Lahmacun: céim ar chos ar chéim le grianghraif

Ealaín Tuircis meallann sé go leor lovers de bia go hiontach. Tar éis an tsaoil, tá roinnt de na miasa náisiúnta na tíre seo a bhfuil blas ar leith agus aroma uathúil. Más gá, is féidir cuid acu a dhéanamh sa bhaile, mar shampla, lahmacun. Is é an t-oideas simplí go leor. Is Chun tús a dhéanamh amach cad atá taobh thiar an mhias.

Cad is lahmacun?

mhias Lahmacun, an t-oideas a dtaispeántar thíos, bhí tréimhse an-fhada. aistríonn a ainm mar an fheoil sa taos. Is é seo ar chineál an pizza mhias. Mar a úsáidtear anseo glasraí, luibheanna agus stuffing chopped stuffing. Sa lá d'aois, cosúil le tortillas peasants, nach raibh a bhfuil ioncam mór tarrtháil. Lahmacun ullmhú as iarmhair bia agus tástála traidisiúnta. I láthair na huaire, tá an mhias an-tóir i dtíortha áirithe san Eoraip agus an Oirthir. An cineál bia sráide tapa.

Is fiú a nótáil go bhfuil an lahmacun, chos ar féidir a máistir aon hostess, sna tíortha Arabacha a dhíol ag díoltóirí sráide ag beagnach gach cas. Maidir le comhdhéanamh, is féidir é a athrú más gá. Ní dhéanann an foirmliú ag brath ach amháin ar an réigiún ach freisin ar roghanna pearsanta. Maidir leis an líonadh, de ghnáth ag baint úsáide as uan nó mairteola. Is é an fheoil le linn an phróisis chócaireacht mionghearrtha an-finely. Sa bhaile, na coinníollacha céanna, is féidir leat úsáid a bhaint mairteola talamh rialta.

Lahmacun: oideas le céim ar chéim grianghraif

Chun ullmhú an mhias, ní mór duit:

1. 350 g de mhairteoil nó caoireola.
2. 2 oinniúin.
3. 1 trátaí.
4. ½ bunch peirsil.
5. 70 g de uachtar im.
6. 1 clog piobar.
7. Bainne don greasing taos.
8. piobar chun blas a chur Searbh.

a úsáid don tástáil:

1. 1 tbsp. spúnóg giosta tirim.
2. Ag 1 hr. Spoonful siúcra agus salann.
3. 2 cupáin plúr.
4. Uisce - mar is gá.

céimeanna cócaireachta

Nuair a thosú agus conas lahmacun a ullmhú? Is oideas Tuircis simplí go leor. Gcéad dul síos, a ligean ar dhéanamh taos. Ba chóir do gach comhábhair a mheascadh san umar. Tar éis a mheascadh Ba chóir dóibh a bheith plaisteach, ach nach bhfuil i bhfad ró-fuidrimh. Ba chóir an mais a chur ar an teas agus lig dó dul.

Anois is féidir leat a ullmhú ar an stuffing. Ba chóir Glasraí nigh agus glan. I cumascóir ní mór duit chop an oinniún, peirsil mionfheoil, trátaí, piobar. Is é an meascán mar thoradh riachtanach a chur leis an t-im softened agus salann.

Bake "pizza"

Mar taos a dhéanamh 7 liathróidí agus iad a fhágáil. Nuair a théann siad suas, is féidir leat tús a dhéanamh lahmacun. Ba chóir an taos rolladh isteach i foirmiú cruth Oval nó bhabhta. Gach bán Moltar chun lubricate an bainne. Ansin, is féidir leat a chur ar iad shraith tanaí de stuffing. Ní mór Bácáil le workpieces a chur in oigheann réamhthéite go 240 ° C. Ar cócaireachta Bíonn níos lú ná 8 nóiméad.

Conas iarratas a dhéanamh

Ba cheart lahmacun Réidh a chur ar phláta. Is fearr a chur ar an císte i gceann carn. Ba chóir an mhias a sheirbheáil le peirsil, lemons agus trátaí. Is fiú a thabhairt faoi deara nach mbeidh Greens eile a dhéanamh. is féidir le gach lahmacun Doirt sú líomóide, a mhaisiú duilleoga peirsil agus slisní trátaí, más mian leo. Chomh maith leis sin ar an tábla le mhias is féidir leat a chur isteach iógart nó uachtar géar.

Lahmacun i rolla

Mura bhfuil tú á mealladh a oscailt Burrito, ansin, más mian is féidir a ullmhú i bhfoirm lahmacun rolla. Is é an t-oideas chomh simplí agus is clasaiceach. Maidir leis an taos gá:

1. 120 g de uisce.
2. 1 g giosta úr.
3. 10 g de ola olóige.
4. 3 g salainn.
5. 180 g de phlúr cruithneachta.

I gcás an nglacadh stuffing:

1. 200 gram de feoil mhionaithe, de rogha mairteola.
2. 100 gram de trátaí pureed.
3. 1 clog piobar.
4. 1 oinniún.
5. 1 ionga gairleoige.
6. 1 hr. As salann.
7. I gcás ½ h. Spúnóg piobar dearg agus piobar te.
8. 3 tbsp. spúnóga de ola olóige.
9. 1 pinch de cumin.
10. Meascán de piobar talamh freshly - roghnach.

Conas chun cócaireacht an taos

Mar sin, conas lahmacun a ullmhú. Ceadaíonn Oideas le grianghraif leat a shamhlú leis an bpróiseas chócaireacht, a éascaíonn go mór leis an obair. Gcéad dul síos, a ligean ar dhéanamh taos. Bíonn sé beagán ama. I gcoimeádán ar leithligh, ní mór duit a nascadh go léir na comhpháirteanna i ndáil le taos. Sa chás seo tá sé molta uisce a chur ag teocht an tseomra. Seachas sin, ní bheidh an giosta ag obair. Mar thoradh ar a mheascadh ba cheart a fháil ar éide, ní dlúth an-agus bataí leis an meáchan lámha.

Tá tástáil Cumas clúdaithe le scragall agus ansin a chuirtear i seomra ina nach bhfuil an teocht titim faoi bhun 22 ° C, ar feadh thart ar 1 hr. Cén uair ar chóir an mais brúigh síos gach 20 nóiméad. Tar éis am sonraithe, ba chóir an taos a chur ar an fuar ar feadh cúpla lá. Tá sé seo riachtanach ní hamháin chun an fad-phromhadh, ach freisin as a aibithe. Níl ach dhá lá ina dhiaidh sin, is féidir leat úsáid a bhaint as an taos ar feadh tortillas dhéanamh le feoil. Is é an rud is mó chun cloí leis an oideas. Lahmacun gan giosta dodhéanta chun cócaireacht. Ní bheidh sé a bheith mar aer.

Bpróiseas ullmhúcháin an líonadh

I coimeádáin domhain is gá a mheascadh go léir na comhpháirteanna an líonadh. Oinniúin agus fiú réamh garlic ghlanadh as an husk, agus piobair ó na síolta. Ba cheart glasraí a mionghearrtha go mín. Ní mór na comhpháirteanna a mheascadh go maith. Roinnt cócairí chur stuffing 1 tablespoon Ivar agus suhama pinch.

Nótaí leis an t-oideas

Mura bhfuil aon Aivar, is féidir é a ullmhú sa bhaile. Go deimhin, rinne a ghreamú as piobair rósta. Chun na críche sin, tá sé molta chun an glasraí san oigheann réamhthéite. Ní mór dóibh a bhácáil. Ansin is gá na piobair a craiceann agus síolta. Sin uile. Tá sé fós a glasraí a meileann i anlann.

Maidir ivy nimhe, cócaireacht ansin nach bhfuil sé chomh héasca sa bhaile. Is minic, tá an chomhpháirt ionad liomóidí. Tá an seasoning a úsáidtear i ealaín na Lár na hÁise agus tá blas géar. Lena chois sin, tugann sumac tá an mhias réidh lí silíní-dearg. Tá an spice chuirtear go minic chun bianna agus tú ag cócaireacht éanlaith chlóis, iasc, sailéid, pickles, pónairí agus kebab. Iaráin agus an Tuirc, sprinkled eidhneán talún miasa ríse. San Éigipt, an tSiria agus an Liobáin, decoction de caora a úsáidtear in ullmhú na glasraí agus feola.

Conas a bhácáil

Mar sin, conas lahmacun a bhácáil. Ceadaíonn chos Tuircis (le grianghraif láthair san Airteagal seo) duit a ullmhú mhias blasta. An rud is mó a thabhairt faoi deara sraith. Chun é a dhéanamh císte neamhghnách, ba chóir an taos tarraingt a gcuid fuaraithe, agus ansin roinnte ina dhá leath. Rolladh amach gach píosa molta. Ba chóir an soláthar a thabhairt cruth Oval. Losainní Ba chóir tiús a bheith ó 2 go 3 milliméadar.

Ba cheart Stuffing go cothrom thar an dromchla an workpiece. Sa chás seo, ba cheart an imill a fhágáil haghaidh saor in aisce. Barr an líonadh, is féidir leat a chur ar roinnt sprigs de basil. Lahmacun molta bake ag 250 ° C ar feadh 12 nóiméad. Ba chóir an mhias críochnaithe a chur ar an dromchla adhmaid, réamh pár déanta réidh. Ba cheart don lozenge fuarú ar feadh cúpla nóiméad.

Mhol Lahmacun ar deireadh sprinkle le mhionaithe garlic, oinniún agus peirsil. Ansin, is féidir leis an císte a rolladh go néata isteach i rolla agus a sheirbheáil.