Limoncello Delicious sa bhaile - tá sé fíor!

Ag déanamh teach Limoncello Is ionadh simplí, agus casadh sé deoch incredibly delicious. Má cheapann tú go bhfuil an t-oideas a chur i bhfolach faoi rún daingean agus a tharchuirtear ó ghlúin go glúin, áit éigin i bhfad ar shiúl san Iodáil, agus a mhalartú aoibh gháire conspiratorial, tá tú mícheart. Go deimhin, is gá duit ach beagán de foighne, liomóidí maith agus buidéal vodca. Níl aon rúin! Beidh tú in ann a dhéanamh deoch le blas éadrom agus milis, agus líomóid scented sa bhaile. Is féidir leat deoch ina n-aonar, cuir uisce sóide, a úsáidtear le haghaidh mhanglaim. Is féidir leis a bheith ullmhaithe mar deoch an-milis, agus searbh, atá lán de blasanna citris. Shocraíonn tú cad ba mhaith leat a fháil. Ní mór duit ach a brúigh an craiceann líomóid le vodca. Níl aon rud a chur leis nó a distill na comhábhair rúnda. Chomh luath agus craiceann tú vodca tuile, beidh ort chun fanacht ar feadh tamaill, brú an leacht, cuir síoróip siúcra chun blas, fionnuar - agus is féidir gach taitneamh a bhaint as an blas an eolas.

Cén alcól a úsáid?

Má tá tú rogha, a úsáid ar ardchaighdeán vodca caoga faoin gcéad. N-oireann sé barrmhaith. A gheobhaidh tú an blas is mó ó líomóid craiceann, agus is é an deoch bog agus taitneamhach. Mar sin féin, is féidir leat úsáid a bhaint sorokaprotsentnuyu, tá sé níos éasca a fháil, seachas go bhfuil sé ar fáil, agus beidh sa deireadh is gá níos lú síoróip shiúcra.

Cad úsáid liomóidí?

An chuid is mó liomóidí gnáth-iontach freisin chun Limoncello, ach is féidir leat a cheannach orgánach. Is léir an chuid eile clúdaithe go minic le céir, mar sin orgánacha a gheobhaidh tú a bhfuil blas níos déine. Lena chois sin, pulls alcól amach go léir an craiceann, rud a chiallaíonn go lotnaidicídí agus ceimiceáin eile, freisin. Is féidir leat triail a bhaint as chomh maith agus a úsáid citris eile - grapefruit, oráistí, tangerines, nó meascán de torthaí citris éagsúla. An bealach is éasca a fháil ar na craicne a úsáid saighdúirí dubha glasraí, is féidir glan freisin as an craiceann le grater beag. An rud is mó - a fháil chomh glan agus is féidir gan laíon craiceann. As na liomóidí eile a dhéanamh a rinneadh sa bhaile líomanáid.

Cé chomh fada a éileamh?

Measc an craiceann líomóid le vodca agus saoire a infuse ar feadh ar a laghad ceithre lá, ach d'fhéadfadh an téarma a bheith suas go dtí trí mhí. Tá blas lán-bodied a fhaightear sa chéad lá, ach má seasann tú níos faide, gheobhaidh tú blas níos suntasaí agus láidir.

Cé mhéad siúcra?

Déan síoróip siúcra simplí ó cupán siúcra tuaslagtha i cupán uisce. É a chur ar an tincture, iarracht a dhéanamh agus a shainiú duit féin cé acu de dhíth ort fós siúcra, nó go leor a thuilleadh. Is féidir leat triail a bhaint as freisin teaglaim éagsúla de siúcra agus uisce. Níor chóir níos mó ná ceithre cupáin de siúcra le huisce a úsáid. Tá tuilleadh uisce alcól freisin chaolú. Déanann toirt is fearr is féidir ach an deoch níos boige agus níos taitneamhaí don blas, gan ag baint sé tuairimí a nochtadh.

An bhfuil sé sábháilte Limoncello a dhéanamh sa bhaile?

Tá an t-oideas go hiomlán sábháilte! Ní alcól a cheadú d'fhorbairt na baictéir agus mold. Is féidir le deoch strained a choinneáil i refrigerator ar feadh thart ar bhliain, b'fhéidir fiú níos faide. Just a faire amach do blas, má éiríonn sé míthaitneamhach Limoncello a úsáid fiú é. Má chuma ar an deoch múnla, níor chóir é a ól chomh maith. Mura bhfuil aon athrú agus blas iar, tá tú fíor aon rud a eagla.

sonraí maidir le hullmhú

Mar sin, a ligean ar breathnú ar an bpróiseas níos mine. Deich liomóidí, beidh ort seacht gcéad is caoga millilítear alcól agus ó aon go ceathrar cupáin de siúcra le do blas. A ullmhú ar an Thóg mé cheanglaítear nó lián beag, scian do ghearradh, jar mór le lid, strainer, caife scagaire, cupán tomhais, tonnadóir agus buidéal beag cúpla. Scraped ó chultúr fíochán liomóidí ach an craiceann buí, go réidh scríobadh sé as an scian carving taobh istigh. I ndiaidh craiceann tuile vodca i mbanc, níos doichte caipín. Bain an próca in áit dorcha agus cool ar a laghad ceithre lá. Mar a luadh cheana, an níos faide tú ar an cnaipe, an níos déine an blas amach. Strain trí strainer agus scagaire caife, a dhéanamh síoróip shiúcra agus a chur chun blas. Tar éis sin, fionnuar. Cuir an tonnadóir i scóig an bhuidéil agus Doirt Limoncello. Stóráil i refrigerator nó reoiteoir. Sula n-úsáidtear, ní mór é a cooled feadh ar a laghad ceithre huaire an chloig. Má tá tú a choinneáil deoch ar sheilf i refrigerator a chaomhnú na húire an mhí Limoncello, agus más rud é an urrann reoiteoir - níos mó ná bliain! Agus ná bíodh eagla ort chun triail! Níl aon chos ceart duine, is féidir leat é a chur in oiriúint go héasca do chuid sainroghanna féin. Just iarracht meascán de citris, ar mhaith leat go pearsanta, cuir méideanna éagsúla de siúcra agus mar thoradh air sin a bheith cinnte a fháil go díreach ar an teaglaim go mbeidh blas is fearr duit féin agus do muintir. Leat a thuilleadh chun cuardach Limoncello ar na seilfeanna, mar is féidir leat a dhéanamh i gcónaí é sa bhaile.