháin is féidir a boast den ghléasra. Tá sé freisin úsáid go forleathan i leigheas tíre mar analgesic do migraines nó pian menstrual. Chóireáil siad cough agus néarchóras galair. Mar a luadh thuas, tá marjoram chuirtear go minic chun miasa trudnousvoyaemye an-gréisceach, toisc go bhfuil sé tionchar dearfach ar na próisis sa boilg agus inní. Beidh Decoction de an luibh cuidiú chun fáil réidh le bloating, chomh maith le sedation a chur ar fáil. Chomh seilbh Calendula marjoram frith-athlastach éifeacht, mar shampla tar éis an fiacail nó ar an comhartha chéad stomatitis nach bhfuil iomarcach brat a gargle na luibheanna 3-4 uair in aghaidh an lae. Marjoram Moltar go minic nuair salann saor ó aiste bia, go bhfuil sé ina láidir méadaitheoirí blais. Ointment ar bhonn na plandaí lena mbaineann a úsáidtear i pianta neuralgic, amhrán, sprains agus galair rheumatic. Daoine a bhfuil fios galar duánach, gallbladder, ae, agus infarction miócairdiach mholadh ag cur marjoram. Airíonna Úsáideacha de féar iontach le feiceáil ar feadh i bhfad, agus na céadta bliain tá daoine cóireáil decoctions agus ointments atá bunaithe ar sé. An éifeacht is gníomhaí atá leis i rith na galair catarrhal mar relieves srón runny, agus greannú scornach.