Grád mocha

Mocha - Is é ceann de na cineálacha coitianta de caife Arabica fhástar sna tailte Rial i gCúige Moho agus ainmnithe i gcomhréir leis cleamhnú críochach. I ndiaidh atógáil eacnamaíoch Sheikh Shaddai réigiún bheith cáiliúil ar fud na hEorpa. Moho dtugtar "chúige caife", agus tá sí i ndáiríre comhréir leis sin: fad saor in aisce ó cheantair chónaithe do dhaoine a bhí ar áitiú go hiomlán le plandálacha caife, atá feistithe ar na fánaí na sléibhte, íslitheach i dtreo na Mara Rua.

Yemenis caife lena gcaitheamh ullmhú de réir modh tirim gráin triomaithe i.e. i na gréine. Agus gan ach ansin thit na hearraí isteach i lámha na ceannaithe ar cuairt - mar gheall ar an rúin ag fás agus gráin ar siúl faoi rún daingean ag cócaireacht. Níorbh fhéidir aon eachtrannach cuairt ar an plandálacha caife. Na húdaráis monatóireacht freisin dian chun a chinntiú go bhfuil aon dí gráin amháin amach as an lámha na eachtrannaigh roimh chóireáil. Ach bhí sé ar cheann oilithrigh Moslamach Baba Budanov in ann a chur amach ar pónairí caife beag Mocha. Caife scor de bheith ar an sainchumas na Éimin. An t-ainm Baba Budan "fanacht feadh na gcéadta bliain" a chur in moguls caife na hIndia agus an Ísiltír. iompraíodh ar na gráinní i Chikmagalhur pilgrim (Theas India), nuair a thug siad ina chúis le plandáil caife, a tháirgeadh agus a onnmhairiú an mocha tíre.

Tá cúpla scór bliain tar éis glacadh na n-úinéirí na hÍsiltíre na pónairí caife as an India agus bhunaigh a plandálacha ar na hoileáin de Sumatra agus Java. Buíochas le fógraíocht, iompar agus margaíocht seirbhísí an East India Company cúpla bliain an Ísiltír Bhí clú an domhan soláthraí is mó de caife mocha. Ón nóiméad an leibhéal eacnamaíoch i gcoitinne i Éimin thit, ach an caife fhás ann go dtí seo, cé go bhfuil sé buíoch ar fud an domhain le haghaidh a n-airíonna eisiach. Is é an blas an deoch an-éagsúil agus braitheann sé ar an suíomh na plandála ar a fhásann na plandaí. Tá sé: Floral, muisiriún, torthaí, cnó, cáis agus caramal, ach i gcónaí - le ton seacláide velvety.

Chomh maith leis sin coffees nodaireachta, "Mocha" tagairt do bealach amháin a ullmhú na dí, is féidir a bheith ar a dtugtar cocktail rightfully te.

An t-oideas clasaiceach de caife "Mocha"

Comhábhair: 7 g de caife talamh, 100 ml d'uisce, 50 g de seacláide, 50 ml bainne, 50 g de uachtar bhuailtí.

Tá an meaisín caife réidh le "espresso" sa seacláid folctha te leáite, uachtar bhuailtí i cumascóir san cúr fionnuar, tá an bainne warmed beagán. Next: ag bun gloine teas-resistant poured seacláide ar a bhfuil go réidh ar an spúnóg mbarra poured bainne, ag baint úsáide as an spúnóg céanna silte cócaráilte "espresso". Ní mór Sraitheanna a mheascadh. Tá cur i gcrích, nó mar a thugtar "cap", a chur i gloine uachtar bhuailtí, a sprinkle grabhróg seacláide éadomhain.

Bunaithe ar cocktail caife te tar "Mocha" báicéirí Císte teacht suas le "Mocha" uachtar ina bhfuil an blas agus comhábhair cosúil leis an deoch. Tá na oidis atá cruthaithe den tuairim ón caife Rial, a bhfuil pailéad seacláide i gcuimhne de blasanna.