Gourmet chóireáil: chos picilte oinniúin

Tá sé Creidtear go oinniúin picilte - tá sé ina chóireáil le haghaidh gourmets. Tá sé a úsáidtear le haghaidh ceibeabanna, miasa éanlaithe clóis agus feoil cócaireacht, chomh maith le chur le sailéid éagsúla. Roinnt lucht leanúna a úsáid oinniúin picilte sa bhia mar mhias ar leith - ach le arán.

Ach an gcineál seo glasraí koservirovannyh cách ní hamháin go hiontach. Nuair a marinating i oinniúin a lán de na vitimíní agus sláinte riachtanach eile agus feidhmiú sláintiúil cothaitheach.

Oideas oinniúin picilte ina n-aonar - go leor acu. Barraí de oinniúin déanta de ghnáth le linn an tséasúir fómhar. Mar marinating, is féidir leat úsáid a bhaint as oinniúin rialta, réamh-imréitigh sé as an craiceann agus chop. Is féidir é a ghearradh i bpíosaí bleibíní mór, ach is fearr a chur ar an tacair oinniún, atá marinated cinnirí ar fad. Tá sé Creidtear go bhfuil an finer an bogha, casadh sé an níos blasta. ceann Íonaithe nite go maith a shórtáil an ceann is mó, agus ansin a chur i prócaí ullmhaithe agus Doirt an marinade.

Cuirimid an t-oideas is éasca chun oinniúin picilte. Atá leagtha sna prócaí ullmhaithe Bow trí huaire Doirt fiuchphointe marinade agus fág ar feadh cúig nóiméad. I ndiaidh an tríú líonadh mór bainc a rolladh láithreach Clúdaíonn, cas agus coinnigh an clúdaithe go dtí go cool, a chur ansin i stóráil.

Oideas picilte oinniúin ag brath ar an éagsúlacht. Má úsáidtear grád sredneostry nó Bow géar, is féidir leis an blas searbh unpleasant a chur as oifig showering uisce te nó á thabhairt chun boil i marinade. Ní oinniúin milis i nós imeachta den sórt teastáil, mar nach bhfuil aon bitterness.

Dearg oinniúin picilte féidir iad a fháil marinate sé le beets. Chun é a dhéanamh, is gá duit a 1 cileagram de Leagann oinniún a ghlacadh biatais. Ullmhaíodh an marinade roimh fínéagar agus uisce, a glacadh i gcomhréir duine le duine, salann chur leis, piobar agus a chur i gcuisneoir ar feadh lae. Oinniúin glanadh, scalded le fiuchphointe uisce agus a chur i bainc beag, an chuid is fearr leath-lítear nó lítear. Dháileadh go haonfhoirmeach thar an banc glanadh cheana agus a ghearradh i bpíosaí beets. Is é an marinade téite a fiuchadh agus oinniúin Doirt chomh maith leis an t-oideas roimhe. I ndiaidh na deireanach casadh bogha réitigh, fuaraigh agus glan in áit fhionnuar le haghaidh stórála. Mar sin, tá oinniúin an-áisiúil a mhaisiú ar éagsúlacht na miasa.

A thabhairt ar an oinniúin piquancy speisialta don marinade cuir siúcra, spíosraí agus le luibheanna, agus má tá tú ag cuir beagán Piobar dearg, casadh an oinniún géar. Is é an t-oideas do oinniúin picilte grá a dhéanamh sa tSeoirsia.

A ullmhú ar an marinade devyatiprotsentny éilíonn uisce agus fínéagar, a glacadh i gcomhréir duine le duine. Ó spíosraí Ní mór cainéal, clóibh, allspice agus bá duille. In 1 lítear de marinade chur leis 1-2 teaspoons salainn agus siúcra. Is féidir le lucht iarrtha thrill a chur Piobar dearg chun blas. Sula bolgáin tumtha i fiuchphointe uisce ar feadh 2-3 nóiméad marinating, fuaraithe agus go hachomair a chur i uisce go héadrom saillte. Tar éis sin, Doirt fiuchphointe oinniúin marinade agus séalaithe láithreach.

Fhios ag gach duine conas a oinniúin marinate do sailéid. Ba chóir a leithéid Bow gearrtha díreach i fáinní nó fáinní leath. Arna ullmhú ar an bogha modh leathadh i prócaí agus uair go leith poured marinade. Marinade le haghaidh an bogha dhéanamh fínéagar trí faoin gcéad agus is féidir le gach add a teaspoon ola glasraí. Chun blas blas blasta i siúcra marinade chur leis, bá duille, clove. Tá an bogha a úsáidtear mar blasta.

Is féidir leat oinniúin marinate le pasteurization. Chun na críche sin bruite nó prócaí lítear leath lítear le oinniúin mionghearrtha Doirt fiuchphointe marinade agus pasteurized feadh 7-10 nóiméad, rolla ansin láithreach.