Forshmak: cad é agus cad a itheann sé?

Mionra - céard é féin? mhias an-spéisiúil de ealaín Giúdach. Maidir leis éisteacht go leor (den chuid is mó mar gheall ar crosfhocail), ach is beag iarracht. Agus i vain, tá sé an-bhlasta. Ag freagairt na ceiste: "? Forshmak - cad é atá ann" - Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sa mhias comhpháirteanna roghnacha scadán, úlla, uibheacha, arán bán, oinniún. Ach tugann gach bean le rud éigin chos dá gcuid féin, a fhorlíonadh agus a mhodhnú air.

Forshmak: cad é, cad é a stair

I ealaín Giúdach forshmak tháinig as Prúise, an teanga na Gearmáine, cialluíonn an focal "sneaiceanna". Gearmánaigh Scadán an liamhás bácáilte nó feoil le prátaí, oinniúin, piobair agus reáchtáil an uachtar. Tá mhias den chineál céanna agus na Sualannaigh. Is é an difríocht príomhoide go i ealaín Giúdach, an snack - fuar. d'ullmhaigh sí na daoine is boichte, mar sin ag iarraidh a laghdú an praghas ar an mhias. Scadán úsáid as an saoire, nach bhfuil an chéad húire, a bhfuil tint donn don chraiceann, mar a thugtar "rusty".

Mionra an scadán. oideas clasaiceach

A ullmhú ar an mionra clasaiceach mór an tsraith seo a leanas de tháirgí:

• Níl 1 saille an- scadán blas goirt amháin.
• 2 uibheacha crua-boiled.
• 2 úlla géar.
• slices cúpla lae inné builín.
• Thart ar leath cupán bainne.
• 2 spúnóg bhoird ola glasraí.
• 4 prátaí mheán.
• 1 teaspoon páirtaimseartha siúcra.
• 1 tablespoon fínéagar lag.
• Dill agus síobhais.
• Is salainn beag chun blas a chur.

ullmhúchán

Boil na huibheacha agus prátaí. Scadán ghlanadh as an cnámha, eití agus viscera. Ní féidir leat úsáid a bhaint bainne nó uibheacha atá taobh istigh, is féidir iad a ruin an mhias. Peel an úlla agus uibheacha bruite. Gearr gach rud i bpíosaí beaga. Is Cumascóir níos fearr gan úsáid a bhaint: mionra - mias de nach mionghearrtha, táirge talamh. An Chéad i ciúbanna beaga gearrtha scadán, ansin uibheacha, ansin úlla. Baton léir ó na craiceann, Doirt an bainne ar feadh cúpla nóiméad. Tarraingt, lámha crush, a chur leis an gcuid eile den táirge talún. luibheanna meileann, a chur le mionra, cuir siúcra, salann chun blas, Doirt an fínéagar, ola glasraí. Conas a mheascadh. Clear prátaí jacket, gearrtha i slices tiubh, leagan orthu ar mionra spúnóg réidh. Casadh sé amach sneaiceanna an-deas don bhricfeasta.

mionra Giúdach. oideas

Is é an modh Giúdach ullmhúcháin cosúil leis an clasaiceach, ach in ionad de thionscnamh plandúil a cheangal ar im nó margairín. Scadán agus uibheacha ar na cionúireachtaí a glacadh níos mó aráin agus níos lú. Táirgí nach mionghearrtha, ach scrolled trí grinder feola.

comhábhair:

• 1.5 scadán salann.
• 2 uibheacha móra.
• Leath de úll cineálacha Antonovka.
• bolgáin oinniún Leath dearg.
• 1 slice de arán lae inné bán nó builín gan vanilla neamh-mhilsithe.
• 100 ml bainne.
• 50 g im.
• Roghnach - sú líomóide.

ullmhúchán

Glan an scadán as an craiceann agus cnámha, is féidir linn a ghlacadh réidh de dhéantús an filléid. Tirim agus meileann i cumascóir (grinder). Builín aráin nó a ghlanadh as chlúdach, soak ar feadh cúpla nóiméad sa bhainne, squeeze, agus meileann i cumascóir. boiled uibheacha a ghlanadh, a chur amach maité le haghaidh maisiú, agus an buíocán ar leith eile. Próitéin Gríscín, buíocán meileann le forc mar aon le salann agus piobar dubh go dtí go éide. Apple craiceann, pas a fháil tríd cumascóir, ach dul ar aghaidh le oinniúin. Measc scadán, úll, oinniún, anlann feola. Cuir im bog, snáithíní mionghearrtha agus buíocáin go leith. Cuir sú líomóide chun blas, buille suas go léir le chéile go dtí an aer. Leagan ar mhias réidh agus sprinkle le na buíocáin uibhe fágtha agus garnish le uibheacha agus Greens. Cool.

Tá súil againn go bhfuil muid ag d'fhreagair an cheist: "? Forshmak - cad é atá ann" - agus an mhias le do blas. Bon appetit!