Jam "Amber" úlla: oidis

As na úlla torthaí, is dócha gurb é an táirgí vitimín is coitianta agus is minice a úsáidtear i rith na bliana. An-bhlasta agus a fhaightear uathu éagsúlacht de workpiece: subha, súnna, deochanna torthaí agus subh. Chomh maith leis na torthaí triomaithe, picilte, baked. San Airteagal seo, gheobhaidh tú leideanna úsáideacha ar conas subh a dhéanamh ó úlla ar bhealaí éagsúla. léirmhínithe éagsúla ar an iolrachas simplí oideas - subh tiubh meascán a ghlanadh le slices tanaí. Tá áit speisialta i measc iad subh "Amber" úlla. Thíos tá cur síos ar ullmhú miraculous milseog.

Bealach tapaidh chun cócaireacht subh "Amber" úlla

Torthaí a ghlacadh is fearr cineálacha dlúth le laíon juicy ró-bhog, ach nach bhfuil. Nigh iad agus a ghearradh i slices tanaí, a bhaint de na croí. Is féidir leat glan an craiceann, má tá sé ró-daingean. Ansin Doirt iad isteach ar an gcoimeádán aigéadaithe le huisce fuar (2 lítear cuir 1 u. L. "Pineapples"). Déantar é seo chun a chinntiú nach bhfuil úlla dhorchaigh agus bhí scothdhonn a bheith ar an aer gan an craiceann.

Tuilleadh cócaireacht ar bhealach níos tapúla de subh úll. "5-nóiméad" - an ceann is coitianta agus an cineál céanna cóireála teasa chos na torthaí agus caora, nach gá a bheith bruite i gcás maise ró-fhada. Chun seo a dhéanamh, a chur ar an siúcra sa mhéid céanna leis na torthaí ar fad roimh slicing. Ansin é a líonadh le huisce ag an ráta de 1 gloine iomlán in aghaidh 1 kg de an comhábhar cáithníneach. Leachtacha a thabhairt chuig an boil agus cócaireacht ar feadh 1-2 nóiméad a thuaslagadh go hiomlán na cáithníní fíneáil. Úlla bain an réiteach líomóide, a ligean draein i colander. píosaí Obsushennye Doirt i sioróip te agus a chur trí thine. Go réidh stir, cócaireacht a lán de 5-7 nóiméad agus láithreach Doirt isteach prócaí. coimeádáin gloine, a ullmhú go han-chúramach. Caithfidh siad a steiriliú thar fiuchphointe uisce nó próiseas, a chur chun téamh san oigheann micreathonn nó. Tá sé inmhianaithe a Doirt prócaí suibhe te agus dún an clúdach iarainn iontaofa. Ansin dul ar an workpiece upside síos agus wrap.

An modh conas a cócaireacht subh "Amber" úlla i gcéimeanna éagsúla

Ullmhaigh an torthaí, iad a ghearradh i bpíosaí beaga, ní scafa. Ansin Doirt siúcra in aghaidh thart ar 1 kg de úlla de thart ar 750-800 gram de milis "gainimh" (ag brath ar na saintréithe blas an toraidh ina dhiaidh). chlúdach Aifreann agus saoire a infuse ar feadh 10-12 uair an chloig. De ghnáth, mar thoradh ar oiliúint sa tráthnóna agus ar maidin tús a ullmhú subh "Amber" úlla. Tríd an taifead am a leithroinneadh tosaithe a lán de sú. Cuir gabhdán le meáchan milis ar an tine agus boil ar feadh 5-10 nóiméad. Láithreach ar leataobh leis an pláta earraí, rud a ligeann an meascán tráthnóna a cool. Déan an fiuchphointe subh 2-3 uair le tréimhsí de 10-12 uair an chloig. An iontráil seo caite a ligean meascán suanbhruith go dtí go athraíonn an dath chun solais donn - ómra. Jam, bruite ar an mbealach seo beagán thicker ná an t-oideas roimhe sin, ach iontaofacht a chuid stóráil thuas. Scaip amach an mhais na prócaí te agus rolladh suas. Tar éis déileálann fuaraithe iad a stóráil in áit fhionnuar go dtí an séasúr úll eile.