Fíon spíonÚn milis.

Déanann blas Speisialta fíon homemade ó na caora agus torthaí sé ina rogha coitianta do na céadta bliain sa daonra. Cé go dtugann an tionscal alcóil rogha leathan de deochanna do gach blas, ní féidir leo a chur i gcomparáid leis na hullmhúcháin tí. Bíonn fíon spíonÚn a áit rightful i measc na deochanna sin agus is é an blas an-chosúil le fíonchaor.

Ag baint úsáide as cineálacha éagsúla de na "melon striped" agus iad a mheascadh le sútha craobh, cuiríní nó úlla is féidir leat a fháil shades beoga de dath, cumhra íogair agus pléisiúr incomparable. Cé gur féidir spíonÚn cócaireacht go maith fíon súilíneach, is minic go n-úsáidtear chun milseog nó deoch crua.

A ullmhú ar an fíon na spíonáin sa bhaile mór a fhios ag roinnt subtleties agus meas ar an teicneolaíocht. Ag roinnt oidis éagsúla, is féidir leat a roghnú ar a son féin is iomchuí. Cá háit ar chóir duit tosú? Le rogha oiriúnach den phacáistiú agus a mhonarú leaven. Ba mhaith leis an rogha is fearr a buidéal gloine le toilleadh de 10 lítear. Ach má tá tú ag ullmhú le méid níos mó de dí is, oiriúnach breá 18 buidéil phlaisteacha lítear d'uisce óil.

Ní bheidh aon cheann de na fíon maith ar spíonáin ag obair gan ferment fíon maith. Is féidir leat cócaireacht air féin. Ba cheart é seo a dhéanamh i thart ar dhá sheachtain roimh an táirgeadh deochanna. Beidh orainn na sútha craobh freshly roghnaíodh. Coinníollacha maidir le bailiú rathúil i rith an lae agus tirim, aimsir Mostly. Bain an tor sú craobh níos aibí, é a bhaint di as na seipil agus craobhóga. Ach, in aon chás nach bhfuil cóireáil déanta orthu le huisce.

sútha craobh shred. Dhá ghloine puree sméar ghlacadh leath cupán siúcra agus cupán uisce as an tobar. Bhí poured an meascán mar thoradh isteach i jar gloine agus ag dúnadh an muineál uige, a chur i dorcha agus te. Ó thús an choipeadh Fan go ceithre lá agus scag an meascán mar thoradh air trí criathar fíneáil. Táimid caith amach an laíon agus úsáid coipthe sú mar ferment fíon. Ar mhaithe le hullmhú deich lítear na dí fíon mór trí chéad gram an sú sú craobh. Is féidir leat a cócaireacht tosaithe maidir le gach baisce fíona nó a úsáid in ionad céad gram de iarmhair tar éis cócaireachta an chéad bhaisc na dí.

Fíon na spíonÚn. Oideas №1.

As na cúig cileagram de caora dearga mash ag baint úsáide as grinder feola nó próiseálaí bia. A chaolú le huisce bruite proportioning. Ní mór Deich spéaclaí de réir meáchain sméar gloine uisce. Nuair a chuirfear 200-300 gram de leaven críochnaithe agus Doirt an meascán mar thoradh i ngabhdán ullmhaithe. Táimid ag clúdach le uige agus a choinneáil in áit te ar feadh thart ar thrí lá roimh thús an choipeadh.

Scagtha sú as an laíon, a chaolú le huisce ar an méid céanna, cuir céad gram siúcra in aghaidh an lítir an leacht. Líon isteach an réiteach mar thoradh ar na coimeádáin céanna, teorainn le glove rubair agus ábhar roimh dheireadh an phróiseas coipthe. Arís agus arís eile táimid ag scagadh an deoch, fáil réidh dríodair. Doirt fíon i mbuidéil ghloine dúnta le stopalláin agus é a bhaint di in áit fhionnuar ar feadh 3-4 mhí lena n-insileadh.

fíon spíonÚn. Oideas №2.

Berry puree cúig cileagram spíonÚn caol cúig lítear Tá síoróip shiúcra 25% poured i ngabhdán ullmhaithe agus fág ar feadh deich lá de choipeadh. Gach trí lá, tá an meascán measctha go maith. Scagadh trí criathar fíneáil, go hiomlán fáil réidh leis an laíon. Is é an sú poured isteach ar an gcoimeádán céanna agus é a dhúnadh a glove rubair. Fág ar feadh míonna go leith choipeadh a chur i gcrích. Ansin Doirt go cúramach amach an fíon arna fháil ó na dríodar. Doirt i buidéal gloine séalaithe le claibíní agus saoire a infuse ar feadh dhá mhí in áit fhionnuar.

Teach spíonÚn fíon, ullmhú de réir aon cheann de an t-oideas i láthair, a fhaightear dath álainn órga agus tá blas íogair uathúil.