Limoncello sa bhaile le vodca: a grianghraif chos

Licéir - rud an-bhlasta, ach ar an drochuair, mo daor. De réir na laethanta saoire is mór, is féidir leat a pamper duit féin, ach fós bhraitheann an-brónach ar an radharc ar an bpraghas. Is é an dea-scéal gur féidir le deochanna a dhéanamh go neamhspleách. Mar shampla, an "Limoncello" sa bhaile ar vodca in ann chun cócaireacht fiú duine atá in áit i bhfad ó an ealaín na cócaireachta.

Ceiliúradh na hIodáile ar an anam

Más rud é nach duine éigin a fhios an t-ainm Limoncello bhfolach licéar líomóid Iodáilis clú domhanda a bhfuil blas an-sainiúil. As a chuid údar den troid cúigí éagsúla na hIodáile, lena n-áirítear an t-oileán - Capri, Ischia agus an tSicil. Go daingean acu ach go "a rugadh" deoch sa deisceart agus de réir a chéile a fuarthas le stádas náisiúnta.

licéir hIodáile ó réimse eile difriúil le trí ghné. Gcéad dul síos, tá sé comhionann leis deoch láidir, toisc go bhfuil sé céim faoin 40 in aghaidh. "Deartháireacha-i-aicme" Eile de ghnáth i bhfad níos éasca. Sa dara háit, is féidir go léir an deoch Limoncello bheith ar a dtugtar an chuid is mó úsáideach: méid ollmhór de vitimín C, a chlaochlú sé ó torthaí citris, ardaíonn córas imdhíonachta lagú agus cuidíonn an comhlacht colds resist go sábháilte. Mar sin féin, níor chóir dúinn dearmad go bhfuil an "Limoncello" fós alcól. Mar sin féin, más rud é le linn an eipidéim chun é a chur in aghaidh an lae ar carn, seans ag dul laghdaithe go mór. Agus sa tríú háit, "Limoncello" (Iodáilis meisciúla) sa teach atá déanta gan deacracht. Ní chuireann sé a cheangal ar aon choinníollacha speisialta ag dul in aois, aon comhábhair coimhthíocha - lemons, siúcra, vodca agus foighne.

"Quick" oideas

Tá roinnt bealaí conas a dhéanamh "Limoncello" sa bhaile. Ar a laghad de na hassle Winemaker thugann modh tapa. Tóg an meán buidéal maith vodca (750 ml), gloine uisce, liomóidí sé agus dhá thrian ilghnéitheach siúcra cupán (thart ar 150 gram). Lemons rothlú go díreach leis an gcraiceann trí grinder feola (ach ní mór a bhaint as na cnámha). Uisce agus siúcra boil síoróip. Gan ag fanacht cools sé, cuir an puree líomóid, agus tar éis kneading leis an meascán poured vodca.

Tá Oideas míbhuntáistí áirithe.

1. "Limoncello", dá bhrí sin ullmhaithe, crystallizes beagnach láithreach sa reoiteoir.
2. Deochanna tá blas searbh.
3. Áitíonn go bhfuil sé in aghaidh na míosa, mar sin beidh a bheith réidh ag thart ar an am céanna le duine níos mó othar a sheachadadh.

Mar sin, más mian leat cócaireacht a "Limoncello" baile go tapa, tá sé níos fearr a bhaint as chos mar a thuairiscítear thíos, ach in ionad vodca a ghlacadh alcól rubbing. Nuair a bheidh ag baint úsáide as é, cé go bhfuil an insileadh laghdú de leath.

An t-oideas ceart "Limoncello" sa bhaile vodca: an chéad chéim

Tógfaidh sé roinnt cineálacha cur chuige a dhéanamh ar an licéar hIodáile. Ach tá an blas barántúla agus bog, agus an deoch - ní casta ag aon deacrachtaí.

Is é an chéad chéim nite agus scalded (i gcás cóireála céir) obsushivayut lemons agus fáil réidh leis an craiceann. Shoot ní mór dó snámh, agus le scian géar, ach ionas nach a ghearradh ar an ciseal bán. Níl ann ach cad a thugann an deoch agus bitterness. Má tá tú thaisme beidh sé gearrtha amach, scrape go cúramach ar an screamh buí.

Tá tuilleadh ullmhóid "Limoncello" vodca sa bhaile fillte craiceann i bpróca glan, ag stealladh an vodca agus a séala - ba cheart an lid a bhfuil stopallán daingean. An ríomh thart ar na comhpháirteanna - leath cupán craiceann triomaithe leath lítear de vodca. Seasann meisciúla ag teastáil in áit dorcha ar a laghad in aghaidh na seachtaine. Go ginearálta, an níos tú ag fulaingt, an níos fragrant a fháil do meisciúla. Gach lá, ba chóir an toilleadh a chroitheadh go maith a mheascadh leis an peels líomóid.

An dara céim: síoróip

Nuair a mheasann tú go bhfuil an "Limoncello" sa bhaile ar vodca go áitigh go leor, is féidir leat a chur ar an chéad chéim eile. Brewed síoróip sturdy: Ba chóir go mbeadh uisce ach an ceathrú cuid níos mó ná an méid siúcra (m.sh., 650 ml de leacht mórchóir ar punt). Mar sin féin, mura bhfuil tú ag lucht leanúna mór de milseáin, is féidir leis an cóimheas táirge a a athrú. Nuair a bheidh an siúcra tuaslagtha roimh dheireadh, tá an síoróip fuaraithe go teocht chomhthimpeallach. Dinnéar teilifíse "Limoncello" scagadh trí criathar an-tiubh nó roinnt sraitheanna de cheesecloth. Screamh brú chomh maith i gcáil nua. Tá tincture poured isteach i sioróip, comhpháirteanna measctha.

céim críochnú

Nuair nach mbeidh nascadh Bowl a thabhairt faoi deara leachtanna feannadh, tá sé beagnach réidh "Limoncello" sa bhaile ar vodca poured trí tonnadóir isteach buidéil (b'fhearr álainn), ba cheart a bheith séalaithe go docht. Liquor chuirtear ina áit chun infuse ar feadh cúig lá. Más mian leat is féidir deochanna níos sugary méadú ar an tréimhse nochta - mura bhfuil, díreach tar éis dheireadh na tréimhse a leithroinneadh, bain an deoch i refrigerator.

licéar uachtar

An leagan seo den "Limoncello" vodca sa bhaile cosúil go háirithe na mban. Is Liquor bhfad níos boige, a bhfuil blas creamy íogair, tá sé fíor, tá sé an-milis. Is é an tús a ullmhú den chineál céanna: 7-8 liomóidí ghearradh go cúramach ar shiúl craiceann agus poured vodca i líon na 700 millilítear. Pot séalaithe agus a choinneáil i te agus dorcha ar feadh thart ar dhá sheachtain (ar ndóigh is féidir, a bheith níos faide). Ach tá an dara céim difríocht suntasach. Mar an bonn leacht a cheangal ar an síoróip leath lítear de bhainne úr agus méid cosúil de uachtar trom. An meascán ag an Spark a thabhairt go mall chun boil, tá an uile bhaint as na dóirí, agus tá a ghabhann poured cileagram de siúcra. Is féidir leat blas an síoróip pinch de vanilla. Nuair a bheidh an siúcra leáite go hiomlán, bhí poured an meascán isteach tincture strained Is measctha agus poured isteach buidéil ullmhaithe. Tuilleadh insileadh seachtainiúil, mar aon le stóráil ina dhiaidh sin, tá i refrigerator á.

Tá roinnt leideanna

Má tá tú a dhéanamh ar dtús "Limoncello" sa bhaile le vodca, aird a thabhairt ar roinnt nuances.

1. Vodca ghlacadh níos fearr ní hamháin ar chaighdeán, ach freisin níos láidre ná mar is gnách, 50-céim. Ós rud é go le linn mbeidh ullmhú agus insileadh alcóil evaporate cúpla, ar an t-aschur gheobhaidh tú ag teastáil fortress 40 céim. Seachain deochanna leis an Chomh maith na n-athruithe.
2. Lemons níos fearr a ghlacadh Spáinnis, Tolstokorov. Leo, is féidir leat a tharraingt siar níos mó zest, agus beidh a dhéanamh i bhfad níos éasca.

Agus ná déan dearmad a píosa páipéir a chur ag gabháil ar an gcoimeádán leis na dátaí doirteadh sonraithe. Seachas sin bheadh sé deacair a ríomh cé mhéad sheasann tú le do meisciúla (nó an táirge leathchríochnaithe).

cultúr óil

"Limoncello" - mar mhonarcha, agus rinne a gcuid féin - ní mór cóir speisialta. Dí ba chóir dó go heisiach fuar, ba chóir an fuaraithe a uasmhéadú, ach ní mar thoradh ar reo. Dá bhrí sin, tá an deoch a stóráil de ghnáth i refrigerator, agus leath uair an chloig sula n-úsáidtear a chur sa reoiteoir. Ina theannta sin, gloiní, ina mbeidh sé i mbuidéil, a bheith fuar freisin. Tá sé tábhachtach a chur os comhair an sioc wipe go cúramach na spéaclaí, nach bhfuil siad socraithe, agus nach bhfuil an sioc déanta screamh oighir.

Dí "Limoncello" Moltar i sips beag, le bearnaí eatarthu agus a bhfuil deoch i do bhéal roimh slogtha - mar sin nochtann sé go hiomlán ar an cumhra agus blas. Nuair a bhíonn an deoch shlogtar, is gá a breathe tríd an srón, d'fhonn a bhraitheann ar aftertaste léamh ná scríobh.

Is Limoncello meisce ach téamh suas an ghloine; gan a chailleann an nóiméad, ní mór duit a Doirt deoch ar feadh beagán. Roinnt a chaomhnú an teocht íseal tumtha i spéaclaí oighear. Italians a chreidiúint, go bhfuil an mhí-úsáid meisciúla. Cibé a aontú leo - déan do ba mheasa.

Cocktails le "Limoncello"

Cén chaoi a bhfuil "radacach" deoch agus sa bhaile "Limoncello" vodca an-mhaith i gcomhar le comhábhair eile. Cocktails le líomóid hIodáile éagsúil agus taitneamhach. An chuid is fearr aithne den sórt sin.

- ". 48 titeann" I líon comhionann de 30 ml, i oighear-líonadh shaker "Limonchello", fiona agus vodca. Cocktail ndiaidh a whipping scagtha agus chothaithe isteach i gloine le casadh de craiceann oráiste.

- "Frosty an tráthnóna." An luchtú muineál 50 ml vodca maith, 30 - meisciúla sa bhaile agus roinnt duilleoga de lus an phiobair. Chroitheadh, dhoirteadh, mhaisiú le slice de aoil - agus ar lá te bhraitheann coolness taitneamhach.

- "Limoncello Bubbly". Shaker measctha le 30 ml licéar líomóid agus 20 - oráiste, móide oighear. Bhí poured an meascán isteach i gloine meisciúla, Champagne fhorlíonadh (30 ml) agus maisithe líomóid craiceann.

- "Mandairínis breacadh an lae." ceangailte sé 30ml "Limonchello", 20 ml gach ceann de meisciúla bán (agus féadfaidh sé a bheith milis, agus Tirim) agus 50 ml de sú tangerine díreach brú. Shake Shaker Ní mór níos fuinniúla ionas go mbeidh na comhpháirteanna uile go maith measctha. fhóin sé deoch sa ghloine cocktail.

- "Éirí Gréine Iodáilis." aontaithe é an dá Italians bród - "Limoncello", ba chóir a ghlacadh 10 ml agus "Campari" i méid de 20 ml. Tá siad fhorlíonadh le beag gloine vodca (35 ml) de sú oráiste agus síoróip líomóid (20 ml). Seo go léir a chroitheadh i Croiteoir cocktail le oighir agus maisithe le zest líomóide.

ainm an-scéal é - "cnoc" - Is dócha gurb é an cocktail is potent a bhfuil i gloine uisce beatha poured ar 40 ml de Chachi agus "Limoncello". Dí a bheith cúramach - an deoch fortress ach beagán níos lú ná an vodca is gnách, cé go bhfuil an blas i bhfad níos deise agus níos éasca le n-ól.

Mar a fheiceann tú, an fíor "Limoncello" sa bhaile ar vodca ciall ní hamháin do lucht leanúna na n licéir. Dí a chéile a chomhlánú agus beidh a dhéanamh ar aon spraoi pháirtí.